Trouvez toutes les réponses sur le choix, la conformité , l’installation et la garantie de votre équipement CHR professionnel.

Vous vous interrogez sur le choix, la conformité, la livraison ou l’entretien de votre matériel de cuisine professionnel ? Cette Foire Aux Questions (FAQ) a été conçue pour apporter des réponses claires et rapides aux professionnels de la restauration. Trouvez ici toutes les informations nécessaires pour investir sereinement dans votre futur équipement CHR.

Quels critères dois-je prendre en compte avant d’acheter un équipement de cuisine professionnelle ?

Avant tout achat de matériel de cuisine professionnelle, il est important de définir vos besoins réels :

Volume d’activité et type de cuisine (restauration rapide, gastronomique, etc.).
Espace disponible et budget d’investissement.
Pensez également à la consommation énergétique, à la facilité d’entretien et à la conformité aux normes HACCP.

Comment entretenir le matériel professionnel ?

Un entretien régulier est essentiel pour garantir la longévité de votre matériel professionnel :

Nettoyage quotidien des surfaces et des appareils.
Détartrage régulier (notamment pour les fours vapeur et lave-vaisselle).
Vérification des filtres et graissage des éléments mécaniques.

Comment se passe l’installation et le montage ?

Nos appareils sont majoritairement « Plug and Play » à la livraison (sauf indication contraire). Cela signifie qu’ils sont prêts à l’emploi après un simple branchement.
Raccordements : Pour certains appareils (comme les lave-vaisselle ou les fours mixtes), vous devrez prévoir le raccordement à une arrivée d’eau ou à une évacuation.

Quels sont les accessoires nécessaires avec le matériel de base ?

Selon votre poste de travail, il est recommandé de prévoir :

Les bacs (Gastronorme) standardisés.
Plans de travail inox, étagères murales en inox (pour l’hygiène et la durabilité).
Hottes professionnelles et ustensiles adaptés à l’usage intensif.

Pourquoi choisir l’inox pour une cuisine professionnelle ?

L’inox est le matériau de référence pour les cuisines professionnelles car il est :

Résistant à la chaleur, à la corrosion et aux chocs.
Facile à nettoyer et hygiénique .
Durable, assurant un investissement pérenne.

Quelles sont les démarches avant l’installation d’une cuisine professionnelle ?

Avant l’installation de votre cuisine, il est impératif de vérifier :

Les raccordements gaz et électricité (puissance suffisante).
Le système de ventilation (hotte et extraction d’air).
La conformité avec les normes incendie et les réglementations locales.

Les équipements sont-ils conformes aux normes d’hygiène et de sécurité ?

Oui, nos équipements professionnels répondent aux normes européennes et aux réglementations.

Ceci garantit une sécurité alimentaire optimale et la conformité de vos installations lors des contrôles sanitaires.

Quelle est la durée de garantie du matériel ?

Nos produits bénéficient d’une garantie constructeur de 12 mois. La garantie couvre les pannes et les défauts d’origine constructeur.

Quels sont les délais de livraison des équipements professionnels ?

Les délais de livraison varient en fonction de la disponibilité du produit :

En moyenne : 5 à 7 jours ouvrés pour les équipements en stock.
Sur commande : Jusqu’à 4 semaines pour les matériels sur commande ou personnalisés.