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Machine à Crème Fouettée et Chantilly Professionnelle 5 Litres – 100 L/h
Le prix initial était : 5 150 €.4 098 €Le prix actuel est : 4 098 €. HT
Boostez votre productivité et la qualité de vos desserts avec cette machine à crème fouettée professionnelle, offrant un rendement exceptionnel de 100 litres par heure.
Cet équipement de haute précision est l’atout indispensable des pâtissiers, glaciers et restaurateurs exigeants. Grâce à sa cuve de 5 litres réfrigérée, elle permet de transformer instantanément la crème liquide en une chantilly onctueuse, légère et parfaitement structurée. Son débit élevé de 100 litres/heure vous assure de répondre sans attente aux pics d’activité, que ce soit pour le nappage de coupes glacées, la garniture de pâtisseries ou l’accompagnement de boissons gourmandes.
Entièrement conçue pour respecter les exigences d’hygiène les plus strictes, cette machine à chantilly professionnelle maintient la crème à température idéale jusqu’à la distribution, évitant toute rupture de la chaîne du froid. Son système de dosage précis permet une gestion rigoureuse des coûts tout en garantissant une régularité de texture parfaite. Robuste et facile à démonter pour un nettoyage complet conforme aux normes HACCP, ce batteur à crème automatique allie performance industrielle et finesse artisanale pour sublimer vos créations sucrées.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19505005
Caractéristique :
- Seulement pour la meilleure crème fouettée
- Une texture de crème stable et continue
- Crée un dépassement important pour la plus légère des crèmes
- Labyrinthe d’air breveté pour créer un stockage d’air parfait
- Capacité de production de 100 litres par heure
- Pompe rotative fiable pour traiter les crèmes légères et lourdes
- Corps, réservoir et support de l’égouttoir en acier inoxydable
- La crème liquide et la crème fouettée sont toutes deux réfrigérées de manière appropriée
- Température constante de la crème liquide de 4 degrés Celsius
- Affichage numérique précis de la température
- Commandes simples et robustes
- Réservoir de liquide amovible de 5,0 litres pour une meilleure hygiène
- Le récipient est refroidi indirectement, pas de séparation entre la graisse et l’eau
- Couvercle transparent pour vérifier le niveau de la crème liquide sans l’ouvrir
- Système de refroidissement efficace avec R290
- Système de réfrigération par air
- Installation rapide et facile
- Bac de récupération en plastique amovible
- Facile à démonter et à nettoyer
- Silencieux pendant le fonctionnement
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Peut être utilisé pour :
- Crème fouettée fraîche, UHT ou végétale (30% à 40% de matière grasse)
- Crème fouettée sucrée (max. 5%)
- Crème fouettée aromatisée
- Mousse de lait afrogala
- Desserts glacés
- Mousses
Caractéristique du produit :
- Poids net : 30 kg
- Dimensions : B28 x D44 x H40cm
- Capacité de production : 100L par heure
- Conteneur à liquide amovible de 5 litres pour une meilleure hygiène
- 230V/50Hz/1Phase 400W
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
L’excellence du foisonnement pour une crème légère, stable et volumineuse
Sublimez vos créations sucrées avec cette machine à crème fouettée de 5 litres, véritable référence pour les glaciers et pâtissiers. Grâce à son labyrinthe d’air breveté, cet équipement génère un dépassement (overrun) exceptionnel, transformant votre crème liquide en une chantilly aérienne d’une légèreté incomparable. Sa pompe rotative haute fiabilité traite avec la même précision les crèmes légères comme les plus lourdes (30% à 40% de MG), garantissant une structure ferme et continue. Que ce soit pour napper des coupes glacées ou garnir des pâtisseries fines, ce batteur automatique assure une régularité de texture parfaite, offrant une onctuosité constante qui ravira les palais les plus exigeants de votre clientèle.
Productivité industrielle de 100 L/h et réfrigération indirecte de pointe
Répondez sans attente aux pics d’activité grâce à un débit impressionnant de 100 litres par heure. Cette machine à chantilly professionnelle intègre un système de réfrigération indirecte unique : la crème liquide et la crème fouettée sont maintenues à une température constante de 4°C, évitant toute séparation entre la graisse et l’eau. Le réservoir amovible de 5,0 litres, associé à un affichage numérique précis de la température, permet une gestion rigoureuse de la chaîne du froid. Son corps intégralement en acier inoxydable et son fonctionnement silencieux en font un outil de travail robuste et discret, capable de produire aussi bien de la mousse de lait afrogala que des mousses de desserts aromatisées avec une efficacité redoutable.
🎯 Focus Performance : Labyrinthe d’Air & Rendement 100 L/h
Votre sécurité sanitaire est une priorité absolue. Le réservoir de liquide de 5 litres est entièrement amovible pour un nettoyage en profondeur, tandis que le couvercle transparent permet de surveiller le niveau de crème sans exposition à l’air ambiant. Tous les composants en contact avec le produit sont démontables rapidement, facilitant les cycles de désinfection quotidiens conformes aux normes HACCP les plus strictes du secteur de la gastronomie.
Rendement et Finesse Artisanale
- Débit Massif : Capacité de production de 100 litres par heure.
- Texture Stable : Maintien parfait de la structure même lors d’un usage intensif.
- Polyvalence : Compatible crèmes fraîches, UHT ou végétales (max 5% sucre).
- Hygiène Inox : Châssis et support d’égouttoir en acier inoxydable durable.
✅ Note Pro : Le système de refroidissement utilise le gaz écologique R290, alliant performance frigorifique et respect des normes environnementales.
- Dimensions : B28 x D44 x H40 cm
- Puissance : 400 Watts / 230V
- Poids Net : 30 kg (Stabilité maximale)
- Capacité Cuve : 5 Litres (Amovible)
- Production : 100 Litres / Heure
Quel type de crème utiliser ?
L’appareil est optimisé pour les crèmes de 30% à 40% de MG, qu’elles soient animales ou végétales.
Est-ce bruyant sur un comptoir ?
Non, la conception de la pompe rotative assure un fonctionnement particulièrement silencieux.
Peut-on aromatiser la chantilly ?
Oui, vous pouvez utiliser des crèmes aromatisées ou sucrées (maximum 5% de sucre ajouté).
Usage idéal : Pâtisseries fines, glaciers, salons de thé et restaurants à fort volume de desserts.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 30 kg |
|---|---|
| Dimensions | 28 × 44 × 40 cm |
1 avis pour Machine à Crème Fouettée et Chantilly Professionnelle 5 Litres – 100 L/h
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Rémi –
« Cette machine à chantilly, c’est le kiff total ! Ma crème est parfaite en un clin d’œil. Un vrai bonheur, je l’adore ! »