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Pétrin à spirale professionnel 60 litres, capacité pâte 38kg, moteur triphasé silencieux 400V 2400W, matériel de boulangerie avec pieds inox et transmission par courroie
Pétrin à Spirale Professionnel 60L – 2 Vitesses – 400V – Capacité 38kg de Pâte – Châssis Renforcé – Image 2
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Pétrin à spirale professionnel 60 litres, capacité pâte 38kg, moteur triphasé silencieux 400V 2400W, matériel de boulangerie avec pieds inox et transmission par courroie
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Pétrin à Spirale Professionnel 60L – 2 Vitesses – 400V – Capacité 38kg de Pâte – Châssis Renforcé

(1 avis client)

Le prix initial était : 1 820 €.Le prix actuel est : 1 460 €. HT

🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro

Redéfinissez la puissance de votre espace de travail avec ce pétrin à spirale professionnel de 60L, une architecture triphasée de 2400W bâtie pour transformer 38 kg de pâte avec une stabilité imperturbable. Conçu pour les laboratoires exigeant une synergie entre silence opérationnel et force brute, cet appareil s’appuie sur une transmission par courroie haute longévité et un châssis massif de 190 kg. Sa polyvalence à double vitesse (120/240 RPM), alliée à une cuve inox de 64L et des pieds en acier inoxydable, garantit une fluidité de rotation souveraine sur un encombrement de 52,5×88 cm, offrant une solution de pétrissage silencieuse pour vos productions les plus denses.

La supériorité d’un pétrin lourd réside dans sa capacité à dissiper les énergies de torsion sans affecter la précision du mélange : ce modèle se distingue par un moteur silencieux de 2,4 kW capable de maintenir un couple linéaire sous charge maximale. Son bâti renforcé et ses pièces en inox poli offrent une protection souveraine contre l’usure, tout en assurant une conformité HACCP irréprochable grâce à un design facilitant l’accès aux zones de contact. La clarté de son affichage numérique et la robustesse de son entraînement mécanique en font un partenaire de confiance pour transformer vos ateliers en centres de production performants, ergonomiques et sécurisés.

Investir dans cette architecture de 60L, c’est choisir un design structurel exemplaire allié à une performance acoustique qui valorise le confort de vos équipes. Ce pétrin à spirale 2 vitesses triphasé fusionne une technologie de brassage haute résolution avec un format ergonomique qui facilite le travail quotidien et sécurise chaque phase de votre production boulangère. C’est l’investissement de choix pour transformer votre laboratoire en un pôle de gastronomie d’élite, agile et simple à maintenir, que vous soyez un maître artisan ou un entrepreneur de la restauration cherchant une stabilité mécanique absolue.

✅ Pièces Garanties 12 mois

Référence : 19361060

Caractéristiques :

  • Pétrin en spirale robuste et lourd avec pieds en acier inoxydable
  • Un moteur puissant et silencieux garantit l’absence de nuisances sonores
  • Les pièces en acier inoxydable sont faciles à nettoyer
  • Entraînement par courroie pour une plus longue durée de vie
  • Affichage simple et utilisation facile

Marque Néerlandaise

Maxima

Spécialiste HoRéCa depuis 1975

Caractéristiques du produit :

  • Poids net : 190kg
  • Capacité nette du bol : 64l
  • Dimensions : L52,5 x P88, x H112cm
  • Dimensions du bol de mélange : 50 ø x H33cm
  • Vitesses de rotation : 120 et 240 tours/minute
  • Vitesse du bol de mélange : 12 et 24RPM
  • Puissance électrique totale : 2,4kW
  • 400V/50Hz/3Phase 2400W

Capacité du produit :

  • Quantité max. de farine : 24kg
  • Quantité max. de pâte : 38kg
  • Quantité min. de pâte : 20kg

✅ Pièces Garanties 12 mois

UGS : 19361060 Catégories : ,

Description

Morphologie du Bâti : L’Équilibre des Masses de 190 kg

Optimisez l’assise de votre laboratoire avec ce pétrin professionnel 60L, une structure monolithique de 190 kg conçue pour ancrer vos productions de 38 kg de pâte dans une stabilité absolue. Son architecture repose sur des pieds en acier inoxydable haute résistance, neutralisant les vecteurs de force générés par la rotation rapide à 240 tours/minute. Pour tout chef boulanger exigeant une machine capable d’absorber les torsions mécaniques sans vibration, ce module de 2,4 kW offre un centre de gravité bas, idéal pour le travail des pâtes à forte ténacité. Le design vertical, culminant à 112 cm, permet une intégration ergonomique tout en garantissant une durabilité structurelle face aux charges répétitives de 24 kg de farine.

Ingénierie du Silence : Transmission par Courroie et Flux Acoustique

La signature sonore de ce pétrin de 64 litres est drastiquement réduite grâce à une transmission par courroie de nouvelle génération, isolant les résonances du moteur triphasé. Ce pétrin à spirale 400V se distingue par un affichage simplifié qui rend l’interaction intuitive, même lors de la commutation entre les deux vitesses de 120 et 240 RPM. L’absence de nuisances sonores s’accompagne d’une fluidité de mouvement exceptionnelle dans la cuve de ø 50 cm, où chaque composant en contact avec la pâte est poli pour faciliter le glissement de la matière. C’est la solution de pointe pour les ateliers ouverts où le confort acoustique des équipes et la précision des réglages bidirectionnels assurent un environnement de production serein et hautement performant.

🎯 Focus Design : Ergonomie d’Usage et Standard HACCP

L’agencement des surfaces de ce pétrin lourd respecte scrupuleusement les directives HACCP, avec des jointures minimisées pour interdire la stagnation de l’amidon. L’acier inoxydable de grade alimentaire utilisé pour le bol et la spirale garantit une inertie chimique parfaite, tandis que le boîtier à revêtement durable supporte les protocoles de nettoyage intensifs. Pour l’utilisateur, cette conception architecturale facilite l’assainissement profond de la cuve de H33 cm, assurant une sécurité sanitaire irréprochable sur chaque cycle de production.

Optimisation spatiale et technique du pétrin 60L

  1. Installation Structurelle : Positionnez l’appareil sur un sol plan pour profiter de l’amorti des pieds inox.
  2. Séquençage V1 (120 RPM) : Lancez le frasage initial pour lier les 24 kg de farine avec une douceur optimale.
  3. Accélération V2 (240 RPM) : Basculez vers la haute vitesse pour structurer les pâtes hydratées en un temps record.
  4. Extraction Sécurisée : Utilisez les commandes intuitives pour stopper la rotation bi-axiale avant de vider le bol de 64L.

💡 Le conseil design : Sa profondeur de 88 cm est étudiée pour s’aligner parfaitement avec les standards des tables de travail professionnelles.

  • Alimentation : 400V / 50Hz / 3Ph (2400W)
  • Vitesses Spirale : 120 et 240 tours/min
  • Vitesses Bol : 12 et 24 RPM
  • Capacité de Pâte : 20 kg (Min) à 38 kg (Max)
  • Volume Net Bol : 64 Litres
  • Châssis : Acier avec pieds Inoxydables
  • Masse Totale : 190,0 kg

La transmission par courroie est-elle aussi robuste que la chaîne ?
Oui, elle est dimensionnée pour les charges lourdes tout en offrant une souplesse de mouvement qui prolonge la durée de vie du moteur.

Peut-on travailler moins de 20 kg de pâte ?
Pour garantir une homogénéité parfaite et éviter que la spirale ne travaille à vide, il est recommandé de respecter le minimum de 20 kg.

Recommandé pour : Boulangeries à débit soutenu, pizzerias industrielles et laboratoires de grande distribution

🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44


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Informations complémentaires

Poids190 kg
Dimensions52,5 × 88 × 112 cm

1 avis pour Pétrin à Spirale Professionnel 60L – 2 Vitesses – 400V – Capacité 38kg de Pâte – Châssis Renforcé

  1. Louise –

    “Très agréablement surpris, pétris très bien.
    Pas d’électronique,ce qui est top.a voir dans le temps.”

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