Name: Table de Cuisson Bain-Marie Double – Bassin Monobloc Étanche – 2,0 kW – Série 900
SKU: 19398633
Price: 989.99 EUR
Availability: InStock
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Table de Cuisson Bain-Marie Double – Bassin Monobloc Étanche – 2,0 kW – Série 900

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🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro

Maintenez vos créations à la température idéale avec ce bain-marie double de la série 900, une unité compacte de 27,5 kg délivrant 2,0 kW de puissance pour une liaison chaude sécurisée. Que vous soyez un traiteur exigeant une étanchéité parfaite de bassin ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, sa conception monobloc soudée garantit une hygiène irréprochable. Sa construction robuste, incluant un châssis en acier inoxydable et un système de chauffe rapide, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 80 x 90 cm adapté aux réseaux monophasés 230V.

La réussite d’un service fluide repose sur la capacité à conserver les aliments sans altération bactérienne ni thermique : cet appareil se distingue par son bassin monobloc sans raccords, idéal pour éviter les accumulations de graisses et faciliter l’entretien quotidien. Son boîtier en acier inoxydable de haute qualité offre une résistance durable aux vapeurs d’eau constantes, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces lisses et sa finition soudée. La robustesse de ses composants et la fiabilité de sa puissance de 2000W en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de précision, de régularité et de sécurité exemplaire.

Cette unité représente la solution stratégique pour ceux qui veulent allier compacité de module et excellence sanitaire sur un pôle de service. En choisissant ce bain-marie professionnel électrique, vous accédez à une technologie qui optimise la conservation de vos plats tout en maximisant le confort de nettoyage pour les équipes de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gestionnaire de collectivité en quête de belle mécanique culinaire.

✅ Pièces Garanties 12 mois

Référence : 19398633

Caractéristiques du produit

Poids net : 27,5 kg
Dimensions : L80 x P90 x H28cm
Puissance électrique totale : 2,0 kW
Puissance : 230V / 50Hz / 1 Phase 2000W

Ce produit est fourni sans fiche

Description

Rigueur Sanitaire : L’Excellence du Bassin Monobloc

Sanctuarisez l’hygiène de votre zone de service avec ce bain-marie double de la série 900, une unité de 27,5 kg dotée d’un bassin d’eau monobloc entièrement étanche. Sa conception sans joints apparents et son dessus soudé éliminent toute zone de rétention bactérienne, facilitant un nettoyage profond et conforme aux protocoles les plus exigeants. Que vous soyez un gestionnaire de buffet ou un professionnel de la restauration soucieux de la sécurité alimentaire, ce module de 80 cm de large garantit une protection totale contre les infiltrations. La structure robuste en acier inoxydable protège non seulement les composants internes mais assure également une longévité exceptionnelle face aux agressions quotidiennes de l’humidité et de la chaleur.

Efficience Thermique et Stabilité du Maintien à Température

La gestion de vos sauces et accompagnements bénéficie d’une montée en température rapide et d’une diffusion homogène grâce au système de chauffe de 2,0 kW. Cette table de cuisson 230V est spécifiquement dimensionnée pour offrir un maintien au chaud stable, évitant tout dessèchement ou surcuisson de vos préparations délicates. Grâce à ses composants robustes et sa configuration monophasée de 2000W, l’appareil s’intègre parfaitement dans tout pôle de finition sans nécessiter d’installation électrique complexe. C’est la solution de choix pour les brigades cherchant à concilier un encombrement réduit de 28 cm de hauteur et une capacité de double bassin capable de soutenir les services les plus rythmés avec une régularité thermique irréprochable.

🎯 Focus Sanitaire : Étanchéité et Maintenance

L’entretien de ce bain-marie est optimisé par l’absence totale de vis ou de raccords sur le plan de travail, empêchant l’accumulation de résidus organiques. Son boîtier en inox brossé répond scrupuleusement aux normes de sécurité sanitaire, permettant une décontamination rapide après chaque service. Pour l’utilisateur, cette conception monobloc est l’assurance d’un matériel qui conserve son éclat originel et sa propreté microbienne sur le long terme.

Maîtrise de la liaison chaude

Mise en Eau : Remplissez le bassin monobloc avant l’allumage pour protéger les résistances de toute surchauffe.
Régulation Thermique : Ajustez la puissance pour maintenir vos préparations entre 63°C et 75°C, seuil critique de sécurité.
Gestion des Bacs : Utilisez des bacs GN adaptés pour assurer une étanchéité vapeur maximale et réduire la consommation.
Entretien Post-Service : Vidangez l’eau quotidiennement pour éviter les dépôts calcaires et préserver le bassin soudé.

💡 Le conseil technique : Le dessus soudé sans joints est un atout majeur pour éviter les infiltrations d’eau vers le système électrique.

Puissance Totale : 2,0 kW (2000W)
Alimentation : 230V / 50Hz / 1 Phase
Structure : Boîtier Acier Inoxydable
Conception Bassin : Monobloc, soudé, sans joints
Dimensions : L80 x P90 x H28 cm
Poids net : 27,5 kg
Note : Livré sans fiche électrique

L’appareil peut-il être posé sur un support inox ?
Oui, ses dimensions L80 x P90 sont conçues pour s’adapter parfaitement aux soubassements de la série 900.

Est-il facile de raccorder ce modèle ?
Il fonctionne sur une prise standard 230V, mais nécessite un raccordement direct par un technicien (fourni sans fiche).

Idéal pour : Buffets chauds, cafétérias et passes d’envoi de restaurant

🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44

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