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Pétrin à Spirale Professionnel 8L – 450W – 4,5kg de Pâte – Argent Haute Pureté – Sécurité Sanitaire
Le prix initial était : 500 €.400 €Le prix actuel est : 400 €. HT
Sanitarisez vos processus de production avec ce pétrin à spirale professionnel 8L en édition Argent, une unité de 450W conçue pour transformer 4,5 kg de pâte sous un protocole d’hygiène absolue. Spécifiquement architecturé pour les environnements exigeant une neutralité chimique totale, cet outil intègre une spirale inox inaltérable et une minuterie de 60 minutes pour une gestion chirurgicale de vos cycles. Sa mécanique scellée, portée par une transmission hybride et une cuve fixe de 7,85L, garantit une intégrité structurelle souveraine sur un encombrement compact de 30×49 cm, offrant une solution de pétrissage aseptique pour vos recettes les plus sensibles.
La supériorité d’un matériel professionnel se mesure à sa capacité de décontamination totale et à la résilience de ses matériaux : ce modèle se distingue par un axe inox haute pureté qui évite tout transfert de saveur ou de particule métallique. Son châssis argenté de 36 kg et sa protection métallique robuste offrent une barrière souveraine contre les agressions microbiennes, tout en assurant une conformité HACCP exemplaire grâce à une silhouette dénuée de zones de rétention. La précision de sa rotation différentielle et la fiabilité de son interrupteur de sécurité en font un partenaire de confiance pour transformer vos ateliers en centres de production ultra-propres, performants et sécurisés.
Choisir cette architecture de 8L, c’est opter pour une intégrité sanitaire exemplaire alliée à un confort de maintenance qui préserve vos standards de qualité sur le long terme. Ce pétrin à spirale argent professionnel fusionne une technologie de brassage haute densité avec un design fonctionnel qui simplifie l’assainissement quotidien et sécurise chaque phase de votre production. C’est l’investissement maître pour transformer votre laboratoire en un pôle de gastronomie irréprochable, agile et simple à maintenir, que vous soyez un chef de collectivité ou un artisan pâtissier exigeant une propreté de chaque instant.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19361002
Caractéristiques
- Entraînement par chaîne et courroies trapézoïdales
- Possède également un mode manuel
- Comprend une minuterie jusqu’à 60 minutes
- Axe et spirale en acier inoxydable
- Protection métallique et interrupteur de sécurité
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 36kg
- Capacité nette du bol : 7,85l
- Dimensions : L30,2 x P49,5 x H38,5cm
- Dimensions du bol : ∅26 x H15cm
- Vitesse de la spirale : 159RPM
- Vitesse du bol de mélange : 21RPM
- 230V / 50Hz / 1Phase 450W
- Couleur : Argent
Production
- Max : 3kg de farine
- Max : 4,5kg de pâte
- Min : 1,5kg de pâte
Note : Le bol de mélange est fixe et ne peut pas être enlevé.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Neutralité des Matériaux : L’Inox au Service de la Pureté Alimentaire
Garantissez une intégrité absolue à vos créations avec ce pétrin professionnel 8L, dont les surfaces de contact ont été conçues pour interdire toute migration particulaire. Sa spirale et son axe en acier inoxydable de haute densité offrent une barrière infranchissable contre la corrosion, préservant la neutralité organoleptique de vos 4,5 kg de pâte. Pour tout professionnel de la restauration opérant dans des environnements sanitaires exigeants, ce module de 450W assure un brassage à 159 RPM sans risque d’effritement métallique. La cuve fixe de 7,85L, par sa conception monolithique, élimine les zones d’ombre où pourraient stagner les résidus de farine, transformant chaque cycle de production en un gage de sécurité alimentaire et de qualité supérieure.
Conception Aseptique et Protection Mécanique Blindée
L’architecture de ce pétrin argent de 36 kg repose sur une coque lisse et hermétique, limitant l’infiltration de poussières de farine dans les mécanismes internes. Ce pétrin compact 8L utilise une transmission hybride par chaîne et courroies protégée par un carter scellé, évitant toute projection de lubrifiant vers la zone de mélange. L’interrupteur de sécurité et la grille de protection métallique sont conçus pour un assainissement rapide, sans recoins propices à la prolifération bactérienne. Grâce à sa minuterie de 60 minutes, vous cadrez vos temps de pétrissage avec une rigueur chirurgicale, assurant une répétabilité microbiologique parfaite sur un format total de 30×49 cm, idéal pour les laboratoires de pâtisserie les plus pointilleux.
🎯 Focus Hygiène : Protocole de Décontamination et Standard HACCP
L’excellence hygiénique de ce modèle repose sur une application stricte des principes HACCP, avec un focus particulier sur la facilité de décontamination chimique. Le fini argenté haute résistance supporte les agents désinfectants puissants sans ternissement, tandis que l’absence de bol amovible réduit les risques de contamination croisée lors des manipulations. Pour l’utilisateur, cette configuration garantit une zone de travail saine et un contrôle total sur l’environnement de fermentation.
Maintenance hygiénique de votre pétrin 8L
- Nettoyage Flash : Profitez de la rotation à 21 RPM du bol pour rincer les parois immédiatement après l’extraction de la pâte.
- Stérilisation de l’Axe : Utilisez un chiffon microfibre sur la spirale inox pour éliminer tout film glutineux résiduel.
- Contrôle de la Protection : Désinfectez les points d’ancrage de la grille métallique pour éviter les dépôts secs.
- Cycle à Vide : Lancez une courte rotation via la minuterie pour vérifier l’absence d’humidité après séchage.
💡 Le conseil hygiène : La couleur argent facilite la détection visuelle des moindres résidus de pâte pour un nettoyage irréprochable.
- Puissance Nominale : 450 Watt / 230V
- Vitesse Spirale : 159 RPM (Flux laminaire)
- Vitesse Bol : 21 RPM (Action auto-nettoyante)
- Capacité de Pâte : 1,5 kg à 4,5 kg
- Matériau : Acier Inoxydable Alimentaire (Axe/Spirale)
- Minuterie de Sécurité : Jusqu’à 60 minutes
- Poids : 36,0 kg (Stabilité inertielle)
Le bol fixe est-il un avantage pour l’hygiène ?
Oui, il élimine les mécanismes d’accroche complexes et les joints d’étanchéité amovibles qui sont souvent des nids à bactéries.
La peinture argentée s’écaille-t-elle ?
Non, il s’agit d’un revêtement époxy thermolaqué de qualité industrielle, conçu pour résister aux chocs et aux produits de nettoyage pro.
Idéal pour : Laboratoires de microbiologie culinaire, pâtisseries haut de gamme et cuisines hospitalières
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 36 kg |
|---|---|
| Dimensions | 30,2 × 49,5 × 38,5 cm |
1 avis pour Pétrin à Spirale Professionnel 8L – 450W – 4,5kg de Pâte – Argent Haute Pureté – Sécurité Sanitaire
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Machine très simple d’utilisation et robuste.
Préparer des pâtes jusqu’à 4 kg ne pose aucun problème.
Cette machine est donc une excellente solution et très abordable.
Livraison rapide et très bien emballée.
Je la recommande vivement.