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Poussoir à Saucisses Vertical 5L Inox – Dosage de Précision – 4 Tubes Inclus
Le prix initial était : 190 €.140 €Le prix actuel est : 140 €. HT
Élevez la précision de votre laboratoire avec ce poussoir à saucisse 5L vertical inox, une machine de haute précision livrée avec 4 tubes inox pour une polyvalence culinaire absolue. Conçu pour le respect des chairs délicates, cet équipement intègre un système à deux vitesses pour un dosage chirurgical et d’une plaque de pressage hermétique avec trou d’aération pour garantir des produits finis sans aucune bulle d’air. Sa structure stable de 12 kg et ses composants entièrement amovibles assurent un entretien express conforme aux normes HACCP, faisant de ce modèle l’outil indispensable pour les artisans exigeant une finition professionnelle et une hygiène irréprochable.
La force de ce modèle vertical de 5 litres réside dans sa capacité à offrir une force de poussée constante tout en restant extrêmement maniable pour les petites séries et les recettes complexes. Tout a été étudié pour que la conformité aux normes HACCP soit une priorité sans contrainte : le cylindre et la sortie se nettoient d’un clin d’œil pour garantir une sécurité alimentaire totale. C’est l’investissement de choix pour les professionnels qui exigent un matériel robuste, sain et performant, capable de sublimer chaque mélange avec une précision de remplissage qui respecte l’authenticité de vos saveurs.
Adopter cette solution de 5 litres, c’est s’assurer une maîtrise totale sur la texture et la présentation de vos créations artisanales. Ce poussoir à saucisse professionnel manuel combine une mécanique fluide et une ergonomie saine pour transformer votre routine en un processus de haute précision. Garantissez à vos clients un produit d’une qualité supérieure, où chaque saucisse témoigne d’une finition irréprochable grâce à l’utilisation de matériaux nobles et une technique d’embossage d’une régularité millimétrée.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19300461
Caractéristique :
- Un appareil de remplissage de saucisses solide et commercial
- Boîtier et plaque de base en acier inoxydable
- Cylindre, arbre et plaque de pression en acier inoxydable
- Bague à vis et tubes de remplissage en acier inoxydable
- Écrous, boulons et vis en acier inoxydable
- Plaque de pressage avec trou pour l’aération
- Plaque de pressage parfaitement étanche avec joint
- La section de sortie peut être retirée en une seule fois
- 2 vitesses pour un dosage parfait
- Repose sur quatre pieds en caoutchouc
- Facile à nettoyer
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristique du produit :
- Poids net : 12 kg
- Capacité de remplissage : 5L
- Dimensions du cylindre : Ø14 x 32cm
- Dimensions de l’appareil : L34 x P30 x H69cm
- Diamètre du cylindre de sortie : Ø5cm
- Quatre tubes de remplissage en acier inoxydable de Ø16mm, Ø22mm, Ø32mm et Ø38mm
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
L’Art du Dosage Millimétré : Un Poussoir Vertical pour la Haute Charcuterie
La réussite d’une recette d’exception repose sur la finesse de l’exécution, et ce poussoir vertical de 5 litres est l’instrument idéal pour les artisans en quête de perfection culinaire. Sa conception compacte et sa structure en acier inoxydable permettent de manipuler les farces les plus délicates avec une douceur incomparable, préservant la texture et les arômes de vos mêlées. Que vous travailliez sur des créations fines ou des spécialités régionales, ce matériel offre une réactivité sensorielle qui permet d’ajuster la pression en temps réel. C’est l’outil privilégié pour transformer chaque kilo de viande en une œuvre d’art gastronomique, garantissant une régularité de remplissage qui séduira les palais les plus exigeants.
Maîtrise Totale du Flux : Un Système à Deux Vitesses pour un Embossage Soigné
Le secret d’une saucisse parfaitement calibrée réside dans le contrôle absolu du débit. Grâce à son mécanisme ingénieux à deux vitesses, ce modèle de 5 litres permet un amorçage ultra-précis en vitesse lente, évitant toute tension excessive sur le boyau. La plaque de pressage, dotée d’un joint d’étanchéité haute performance et d’un trou d’aération, assure l’expulsion totale de l’air résiduel pour une chair dense et homogène. Stable sur ses 12 kg et ses pieds en caoutchouc, l’appareil reste parfaitement immobile, vous permettant de vous concentrer exclusivement sur la torsion et le ficelage. Vous obtenez ainsi une production d’une qualité visuelle irréprochable, sans aucune bulle d’air ni irrégularité de diamètre.
🎯 Focus Performance : Pureté Inox et Modularité Culinaire
Pour garantir l’intégrité de vos saveurs, ce poussoir a été conçu pour un entretien radical et rapide. La section de sortie amovible en un seul geste permet de nettoyer le conduit interne sans effort, éliminant tout risque de contamination croisée. L’inox de qualité alimentaire rejette les graisses, facilitant un assainissement conforme aux normes HACCP les plus strictes. C’est l’assurance d’un poste de travail sain où la sécurité alimentaire est aussi prioritaire que le goût de vos créations.
Les étapes pour un résultat gastronomique
- Calibrage : Sélectionnez l’une des 4 canules inox (16, 22, 32 ou 38 mm) selon la finesse du boyau.
- Chargement : Tassez soigneusement vos 5 litres de chair dans le cylindre vertical.
- Dosage : Actionnez la manivelle en vitesse lente pour un remplissage progressif.
- Soin : Rincez la plaque de pressage et son joint après chaque lot pour préserver l’étanchéité.
💡 Le conseil de l’expert : Pour des merguez ou chipolatas parfaites, utilisez le tube de 16 mm et maintenez une pression constante sans précipitation.
- Capacité : 5 Litres (Cylindre Ø14 x 32 cm)
- Structure : Acier Inoxydable (Châssis et plaque de presse)
- Mécanique : Double vitesse de dosage manuelle
- Canules : 4 tubes inox (Ø16, Ø22, Ø32, Ø38 mm) fournis
- Dimensions : L34 x P30 x H69 cm
- Poids Net : 12 kg (Excellente stabilité verticale)
- Sécurité : Joint silicone et évent d’air anti-bulles
Recommandé pour : Traiteurs haut de gamme, boucheries fines, restaurateurs et ateliers de transformation artisanale.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 12 kg |
|---|---|
| Dimensions | 34 × 30 × 69 cm |
1 avis pour Poussoir à Saucisses Vertical 5L Inox – Dosage de Précision – 4 Tubes Inclus
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« Une machine élégante et légère. Facile à nettoyer car toutes les pièces sont amovibles. Grâce à ses différents tubes de remplissage, elle peut être utilisée pour de nombreux types de saucisses. Le tube de remplissage épais est parfait pour la préparation de saucisses grillées. »