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Mixeur Plongeant Professionnel 51 cm – 850W – Capacité 240L – Standard Sanitaire Supérieur
Le prix initial était : 317 €.285 €Le prix actuel est : 285 €. HT
Élevez vos standards de sécurité alimentaire avec ce mixeur plongeant industriel de 850W, une unité souveraine de 5,8 kg capable d’assainir vos flux de production jusqu’à 240 litres. Développé pour les environnements exigeant une propreté clinique, cet outil de 51 cm se distingue par un système d’accouplements hermétiques et une protection thermique intégrale. Son ingénierie axée sur l’hygiène, alliée à un arbre intérieur à double roulement et un carter inox poli, garantit une intégrité sanitaire absolue sur un format de 96,5 cm, offrant une solution de mixage stérile pour vos préparations les plus sensibles.
La maîtrise des risques bactériens en cuisine de gros volume repose sur l’absence de zones mortes dans le matériel : cet équipement se démarque par une tige monolithique en acier inoxydable conçue pour rejeter toute forme d’adhérence organique lors du brassage à 18 000 RPM. Son boîtier ventilé et ses composants scellés offrent une protection souveraine contre la corrosion atmosphérique, tout en assurant une conformité HACCP irréprochable grâce à des surfaces inertes aux chocs chimiques. La fiabilité de sa transmission et la précision de son carter de couteau en font un partenaire de confiance pour transformer vos ateliers en modèles de rigueur sanitaire et de sécurité exemplaire.
Adopter cette solution d’hygiène radicale, c’est s’assurer une longévité mécanique exemplaire couplée à une sérénité totale lors des contrôles vétérinaires. Ce mixeur plongeant professionnel grande capacité fusionne une technologie de rotation haute intensité avec un design prophylactique qui simplifie radicalement les phases de décontamination. C’est l’atout stratégique pour transformer votre centre de production en un pôle d’excellence sanitaire, performant et facile à entretenir, que vous soyez un gestionnaire de collectivité ou un industriel de la gastronomie à la recherche d’une sécurité totale.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 18410125
Caractéristiques :
- Moteur puissant et durable, adapté à un usage professionnel
- Moteur ventilé avec protection contre les surcharges thermiques
- La tige en acier inoxydable est munie d’un arbre intérieur à double palier et d’un logement pour le couteau
- Raccords résistants à l’usure dans la tige et le bloc moteur pour un changement rapide des accessoires
- Interrupteur de contrôle de la vitesse variable
- Résultat optimal de fouettage et de mélange
- Construction très durable
- Conception hygiénique
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit :
- Vitesse : 8,000 – 18,000 RPM
- Capacité de traitement : 240L
- Barre de profondeur d’insertion : 375 mm
- Diamètre du pied : ∅ 80 mm
- Poids net : 5,8 kg
- Dimensions de l’appareil : L965 x P255 x H120 mm
- Puissance électrique totale : 0,85 kW
- Puissance : 230V / 50Hz / 1Phase 850 Watt
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Conformité Microbiologique : L’Architecture Hygiénique du Bloc 850W
Garantissez l’innocuité de vos préparations volumineuses avec ce mixeur de grande capacité, dont chaque point de contact a été étudié pour éradiquer les zones de rétention organique. Sa conception hygiénique repose sur un carter de couteau en acier inoxydable scellé, empêchant toute infiltration de particules alimentaires vers l’arbre intérieur à double roulement. Pour tout professionnel de la restauration gérant des volumes allant jusqu’à 240 litres, ce module de 5,8 kg assure une barrière sanitaire infranchissable entre le bloc moteur ventilé et vos cuves de cuisson. La surface non poreuse de sa tige de 51 cm facilite une désinfection profonde, indispensable pour maintenir un environnement de production stérile lors des cycles de mixage intensifs.
Résilience Sanitaire des Accouplements et Protection du Moteur
La pérennité de vos protocoles de nettoyage repose sur des accouplements haute résistance, conçus pour supporter les cycles de montage et démontage quotidiens sans dégradation des joints d’étanchéité. Ce mixeur plongeant 850W intègre une protection contre les surcharges thermiques qui préserve l’intégrité du bobinage, évitant ainsi les émanations de particules métalliques ou d’odeurs de chauffe au-dessus des denrées. Grâce à son variateur de vitesse (8 000 – 18 000 RPM), vous modulez l’intensité de brassage pour éviter les projections vers le bloc moteur, assurant une propreté constante de l’unité de 0,85 kW. C’est la solution de pointe pour les cuisines centrales et les ateliers de transformation exigeant une mécanique saine, où la durabilité de la construction se mesure à sa résistance aux agents détergents agressifs.
🎯 Focus Sanitaire : Décontamination Flash et Standard HACCP
Le nettoyage de ce mixeur industriel répond scrupuleusement aux exigences HACCP les plus strictes grâce à l’utilisation d’un acier inoxydable haute densité inerte aux attaques acides. Les finitions polies du pied de ∅ 8 cm empêchent l’accroche moléculaire des graisses et des protéines, garantissant une pureté microbiologique totale. Pour l’utilisateur, cette propriété constructive permet une alternance rapide entre différents bouillons sans transfert de saveurs ou d’agents pathogènes.
Maîtrise de l’assainissement grand volume
- Rinçage Immédiat : Activez l’appareil à vide dans une solution désinfectante après chaque immersion de 37,5 cm.
- Inspection du Carter : Vérifiez l’absence de résidus dans le logement du couteau avant chaque nouvelle session de 240L.
- Ventilation Préventive : Nettoyez les ouïes du moteur ventilé pour éviter l’accumulation de poussières farineuses.
- Séchage Vertical : Entreposez la tige verticalement pour drainer l’humidité hors des accouplements résistants.
💡 Le conseil technique : Le poids de 5,8 kg assure une stabilité qui limite les remous excessifs, principaux vecteurs de projections bactériennes.
- Puissance Électrique : 850 Watt (0,85 kW)
- Plage de Vitesse : 8 000 – 18 000 RPM
- Capacité de Cuve : 240 Litres
- Profondeur de Tige : 510 mm
- Insertion Maximale : 375 mm
- Masse de l’Unité : 5,8 kg
- Alimentation : 230V / 50Hz
Les joints d’arbre sont-ils remplaçables ?
L’arbre est monté sur un système de double roulement scellé pour maximiser l’étanchéité et limiter les interventions de maintenance.
L’acier inoxydable résiste-t-il aux chlorés ?
Oui, l’alliage utilisé est sélectionné pour sa résistance à la corrosion face aux désinfectants standards utilisés en milieu hospitalier ou scolaire.
Idéal pour : Cuisines centrales, hôpitaux, industries agroalimentaires et traiteurs événementiels
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 5,8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 96,5 × 25,5 × 12 cm |
1 avis pour Mixeur Plongeant Professionnel 51 cm – 850W – Capacité 240L – Standard Sanitaire Supérieur
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Maëlys –
« Parfait pour les gros volumes. Moteur puissant, mixe vite et propre. Bonne résistance à l’usage intensif. »