Quel est le prix du Wok à Poser Gaz – 14,0 kW – Série 900 – Haute Performance ?

Le prix du Wok à Poser Gaz – 14,0 kW – Série 900 – Haute Performance est de 973.67 € HT.

Pourquoi choisir le Wok à Poser Gaz – 14,0 kW – Série 900 – Haute Performance ?

Le Wok à Poser Gaz – 14,0 kW – Série 900 – Haute Performance est un équipement professionnel fiable et adapté à un usage intensif en restauration.

Wok à Poser Gaz – 14,0 kW – Série 900 – Haute Performance

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🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro

Démultipliez votre puissance de saisie avec ce wok à poser gaz série 900, un module souverain de 37 kg délivrant une énergie thermique foudroyante de 14,0 kW. Que vous soyez un chef de cuisine cherchant la précision d’une flamme unique ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, son brûleur haute intensité garantit une réactivité exemplaire. Sa construction robuste, incluant un allumage piézoélectrique et un châssis en acier inoxydable série 900, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 40 x 90 cm adapté au gaz naturel comme au GPL.

La performance d’un pôle de cuisson wok repose sur la concentration d’une chaleur extrême et la fiabilité de sa combustion : cet appareil se distingue par son système de brûleur haute performance, idéal pour maintenir des températures de saisie constantes sans jamais dénaturer vos ingrédients. Son boîtier en acier inoxydable de forte épaisseur offre une résistance durable aux chocs et à la corrosion, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces lisses faciles à assainir. La robustesse de ses composants et la sécurité de sa vanne à thermocouple en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de vitesse, de régularité et de sécurité exemplaire.

Cette unité représente la solution stratégique pour ceux qui veulent fusionner rendement énergétique massif et précision du feu sur un poste de cuisson moderne et compact. En choisissant ce wok professionnel gaz, vous accédez à une technologie qui maximise l’énergie consommée tout en optimisant le flux de travail des opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un passionné de belle mécanique culinaire.

✅ Pièces Garanties 12 mois

Référence : 19398545

Caractéristiques :

Brûleur wok avec plateau en acier inoxydable
Anneau de cuisson en fonte conçu pour les charges lourdes
Brûleur équipé d’un plateau d’égouttage en bas
Plateau d’égouttage facile à retirer pour un nettoyage intensif
Brûleur avec flamme pilote
Equipé d’un thermostat de sécurité
Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
Convient pour le GPL ou le gaz naturel
Construction très durable
Conception hygiénique

Marque Néerlandaise

Spécialiste HoRéCa depuis 1975

Caractéristiques du produit

Poids net : 30,7kg
Diamètre de l’anneau en fonte : Ø28,5cm
Dimensions de l’appareil : L40 x P90 x H38cm
Puissance totale du gaz : 14,0 kW
Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane/butane)

Description

Souveraineté Thermique : La Maîtrise d’un Foyer Unique de 14,0 kW

Atteignez une puissance de feu monumentale avec ce wok à poser gaz série 900, une unité de 37 kg spécifiquement calibrée pour les saisies ultra-rapides de la gastronomie asiatique. Son brûleur haute performance délivre une énergie brute de 14,0 kW, permettant d’envelopper vos ustensiles d’une flamme vive et stable pour une caramélisation parfaite des sucs en quelques secondes. Que vous soyez un maître du sauté ou un professionnel de la restauration en quête de vélocité, ce module de 40 cm de large concentre une force thermique sans compromis pour répondre aux exigences des services les plus denses. La conception optimisée du support wok garantit une stabilité irréprochable de vos préparations, transformant chaque mouvement de poignet en une démonstration de précision culinaire absolue.

Fiabilité Mécanique et Sécurité des Flux Gazeux Intensifs

La gestion de vos cuissons haute température bénéficie d’une ingénierie de sécurité exemplaire incluant une veilleuse permanente et une protection par thermocouple. Ce brûleur wok gaz 14000W repose sur un châssis en acier inoxydable de forte épaisseur, capable de dissiper l’énergie calorifique tout en préservant l’intégrité des composants internes. Grâce à sa polyvalence énergétique (G25 gaz naturel pré-installé et injecteurs G30 GPL fournis), il s’intègre avec une agilité parfaite dans n’importe quelle ligne de cuisson professionnelle. C’est la solution d’excellence pour les brigades recherchant un matériel dont la robustesse structurelle et la stabilité de flamme garantissent une sécurité opérationnelle totale, même sous les contraintes thermiques les plus extrêmes de la série 900.

🎯 Focus Excellence : Allumage Piézo et Standard HACCP

La maintenance de ce wok à poser est facilitée par un plan de travail aux finitions soignées qui empêche l’accumulation des graisses de cuisson et des projections. Sa conception en inox AISI répond scrupuleusement aux exigences HACCP, permettant une décontamination rapide et profonde de la zone de chauffe entre deux rotations de service. Pour l’utilisateur, cette rigueur constructive assure une propreté sanitaire exemplaire et maintient l’aspect Premium du matériel malgré l’agressivité des flammes de forte puissance.

Optimisation de votre pôle wok haute performance

Saturation de Flamme : Exploitez les 14,0 kW pour créer un choc thermique immédiat, essentiel pour préserver le croquant des légumes.
Régulation de Veilleuse : Gardez la flamme pilote active pour supprimer tout délai de mise en chauffe lors des coups de feu.
Vérification de Sécurité : Contrôlez périodiquement la propreté du thermocouple pour assurer une coupure instantanée du gaz.
Entretien de l’Inox : Un nettoyage à froid quotidien prolonge la brillance de l’acier et l’efficacité du système d’allumage piézo.

💡 Le conseil technique : Ce modèle est optimisé pour les woks de grand diamètre grâce à son support en fonte haute résistance.

Puissance Totale Gaz : 14,0 kW (14000W)
Structure : Acier inoxydable AISI série 900
Système d’Allumage : Piézoélectrique avec veilleuse
Sécurité : Soupape avec thermocouple
Type de Gaz : G25 Naturel (installé) / G30 GPL (inclus)
Dimensions Appareil : L40 x P90 x H28 cm
Poids net : 37 kg

Est-il compatible avec le gaz en bouteille ?
Oui, un jeu supplémentaire d’injecteurs G30 pour GPL est fourni pour permettre un raccordement au propane ou au butane.

Peut-on poser ce wok sur une table de travail classique ?
Il est recommandé de le poser sur un support de la série 900 pour garantir une stabilité parfaite et une hauteur de travail ergonomique.

Idéal pour : Restaurants de spécialités asiatiques, bistros fusion et postes de show-cooking

🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44

N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations

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