Name: Grill Lisse à Gaz Professionnel – 40 x 60 cm – 3,0 kW – Allumage Piezzo
SKU: 19391580
Price: 729.99 EUR
Availability: InStock
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Grill Lisse à Gaz Professionnel – 40 x 60 cm – 3,0 kW – Allumage Piezzo

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🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro

Standardisez votre puissance de production avec ce grill lisse à gaz professionnel, une unité de prestige de 20 kg alliant une puissance thermique de 3,0 kW à une robustesse industrielle en acier inoxydable. Doté d’une surface de cuisson optimisée de 40 x 60 cm et d’un allumage par étincelle Piezzo sécurisé, cet équipement garantit une diffusion calorifique cyclonique et une polyvalence absolue pour vos installations en Gaz Naturel ou GPL, offrant une solution de restauration d’un standing supérieur et une efficacité redoutable sur un format compact et agile.

Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie de service, intégrant des composants de haute durabilité comme ses brûleurs en acier inoxydable à chauffage rapide et son tiroir collecteur de 1 litre. Son architecture assure une distribution thermique équilibrée sur l’intégralité de la plaque lisse, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques quotidiennes des professionnels de la gastronomie.

Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner gain de place et performance de haut vol, ce grill de table industriel excelle dans la polyvalence, de la saisie minute de viandes à la cuisson délicate de crustacés. L’équilibre entre sa puissance de 3,0 kW et la protection de ses pare-éclaboussures en inox évite toute déperdition d’énergie et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie gaz éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.

✅ Pièces Garanties 12 mois

Référence : 19391580

Caractéristique :

Conçu pour une distribution uniforme de la chaleur
Grand orifice de vidange pour faciliter l’utilisation et le nettoyage
Grand tiroir de récupération des graisses d’une capacité de 1 litre
Protections anti-éclaboussures en acier inoxydable à l’arrière et sur les côtés pour un meilleur confort d’utilisation
Régulation de la température entre 50 et 300 degrés Celsius
Zones de cuisson contrôlées indépendamment pour une utilisation efficace.
Chauffage rapide grâce aux brûleurs en acier inoxydable
Allumage par étincelle Piezzo
Dispositifs de sécurité en cas de défaillance de la flamme

Injecteurs de gaz préinstallés : G25 – Gaz naturel
Injecteurs de gaz supplémentaires installés : G30 – GPL (Propane / Butane)

Marque Néerlandaise

Spécialiste HoRéCa depuis 1975

Caractéristique du produit :

Poids net : 20kg
Dimensions : l40 x qp60 x H24cm
Puissance de sortie : 3.0 kW
Injecteurs de gaz installés : G25
gaz naturel
Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30
GPL (propane/butane)

Description

L’Art de la Saisie Uniforme : Performance et Réactivité Gaz

Optimisez votre poste de cuisson avec ce grill lisse à gaz industriel de 20 kg, une unité de prestige conçue pour les chefs exigeant une maîtrise totale de la température. Grâce à ses brûleurs en acier inoxydable haute performance développant 3,0 kW, cet appareil assure un chauffage foudroyant et une distribution thermique cyclonique sur l’ensemble de la plaque. Cette configuration offre une solution de restauration d’un standing supérieur pour les snacks, coffee-shops et friteries cherchant une surface de contact parfaite pour les œufs, bacon, burgers et légumes saisis minute.

Pilotage Piezzo et Architecture en Acier Inoxydable

Cette plancha lisse professionnelle se distingue par son allumage par étincelle Piezzo et son système de sécurité par thermocouple, garantissant une exploitation sereine et sécurisée. Le châssis est équipé de protections anti-éclaboussures en acier inoxydable sur trois côtés, préservant ainsi l’hygiène de votre plan de travail. Doté d’un grand orifice de vidange menant à un tiroir de récupération des graisses de 1 litre, ce grill permet une utilisation continue sans saturation. Sa régulation précise entre 50°C et 300°C transforme chaque session culinaire en une démonstration d’agilité opérationnelle et de confort d’utilisation accru.

🎯 Expertise Métier & Rigueur Sanitaire

Le respect des normes HACCP est facilité par la conception lisse de la plaque et l’orifice de drainage élargi. Le tiroir collecteur d’un litre permet d’évacuer massivement les graisses de cuisson, limitant les risques de carbonisation et de fumées. Le boîtier en acier inoxydable se nettoie d’un simple geste, assurant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle. La surface lisse évite l’incrustation des résidus, garantissant une hygiène irréprochable même lors des services les plus denses.

Stratégies pour une rentabilité thermique maximale

Préchauffage : Laissez les brûleurs stabiliser la plaque à 200°C pour une saisie instantanée des sucs.
Nettoyage Flash : Utilisez un glaçage (déglacer à l’eau ou glaçons) pour décoller les sucs entre deux cuissons.
Polyvalence : Profitez de la surface lisse pour cuire des produits délicats comme les poissons ou les omelettes.
Conversion : Adaptez votre équipement au gaz de ville (G25) ou bouteille (G30) grâce aux injecteurs fournis.

💡 L’astuce pro : La plaque lisse permet une caramélisation uniforme (réaction de Maillard) sans les pertes de chaleur dues aux rainures.

3,0 kW (Gaz) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Petites cuisines, stands forains, food-trucks et snacking rapide.
Injecteurs : Gaz Naturel (préinstallé) / GPL (inclus).

Dimensions : L400 x P600 x H240 mm. Surface : 40 x 60 cm. Poids : 20 kg.

Pourquoi privilégier l’allumage Piezzo ?

Il offre une autonomie totale sans besoin d’électricité ou de briquet, idéal pour la mobilité ou les emplacements restreints.

Quelle est la capacité du bac à graisses ?

Il peut contenir jusqu’à 1 litre, ce qui est supérieur aux standards du marché pour cette taille d’appareil.

🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44

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