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Bain-Marie Électrique Professionnel – 1500W – Plage 30-80°C – Robinet de Vidange Inclus
Le prix initial était : 721 €.614 €Le prix actuel est : 614 €. HT
Standardisez votre puissance de maintien au chaud avec ce bain-marie électrique professionnel, une unité de prestige de 15 kg alliant une puissance thermique de 1500W à une robustesse industrielle en acier inoxydable. Doté d’une cuve soudée sans couture pour une hygiène totale et d’un robinet de vidange intégré, cet équipement garantit une diffusion calorifique cyclonique et une agilité opérationnelle parfaite pour vos installations monophasées, offrant une solution de restauration d’un standing supérieur sur un format agile de 40 x 60 cm.
Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme ses résistances à chauffage rapide et son bouton d’alimentation protégé contre l’humidité. Son architecture assure une distribution thermique équilibrée au sein de la cuve, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP grâce à son fini sans soudures apparentes. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques quotidiennes des professionnels de la gastronomie.
Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner gain de place et performance de maintien, ce bac thermique industriel excelle dans la polyvalence, du maintien au chaud de sauces délicates à la présentation en buffet. L’équilibre entre sa consommation maîtrisée de 1,5 kW et sa facilité de vidange évite toute déperdition de temps et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie thermique éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19391680
Caractéristiques
- Fabriqué en acier inoxydable
- Facile à nettoyer
- Soudé sans couture
- Bouton d’alimentation protégé
- Comprend un robinet de vidange
- Chauffage efficace et rapide
Marque Néerlandaise
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Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 15 kg
- Dimensions : L40 x P60 x H24cm
- Plage de température : 30-80ºC
- 230V / 50Hz / 1Phase 1500W
Remarque : ce produit est fourni sans fiche.
Description
La Maîtrise Douce des Températures : L’Excellence du Maintien au Chaud
Optimisez la conservation de vos préparations délicates avec ce bain-marie électrique de 15 kg, une unité de prestige conçue pour les chefs exigeant une chaleur indirecte parfaitement stable. Sa cuve, soudée sans couture, garantit une étanchéité absolue et une diffusion thermique cyclonique entre 30°C et 80°C. Avec une puissance de 1500W, cet équipement offre une solution de restauration d’un standing supérieur, idéale pour préserver les textures et saveurs de vos sauces, potages ou garnitures sans aucun risque de dessèchement ou de brûlure.
Ingénierie Inox et Ergonomie de Vidange Sécurisée
Ce bac de maintien thermique industriel se distingue par son boîtier entièrement en acier inoxydable et son robinet de vidange intégré, facilitant une évacuation rapide de l’eau en fin de service. L’unité dispose d’un bouton d’alimentation protégé contre les infiltrations d’humidité, assurant une fiabilité opérationnelle maximale dans les environnements de cuisine intense. Sa conception monophasée (230V) et sa montée en température rapide transforment chaque cycle de maintien en une démonstration d’agilité opérationnelle et de confort d’utilisation accru pour vos flux de service quotidiens.
🎯 Expertise Métier & Rigueur Sanitaire
Le respect des normes HACCP est facilité par la cuve soudée sans couture, qui élimine tout recoin propice au développement bactérien ou à l’accumulation de calcaire. L’acier inoxydable de haute qualité permet un nettoyage profond et rapide. Le robinet de vidange frontal assure un renouvellement hygiénique de l’eau sans effort physique, garantissant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle. Cette conception « Seamless » minimise les risques sanitaires tout en simplifiant les protocoles de désinfection quotidienne des professionnels de la gastronomie.
Stratégies pour une conservation parfaite
- Remplissage : Veillez à ce que le niveau d’eau soit suffisant pour immerger la base de vos bacs GN sans déborder.
- Réglage : Utilisez la plage de 65-70°C pour maintenir les sauces à base de crème sans qu’elles ne tranchent.
- Préchauffage : Activez l’unité 15 minutes avant le service pour stabiliser l’inertie thermique de l’eau.
- Vidange : Profitez du robinet intégré pour vider la cuve chaque soir et prévenir l’entartrage des résistances.
💡 L’astuce pro : Le bain-marie est l’outil indispensable pour le service « à la carte » nécessitant des bases de sauces toujours prêtes à l’emploi.
Restaurants traditionnels, traiteurs, buffets et self-services.
Alimentation : 230V / 50Hz / 1Phase (Livré sans fiche).
Dimensions : L400 x P600 x H240 mm. Température : 30°C à 80°C. Poids : 15 kg.
Pourquoi le produit est-il fourni sans prise ?
Comme tout matériel de cuisson de 1500W, un raccordement direct sur une ligne protégée est préconisé pour assurer la sécurité de l’installation.
Peut-on mettre des bacs GN de différentes tailles ?
Oui, la cuve de 40×60 cm accepte diverses configurations de bacs GN (non inclus) selon vos besoins de service.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 15 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 60 × 24 cm |
1 avis pour Bain-Marie Électrique Professionnel – 1500W – Plage 30-80°C – Robinet de Vidange Inclus
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Lise –
« Le bain-marie est efficace pour garder les aliments au chaud sans les dessécher. La vidange est facile. La taille est pratique pour les bacs GN 1/1. C’est un appareil simple, qui remplit parfaitement sa fonction. »