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Pétrin à Spirale Professionnel 8L – 450W – 4,5kg de Pâte – Structure Métallique Verte – Alliage Inox
Le prix initial était : 500 €.400 €Le prix actuel est : 400 €. HT
Renforcez la robustesse de votre parc matériel avec ce pétrin à spirale professionnel 8L vert, une unité de 450W conçue pour affronter les contraintes mécaniques de 4,5 kg de pâte. Bâti pour les artisans exigeant une résilience des matériaux sans faille, cet outil s’impose par sa transmission par chaîne renforcée et sa spirale en acier inox inaltérable. Son architecture métallique lourde de 36 kg, couplée à une minuterie de 60 minutes et une vitesse de rotation de 159 RPM, garantit une stabilité structurelle souveraine sur un format de 30×49 cm, offrant une solution de pétrissage indestructible pour vos services les plus intensifs.
La supériorité d’un pétrin professionnel réside dans la densité de son châssis et la dureté de ses organes de transmission : ce modèle se distingue par un système d’entraînement hybride capable d’absorber les pics de charge du moteur 450W sans vibrations parasites. Son boîtier métallique vert forêt et sa cuve fixe inox offrent une protection souveraine contre l’usure, tout en assurant une conformité HACCP irréprochable grâce à ses surfaces inaltérables et ses composants scellés. La précision de sa cinématique bi-axiale (bol 21 RPM / spirale 159 RPM) et la sécurité de son interrupteur à coupure nette en font un partenaire de confiance pour transformer vos ateliers en unités de production performantes, stables et sécurisées.
Choisir cette ingénierie de 8L, c’est opter pour une résistance mécanique exemplaire alliée à un design qui affirme la puissance de votre équipement. Ce pétrin à spirale vert professionnel fusionne une technologie de brassage haute densité avec un format ergonomique qui facilite le travail quotidien et sécurise chaque phase de votre production. C’est l’atout stratégique pour transformer votre cuisine en un pôle d’excellence technique, performant et simple à entretenir, que vous soyez un boulanger passionné ou un entrepreneur de la restauration cherchant une machine à toute épreuve.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19361001
Caractéristiques
- Entraînement par chaîne et courroies trapézoïdales
- Possède également un mode manuel
- Comprend une minuterie jusqu’à 60 minutes
- Axe et spirale en acier inoxydable
- Protection métallique et interrupteur de sécurité
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 36kg
- Capacité nette du bol : 7,85l
- Dimensions : L30,2 x P49,5 x H38,5cm
- Dimensions du bol : ∅26 x H15cm
- Vitesse de la spirale : 159RPM
- Vitesse du bol de mélange : 21RPM
- 230V / 50Hz / 1Phase 450W
- Couleur : vert
Production
- Max : 3kg de farine
- Max : 4,5kg de pâte
- Min : 1,5kg de pâte
Note : Le bol de mélange est fixe et ne peut pas être enlevé.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Métallurgie Appliquée : La Résilience de l’Acier Inoxydable
Forgez la qualité de vos panifications avec ce pétrin professionnel 8L, un équipement dont l’axe et la spirale ont été coulés dans un acier inoxydable haute densité pour résister aux contraintes de cisaillement les plus rudes. Sa structure de 36 kg offre une inertie massive, garantissant que le moteur de 450W transmette son couple sans déformation des composants mobiles lors du travail de 3 kg de farine. Pour tout professionnel de la restauration exigeant une stabilité des alliages sur 4,5 kg de pâte, ce module vert propose une spirale à 159 RPM capable de briser la résistance des fibres céréalières. La dureté des matériaux employés assure une géométrie de mélange constante, évitant toute torsion de l’arbre central même lors de pétrissages intensifs prolongés.
Dureté de l’Entraînement : Chaînes et Courroies Haute Tension
La transmission de puissance au cœur de ce pétrin repose sur une ingénierie hybride associant une chaîne d’acier et des courroies trapézoïdales, minimisant l’élasticité parasite sous charge lourde. Ce pétrin robuste 8L vert se distingue par un boîtier métallique dont le revêtement par poudrage thermique protège l’alliage contre l’oxydation et les impacts mécaniques en cuisine. Grâce à son mode manuel et sa minuterie de 60 minutes, l’opérateur module la force brute du bloc 230V pour l’adapter à la ténacité de la pâte dans une cuve fixe de 7,85L. C’est la solution de pointe pour les ateliers où la longévité des roulements et la protection métallique du bol de ∅ 26 cm constituent le socle d’une production quotidienne fiable et sécurisée.
🎯 Focus Métallique : Résistance à l’Usure et Standard HACCP
La pérennité sanitaire de cet outil de 36 kg est intrinsèquement liée à la qualité de ses composants ferreux, répondant scrupuleusement aux normes HACCP par l’absence de porosité de l’inox. Le bâti vert profite d’un revêtement durable qui empêche l’écaillage, garantissant qu’aucune particule étrangère ne vienne polluer la zone de contact alimentaire. Pour l’utilisateur, ce choix de matériaux nobles assure une barrière physique contre l’usure prématurée et facilite un assainissement thermique efficace après chaque cycle de 4,5 kg.
Maintenance de la structure métallique
- Tension Mécanique : Vérifiez la souplesse de l’entraînement par chaîne lors des pétrissages de charges maximales (3kg farine).
- Inertie du Bâti : Profitez du poids de 36 kg pour stabiliser l’appareil sans vibrations, même à 159 RPM de spirale.
- Surveillance de l’Axe : Inspectez l’alignement de la spirale inox pour garantir un cisaillement laminaire de la pâte.
- Soin du Revêtement : Nettoyez la coque verte avec des solutions neutres pour préserver l’alliage du boîtier métallique.
💡 Le conseil de l’expert : L’acier inoxydable du bol fixe (ø 27 cm) offre une conductivité thermique idéale pour stabiliser la température de friction.
- Puissance du Bloc : 450 Watt / 0,45 kW
- Vitesse de la Spirale : 159 tours/min (Couple élevé)
- Vitesse de la Cuve : 21 tours/min (Rotation bi-axiale)
- Composition Bol/Axe : Acier Inoxydable Alimentaire
- Capacité de Pâte : 1,5 kg à 4,5 kg
- Transmission : Chaîne et Courroies trapézoïdales
- Poids Net : 36,0 kg
L’inox utilisé est-il résistant à l’acidité des levains ?
Absolument, l’alliage sélectionné pour la spirale est totalement inerte face aux fermentations acides prolongées.
Comment fonctionne l’interrupteur de sécurité ?
Il coupe instantanément l’énergie du moteur dès que la protection métallique est relevée, protégeant l’opérateur des pièces mécaniques en mouvement.
Idéal pour : Boulangeries artisanales, pizzerias, cuisines de collectivités et laboratoires de pâtisserie
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 36 kg |
|---|---|
| Dimensions | 30,2 × 49,5 × 38,5 cm |
1 avis pour Pétrin à Spirale Professionnel 8L – 450W – 4,5kg de Pâte – Structure Métallique Verte – Alliage Inox
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Robin –
“produit conforme , bonne fabrication , ( voir avec le temps ) manque toute fois une deuxième vitesse ,qui aurais fait un plus à ce pétrin”