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Batteur Mélangeur Professionnel 20 Litres – 750W – 10kg de Pâte à Pizza
Le prix initial était : 810 €.650 €Le prix actuel est : 650 €. HT
Dominez vos pics de production avec ce batteur mélangeur professionnel de 20 litres, un monstre de puissance doté d’une transmission robuste à engrenages métalliques pour une endurance industrielle inégalée. Sa conception lourde, s’appuyant sur un châssis en fonte de 76 kg et une motorisation de 750W, garantit une stabilité absolue pour vos pâtes à pizza jusqu’à 10 kg et vos pâtes à pain jusqu’à 7 kg par cycle de travail. Grâce à ses 3 vitesses mécaniques de précision, son relevage de bol sécurisé et son kit d’accessoires performants, il assure un confort de travail professionnel et un entretien conforme aux normes HACCP, offrant ainsi une solution de mixage puissante, saine et indestructible pour vos objectifs de rendement les plus ambitieux.
L’excellence opérationnelle de ce modèle 20L réside dans sa capacité à maintenir une force de torsion constante sans aucune vibration parasite, protégeant ainsi la pignonnerie et le moteur contre l’usure prématurée lors du traitement de volumes records. Le respect des normes HACCP est assuré par l’usage exclusif d’acier inoxydable pour les composants mobiles et une grille de protection à capteur de sécurité, garantissant une hygiène irréprochable au cœur de votre flux de production intensif. C’est l’investissement stratégique pour les établissements à fort débit qui souhaitent allier capacité de cuve massive et endurance mécanique, garantissant une longévité remarquable et une qualité de texture irréprochable pour valoriser chaque recette au sein de votre brigade.
Choisir ce batteur mélangeur professionnel, c’est s’équiper d’un partenaire de force capable de sécuriser vos services les plus denses avec une autorité mécanique sans égale. Ce matériel gris lourd fusionne une robustesse légendaire et une ergonomie saine pour transformer vos sessions de boulangerie en un processus fluide, sécurisé et hautement rentable. Offrez à votre établissement l’assurance d’un équipement moderne qui respecte l’intégrité de vos produits tout en optimisant votre capacité de mélange grâce à une technique de production durable et d’une fiabilité redoutable pour vos défis quotidiens.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19300165
Caractéristiques :
- 3 vitesses : 105, 180 et 408 tr/min
- Relevage du bol avec levier et interrupteur de sécurité
- Protection en acier inoxydable sur le bol
- Interrupteur de sécurité dans la protection
- Boutons de démarrage et d’arrêt séparés
- Boîtier en fonte avec revêtement résistant aux rayures
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit :
- Poids net : 76 kg
- Capacité nette du bol : 19,5l
- Dimensions de la cuve : Ø315 x H270mm
- Dimensions de l’unité : L440 x P520 x H790mm
- Puissance : 230V / 50Hz / 1Phase 750W
- Couleur : Gris lourd
Production :
- Pâte à pizza max. 10kg de pâte
- Pâte à pain max. 7kg pâte
- Pâte à pain min. 2kg de pâte
Inclus :
- Bol de mélange en acier inoxydable de 20 litres
- Crochet à pâte en acier inoxydable
- Batteur plat en acier inoxydable
- Fouet en acier inoxydable / aluminium -> ne passe pas au lave-vaisselle
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Un Géant de la Production Culinaire : La Puissance au Service des Grands Volumes
L’envergure colossale de ce batteur mélangeur de 20 litres impose un nouveau standard de rendement dans votre établissement, permettant d’absorber des flux de production massifs sans aucun signe de fatigue. Sa conception, centrée sur un châssis en fonte de 76 kg, offre une assise inébranlable capable de stabiliser les 750W de puissance motrice lors des pétrissages les plus exigeants. Le revêtement gris lourd, spécifiquement traité contre les impacts et les rayures, protège une mécanique de précision conçue pour durer des décennies. En intégrant cette unité de production, vous dotez votre cuisine d’un allié capable de transformer 10 kg de pâte à pizza ou 7 kg de pâte à pain avec une régularité de mouvement qui garantit la signature qualitative de vos produits, cycle après cycle.
Maîtrise de la Vitesse et Ergonomie de Force : Le Pilotage d’une Unité Lourde
La gestion des textures à grande échelle devient un processus d’une précision chirurgicale grâce à une boîte de vitesses mécanique proposant trois paliers stratégiques : 105, 180 et 408 tr/min. Ce géant de 19,5 litres nets utilise un système de relevage de bol par levier haute résistance, sécurisé par un interrupteur de coupure immédiate pour protéger l’opérateur lors des manipulations. L’interface de commande, dotée de boutons de démarrage et d’arrêt séparés, permet une réactivité totale face à l’évolution de la pâte, tandis que la transmission par engrenages métalliques assure une distribution du couple sans aucune perte d’énergie. Que vous fouettiez des volumes records de blancs d’œufs ou que vous travailliez des pâtes denses, la fluidité de la rotation garantit une oxygénation et une structure moléculaire parfaites pour chaque préparation.
🎯 Focus Performance : Sécurité Intégrale et Standards HACCP
La protection de votre environnement de travail est assurée par une grille de sécurité en acier inoxydable qui enveloppe totalement la cuve lors du fonctionnement. Ce dispositif, conforme aux normes HACCP, interdit tout contact accidentel avec les outils en rotation tout en permettant une visibilité parfaite sur l’appareil. Le bol, le crochet et le batteur plat sont également usinés en acier inoxydable de haute qualité pour prévenir toute contamination croisée et supporter les protocoles de désinfection les plus drastiques des cuisines industrielles.
Rendements et préconisations de pétrissage
- Pâte à Pizza : Capacité maximale record de 10 kg de pâte.
- Boulangerie Intensive : Jusqu’à 7 kg de pâte à pain (minimum 2 kg).
- Émulsions de Masse : Vitesse 3 (408 tr/min) pour des foisonnements express.
- Pétrissage Lent : Vitesse 1 (105 tr/min) pour démarrer les charges lourdes.
⚠️ Note de maintenance : Pour préserver l’alliage de haute précision du fouet, privilégiez un lavage manuel. Le reste des accessoires en inox est compatible lave-vaisselle.
- Volume Cuve : 19,5 – 20 Litres (Ø315 x H270mm)
- Force Motrice : 750 Watts (230V / 50Hz)
- Poids Net : 76 kg (Inertie maximale anti-vibrations)
- Vitesses : 105 – 180 – 408 tr/min
- Dimensions : L440 x P520 x H790mm
- Châssis : Fonte avec revêtement technique anti-rayures
- Transmission : Engrenages métalliques lubrifiés
Recommandé pour : Boulangeries à gros débit, pizzerias industrielles, traiteurs et cuisines centrales nécessitant puissance et gros volume.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 76 kg |
|---|---|
| Dimensions | 44 × 52 × 79 cm |
1 avis pour Batteur Mélangeur Professionnel 20 Litres – 750W – 10kg de Pâte à Pizza
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Mila –
L’appareil a été livré rapidement. Il est un véritable atout dans notre cuisine. Seul le temps nous dira s’il est vraiment performant. Dès la première utilisation, j’ai été impressionné par ses capacités de pétrissage.