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Machine à emballer sous vide – joint 30 cm
Le prix initial était : 1 120 €.900 €Le prix actuel est : 900 €. HT
Optimisez la conservation de vos ingrédients avec cette machine sous vide professionnelle de 30 cm, un modèle de table robuste en acier inoxydable équipé d’une puissante pompe de 10m³/h. Capable d’atteindre un vide de 1,2 mbar, elle permet le conditionnement sécurisé des produits secs et liquides grâce à son cycle automatique et sa barre de soudure large de 8 mm. Dotée d’un panneau de commande numérique et d’un couvercle incurvé haute résistance, cette machine de 40 kg conforme aux normes HACCP garantit une protection maximale de vos saveurs et une durabilité exceptionnelle pour tous vos besoins de stockage et de cuisson sous vide.
L’accélération de votre gestion de production se double d’une réduction drastique du gaspillage alimentaire grâce à l’efficacité d’extraction de cette pompe industrielle qui stabilise vos denrées périssables. Le respect des normes HACCP est au fondement de sa cuve inox aux angles arrondis, offrant une surface de contact neutre et simple à désinfecter après chaque session de mise sous vide. C’est le choix rationnel pour les professionnels qui cherchent un matériel robuste et performant, capable d’enchaîner les cycles de précision pour la cuisson basse température tout en sécurisant l’hygiène de votre laboratoire. Vous profitez d’un gain de fraîcheur immédiat, valorisant le goût originel de vos préparations tout en réduisant vos coûts d’exploitation grâce à l’utilisation de sacs lisses économiques.
Adopter cette machine de 40 kg, c’est choisir une endurance technique pensée pour les services intensifs où la qualité de la soudure de 8 mm fait la différence sur la sécurité de transport et de stockage. Son design élégant et son couvercle incurvé transforment cet équipement en un véritable centre de préservation polyvalent, indispensable pour les marinades rapides ou la conservation longue durée. Ce matériel professionnel répond à vos besoins de longévité avec un châssis inaltérable et un kit de maintenance inclus pour assurer des performances constantes année après année. C’est une performance d’aspiration de haut vol, essentielle pour les établissements modernes qui exigent une technologie fiable, précise et capable de protéger l’excellence de chaque création culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19300220
Caractéristique :
- Luxueuse machine à emballer sous vide
- Cycle d’emballage entièrement automatique
- Petit modèle de table avec de belles finitions
- Boîtier et chambre en acier inoxydable
- Panneau de commande numérique
- Couvercle robuste avec courbe
- Interrupteur de sécurité dans le couvercle
- Livré de série avec un pack de services
- Repose sur quatre pieds en caoutchouc
- Facile à nettoyer
- Entièrement programmable : temps de vide réglable, temps de soudure réglable, température de soudure réglable et temps de refroidissement réglable
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristique du produit:
- Poids net : 40 kg
- Dimensions de la barre de soudure : 30 x 0,8cm
- Dimensions de la chambre : L32 x P37 x H18,5cm
- Dimensions de la machine : L37 x P48 x H43,5cm
- Capacité de la pompe à vide : 10m³ p/h
- 230V/50Hz/1Phase 370W
Compatible avec :
- Sacs a Vide – 80 μm – 25 x 40 cm – 100 Sacs Capacité : environ 3L —> ici
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Une extraction d’air absolue pour vos préparations liquides et sèches
L’excellence de la conservation en chambre franchit un cap avec ce modèle de table de 40 kg, conçu pour atteindre une pression de vide résiduelle de seulement 1,2 mbar. Grâce à sa pompe à vide puissante de 10m³ par heure, cette machine permet de conditionner non seulement des produits solides, mais aussi des liquides, sauces et marinades sans aucun risque de débordement. Son boîtier et sa cuve en acier inoxydable de haute qualité garantissent une hygiène irréprochable et une résistance aux utilisations intensives en cuisine professionnelle. Le cycle d’emballage entièrement automatique, géré par un panneau de commande numérique intuitif, assure une régularité parfaite de mise sous vide, indispensable pour la cuisson basse température ou le stockage longue durée en chambre froide.
Une conception robuste dédiée à la sécurité et à la précision
La fiabilité opérationnelle de votre poste de travail est renforcée par un interrupteur de sécurité intégré au couvercle robuste et incurvé, empêchant tout démarrage accidentel. La barre d’étanchéité de 300 x 8 mm produit une soudure large et puissante, garantissant l’herméticité totale de vos sacs, même en cas de présence de corps gras sur la zone de scellage. Ce modèle intermédiaire combine une chambre spacieuse de 32 x 37 cm avec un encombrement extérieur maîtrisé, idéal pour les restaurants cherchant à optimiser leur espace sans sacrifier la puissance industrielle. Livrée avec un kit d’entretien pour la maintenance de base, cette machine sous vide s’impose comme un investissement durable pour valoriser vos matières premières et sécuriser vos marges par une gestion optimale des stocks.
🎯 Focus Performance : Pompe $10m^3/h$ et Vide 1,2 mbar
La maîtrise bactériologique de vos produits est assurée par le vide profond de 1,2 mbar qui stoppe net le développement des micro-organismes aérobies. La chambre en inox aux angles arrondis facilite un nettoyage complet et rapide, éliminant tout résidu organique pour répondre aux standards d’hygiène les plus exigeants de la restauration moderne.
Avantages du modèle 30 cm
- Polyvalence Totale : Compatible avec sacs lisses et produits liquides.
- Puissance de Pompe : Débit de 10m³/h pour des cycles rapides.
- Scellage Large : Soudure de 8 mm pour une étanchéité maximale.
- Kit Inclus : Équipement de maintenance de base pour la longévité de la pompe.
✅ Note Pro : Pensez à vérifier le niveau d’huile de la pompe via le voyant latéral pour maintenir les performances de vide.
- Dimensions Chambre : L32 x P37 x H18,5 cm
- Barre de soudure : 300 x 8 mm
- Pression du vide : 1,2 mbar
- Poids net : 40 kg
- Puissance : 370W / 230V
Peut-on utiliser des sacs lisses ?
Oui, contrairement aux machines externes, les machines utilisent des sacs lisses, beaucoup plus économiques.
Comment entretenir la machine ?
Le kit d’entretien fourni permet de gérer la maintenance courante ; un cycle de déshumidification de l’huile est recommandé régulièrement.
Idéal pour : Les restaurants gastronomiques, les boucheries et les traiteurs pratiquant la cuisson sous-vide.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 40 kg |
|---|---|
| Dimensions | 37 × 48 × 43,5 cm |
1 avis pour Machine à emballer sous vide – joint 30 cm
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Marion –
« Machine fiable et performante, idéale pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle. »