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Table de Cuisson Plaque de Gril Rainurée Chrome – 6 kW – 400V – Série 900
Le prix initial était : 1 547 €.1 394 €Le prix actuel est : 1 394 €. HT
Élevez votre signature culinaire avec cette plaque de gril rainurée chromée, un module de précision de 50 kg délivrant 6,0 kW de puissance thermique sous contrôle triphasé. Que vous soyez un chef de cuisine cherchant un marquage visuel impeccable ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, sa finition chrome haut de gamme garantit une stabilité de température exemplaire. Sa construction souveraine, incluant un thermostat de 50-300°C et un châssis en acier inoxydable renforcé, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format compact de 40 x 90 cm adapté aux réseaux 400V.
La réussite d’une gastronomie moderne repose sur la justesse des températures et la fiabilité du matériel de saisie : cet appareil se distingue par sa réactivité thermique exceptionnelle, idéale pour piloter des cuissons à cœur précises sans jamais dénaturer le produit. Son boîtier en acier inoxydable de forte épaisseur offre une résistance durable aux contraintes quotidiennes, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces chromées étudiées pour limiter les transferts de saveurs. La robustesse de ses composants et la stabilité de sa puissance de 6000W en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de régularité et de sécurité exemplaire.
Cette unité représente la solution stratégique pour ceux qui veulent fusionner rendement énergétique et précision de marquage sur un poste de cuisson spécialisé. En choisissant cette plaque de gril professionnelle électrique, vous accédez à une technologie qui maximise l’énergie consommée tout en optimisant le rendu visuel de vos assiettes signature. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gourmet passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398583
Caractéristique :
- Plaque de cuisson électrique à rainure unique et finition chromée
- Composants robustes
- Thermostat entre 50 et 300°C
- Répartition uniforme de la chaleur
- Construction durable
- Conception hygiénique
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 50 kg
- Dimensions de l’appareil : L40 x P90 x H28cm
- Puissance électrique totale : 6,0 kW
- Puissance : 400V / 50Hz / 3 Phase 6000W
Description
Justesse Thermique : La Précision du Chrome sur Sillons
Atteignez une régularité de cuisson absolue avec cette plaque de gril rainurée chromée, une unité de 50 kg développée pour les chefs exigeant une saisie au degré près. Le revêtement chrome haute densité ne se contente pas de sublimer l’esthétique de votre cuisine ; il garantit une inertie thermique exceptionnelle, évitant toute chute de température lors du contact avec des protéines froides. Que vous soyez un spécialiste de la viande ou un professionnel de la gastronomie, ce module de 40 cm de large assure un marquage millimétré grâce à ses rainures parfaitement calibrées. La synergie entre les 6,0 kW de puissance et la conductivité du chrome permet une réaction instantanée du plateau, transformant chaque cycle de chauffe en une opération de précision chirurgicale pour vos pièces les plus nobles.
Régulation de Pointe et Homogénéité du Flux Thermique
La maîtrise de vos textures culinaires bénéficie d’une plage de température ultra-stable comprise entre 50 et 300°C, idéale pour respecter la délicatesse des chairs tout en assurant une croûte savoureuse. Cette plaque de gril professionnelle 400V intègre des composants robustes conçus pour distribuer la chaleur de manière strictement uniforme sur l’ensemble du plan rainuré. Grâce à sa construction durable et son alimentation triphasée de 6000W, l’appareil supprime les fluctuations calorifiques, garantissant ainsi un rendu identique de la première à la dernière commande du service. C’est l’équipement de référence pour les brigades recherchant une fiabilité technique totale alliée à une esthétique de cuisson supérieure, le tout protégé par un châssis en acier inoxydable aux finitions irréprochables.
🎯 Focus Précision : Architecture Chrome et Standard HACCP
Le nettoyage de cette plaque de gril rainurée est optimisé par sa finition chromée non poreuse qui empêche la carbonisation profonde des résidus dans les sillons. Sa conception hygiénique répond scrupuleusement aux normes HACCP les plus strictes, permettant une décontamination rapide et efficace après chaque usage intensif. Pour l’utilisateur, ce choix de matériau garantit une sécurité alimentaire totale et préserve l’éclat miroir du chrome malgré les agressions acides des marinades ou du sel.
Maîtrise culinaire sur chrome rainuré
- Saturation Thermique : Préchauffez à 220°C pour saturer le chrome et garantir un marquage instantané sans dessèchement.
- Précision du Geste : Utilisez des pinces fines pour disposer vos produits perpendiculairement aux rainures pour un quadrillage parfait.
- Gestion des Sucs : Profitez du drainage naturel des rainures pour concentrer les saveurs sans accumuler de graisses brûlées.
- Entretien de Précision : Utilisez un déglaçage léger à l’eau claire sur plaque tiède pour décoller les sucs sans altérer le chrome.
💡 Le conseil technique : Le chrome rainuré est idéal pour les poissons à peau grasse, offrant un croustillant unique sans accroche.
- Puissance Électrique Totale : 6,0 kW (6000W)
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phase
- Thermostat : Réglable de 50°C à 300°C
- Finition Surface : Chrome Rainuré Haute Précision
- Dimensions Appareil : L40 x P90 x H28 cm
- Poids net : 50 kg
- Note : Produit fourni sans fiche électrique
Le chrome est-il fragile face aux ustensiles ?
Le chrome de la série 900 est extrêmement dur, mais pour conserver la précision du marquage, nous recommandons l’usage de spatules à bords arrondis.
Quel est l’avantage du triphasé 400V ici ?
Il permet une remontée en température quasi-instantanée du thermostat, ce qui est crucial pour maintenir la précision de cuisson lors d’un service continu.
Idéal pour : Restaurants bistronomiques, poissonneries et grills de spécialité
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 50 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 90 × 28 cm |
1 avis pour Table de Cuisson Plaque de Gril Rainurée Chrome – 6 kW – 400V – Série 900
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Anna –
« Chauffe super vite, et la viande a des belles marques de grillade. En plus, pour le nettoyage, un coup d’éponge et c’est réglé. C’est le top pour la cuisine ! »