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Four à Convection Professionnel 4 Plateaux – 2,67 kW – Isolation Athermique et Minuterie
Le prix initial était : 510 €.410 €Le prix actuel est : 410 €. HT
Maîtrisez l’art de la cuisson homogène avec ce four à convection de table, une unité d’élite conçue pour la régularité des fournées en pâtisserie et boulangerie fine. Équipé d’un double vitrage athermique et d’une enceinte émaillée de haute technologie, cet appareil en acier inoxydable de 38 kg délivre une puissance de 2670W, garantissant une stabilité thermique exceptionnelle jusqu’à 300°C sur 4 niveaux de cuisson simultanés.
Ce matériel stratégique se distingue par sa fiabilité opérationnelle supérieure, intégrant une commande analogique robuste et une minuterie réglable pour un contrôle total de vos cycles de chauffe. L’espacement de 70 mm entre les plateaux a été précisément étudié pour maximiser le flux d’air pulsé, assurant une hygiène irréprochable conforme aux normes HACCP grâce à des finitions lisses qui facilitent l’entretien quotidien et préviennent la corrosion prématurée.
Destiné aux artisans et restaurateurs qui privilégient la finesse du produit fini, ce four convection 4 plateaux excelle dans la cuisson des produits fragiles nécessitant une chaleur stable et enveloppante. Sa conception athermique protège non seulement votre personnel mais optimise également votre consommation électrique en conservant l’énergie au cœur de la chambre de cuisson. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne design industriel et performance thermique, idéal pour transformer votre espace de vente en une station de cuisson haut de gamme.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19300420
Caractéristique :
- Four à convection de luxe
- Construction en acier inoxydable avec intérieur émaillé
- Distribution efficace de la chaleur
- Équipé de 2 moteurs
- Porte facilement amovible
- Double vitrage athermique
- Contrôle analogique et minuterie
- Thermostat réglable de 0°C à 300°C
- Indicateurs de température
- Minuterie réglable : 0 à 120 minutes
- Distance entre les plateaux 70 mm
- Repose sur quatre pieds en caoutchouc
- Facile à nettoyer
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristique du produit :
- Poids net : 38 kg
- Dimensions : L59,5 x P61,5 x H57cm
- Incluant 4 plateaux de : L43,5 x P31,5cm
- 230V/50Hz/1Phase 2670W
Description
L’Excellence de la Chaleur Pulsée : Homogénéité et Précision
Optimisez votre flux de production avec ce four à convection de table, conçu pour les experts exigeant une régularité thermique absolue de la première à la dernière plaque. Grâce à sa puissance de 2670W, cet appareil maintient une circulation d’air chaud constante, indispensable pour le développement parfait des pâtes levées, des viennoiseries et des biscuits fins. Contrairement aux modèles hybrides, ce four se concentre sur l’essentiel : une diffusion thermique sans turbulences qui enveloppe vos préparations pour une cuisson à cœur uniforme. C’est l’outil de prédilection des boulangeries artisanales et des coffee-shops privilégiant la finesse des textures.
Ingénierie de Sécurité : Vitrage Athermique et Émail Protecteur
La protection de votre brigade est assurée par un double vitrage athermique de haute technologie, isolant radicalement la chaleur interne pour garder la paroi extérieure tempérée. Cette barrière technique, couplée à un châssis en acier inoxydable de qualité supérieure, garantit une efficacité énergétique maximale en limitant les déperditions de température. L’enceinte émaillée agit comme un réflecteur thermique, diffusant les 300°C du thermostat de manière stable et continue. Avec ses pieds en caoutchouc absorbant les vibrations, ce four de 38 kg offre un environnement de travail serein, même lors des cycles de cuisson prolongés de 120 minutes.
🎯 Expertise Métier & Fiabilité de l’Équipement
La cavité émaillée de ce four offre une surface non poreuse qui empêche les graisses de s’incruster. Cette finition vitrifiée est le pilier de votre conformité aux protocoles HACCP, permettant un assainissement rapide sans recours à des produits abrasifs. L’inox extérieur complète cette protection en offrant une barrière anticorrosion durable, facilitant le maintien d’une esthétique professionnelle impeccable au fil des années.
Réussir vos fournées délicates
- Réglage : Utilisez la commande analogique pour une précision tactile du thermostat.
- Timing : Programmez la minuterie jusqu’à 120 minutes pour les cuissons lentes.
- Disposition : L’écart de 70 mm entre les niveaux favorise un gonflage optimal des pâtes.
- Vision : Profitez du double vitrage pour surveiller la dorure sans ouvrir la porte.
💡 Astuce Pro : Ce four est particulièrement performant pour le séchage des meringues ou des macarons grâce à sa chaleur sèche et stabilisée.
2,67 kW (2670W) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Pâtisseries, salons de thé et points chauds.
Dotation : 4 plateaux (43,5 x 31,5 cm) fournis.
Pâtisseries, salons de thé et points chauds.
Dotation : 4 plateaux (43,5 x 31,5 cm) fournis.
Format Monophasé 230V. Dimensions : L59,5 x P61,5 x H57cm.
Pourquoi privilégier une commande analogique ?
Elle offre une résistance accrue aux environnements chauds et une simplicité d’usage inégalée.
Le vitrage athermique est-il résistant ?
Il est conçu pour supporter les chocs thermiques répétés sans aucune altération structurelle.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 38 kg |
|---|---|
| Dimensions | 59,5 × 61,5 × 57 cm |
1 avis pour Four à Convection Professionnel 4 Plateaux – 2,67 kW – Isolation Athermique et Minuterie
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Margot –
“J’ai acheté ce four pour cuire principalement du pain, très content du résultat, chauffe rapide et cuisson de deux grosse pièce en même temps, super pour un amateur ”