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Grill 3 Zones à Poser Gaz – 27,0 kW – Série 900 – Triple Foyer Haute Performance
Le prix initial était : 2 800 €.2 240 €Le prix actuel est : 2 240 €. HT
Démultipliez vos capacités de service avec ce grill 3 zones à poser série 900, une centrale de cuisson de 137 kg générant une puissance thermique de 27,0 kW. Destiné aux chefs recherchant une modularité totale sans sacrifier la force de frappe, ce module permet de diviser l’espace de travail en trois segments autonomes pour une précision de cuisson inégalée. Son armature en acier inoxydable de haute qualité garantit une longévité exceptionnelle sur un format généreux de 120 cm, s’adaptant instantanément au gaz naturel ou au GPL pour une intégration parfaite dans votre cuisine professionnelle.
La rentabilité d’un établissement à gros volume dépend de la polyvalence de son matériel : cet appareil se distingue par sa conception triple brûleurs inox, offrant une répartition calorifique millimétrée sur chaque tiers de la plaque. L’épaisseur des alliages utilisés assure une protection souveraine contre les chocs thermiques, tandis que la conformité HACCP irréprochable est garantie par un système de vidange des graisses optimisé. La fiabilité des composants gaz et la stabilité de la puissance de 27 kW en font un outil indispensable pour transformer vos rushs en démonstrations de rapidité et de régularité culinaire.
Faire le choix de ce dispositif, c’est s’assurer une maîtrise totale des coûts énergétiques en ne sollicitant que les zones nécessaires selon le flux de clientèle. Ce grill professionnel gaz triple foyer combine une ingénierie de pointe avec un confort d’utilisation ergonomique, réduisant la fatigue des brigades lors des services prolongés. C’est l’investissement de référence pour transformer votre plan de travail en un centre de performance culinaire, où la puissance de 27 000W rencontre la finesse du réglage thermostatique, le tout avec un entretien réduit à l’essentiel.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398593
Caractéristique du produit :
- Poids net : 137 kg
- Dimensions : L120 x P90 x H28cm
- Puissance totale du gaz : 27,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane / butane)
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Maîtrise Thermique : La Flexibilité d’un Triple Foyer 27,0 kW
Modulez vos flux de production avec une précision chirurgicale grâce à ce grill 3 zones à poser, une unité de 137 kg conçue pour fragmenter la puissance de 27,0 kW sur trois sections indépendantes. Cette configuration permet de démultiplier les types de saisies simultanées sur une largeur de 120 cm, offrant aux professionnels de la restauration une agilité thermique sans précédent pour gérer viandes, poissons et légumes avec des intensités de feu distinctes. Chaque brûleur inox est piloté par son propre système de régulation, garantissant une montée en température fulgurante et une inertie exemplaire. La série 900 s’illustre ici par sa capacité à maintenir une chaleur homogène sur l’intégralité du plan de travail, évitant toute chute de calorie lors de l’envoi massif de commandes.
Ingénierie de Sécurité et Robustesse des Alliages Gaz
L’architecture technique de cet appareil repose sur un châssis monobloc en acier inoxydable de forte épaisseur, capable d’absorber les contraintes mécaniques d’une cuisine à haut débit. Ce grill 3 zones gaz 27000W intègre des dispositifs de sécurité par thermocouple sur chaque rampe, assurant une coupure instantanée de l’alimentation en cas d’extinction accidentelle de la flamme. Livré avec une configuration gaz naturel (G25) et un kit de conversion GPL (G30), il s’adapte avec une fluidité totale à votre infrastructure énergétique. Sa conception hygiénique, typique de la gamme pro série 900, intègre des collecteurs de résidus amovibles facilitant l’entretien quotidien tout en préservant l’intégrité des brûleurs contre les projections de graisses.
🎯 Focus Précision : Gestion des Flux et Standard HACCP
Le nettoyage de ce module triple foyer est simplifié par l’absence de recoins inaccessibles, permettant une décontamination conforme aux exigences HACCP les plus strictes. Les matériaux utilisés dans la conception de la série 900 résistent aux détergents intensifs et aux chocs thermiques répétés lors du brossage. Pour le cuisinier, cette rigueur constructive assure un environnement de travail sain et une durabilité accrue des surfaces de chauffe face à la corrosion saline ou acide.
Exploitation rationnelle de votre grillade 27 kW
- Segmentation Calorifique : Allumez uniquement les zones nécessaires lors des heures creuses pour réduire la consommation gaz.
- Saturation des Brûleurs : Prévoyez 12 minutes de préchauffage pour que le châssis stabilise la radiation thermique.
- Contrôle des Veilleuses : Vérifiez l’allumage piézoélectrique sur chaque rampe pour garantir une réactivité immédiate du poste.
- Entretien des Injecteurs : Inspectez régulièrement les buses G25/G30 pour conserver une flamme bleue et une puissance constante.
💡 Le conseil technique : Avec 137 kg sur la balance, cet appareil offre une stabilité antidérapante parfaite pour les manipulations de lourdes pièces de bœuf.
- Puissance Totale Gaz : 27,0 kW (27000W)
- Masse de l’appareil : 137 kg
- Nombre de Foyers : 3 zones indépendantes
- Alimentation : Gaz Naturel (G25) / GPL (G30 inclus)
- Sécurité : Thermocouple et robinets gaz haute sécurité
- Dimensions : L120 x P90 x H28 cm
- Châssis : Acier inoxydable série 900 haute densité
Peut-on régler les zones à des températures différentes ?
Absolument, chaque zone dispose de sa propre manette de régulation pour une cuisson parfaitement étagée.
L’appareil est-il facile à déplacer ?
Compte tenu de son poids de 137 kg, il est conçu pour une installation fixe sur un soubassement ou une table de travail série 900.
Recommandé pour : Brasseries de grande capacité, cuisines centrales et grill-rooms intensifs
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 137 kg |
|---|---|
| Dimensions | 120 × 90 × 28 cm |
1 avis pour Grill 3 Zones à Poser Gaz – 27,0 kW – Série 900 – Triple Foyer Haute Performance
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Julia –
C’est un super grill 3 zones de chauffe, vraiment pratique pour tout faire. Il est puissant et facile à nettoyer. Le seul petit bémol, c’est qu’il prend pas mal de place,