{"id":6378,"date":"2024-12-06T00:00:36","date_gmt":"2024-12-06T00:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/distri-kahwa.ma\/leaderprice\/?post_type=product&p=6378"},"modified":"2026-06-23T23:16:59","modified_gmt":"2026-06-23T23:16:59","slug":"marmite-basculante-gaz-100l-indirecte-serie-900","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lecoin-pro.com\/electromenager\/produit\/marmite-basculante-gaz-100l-indirecte-serie-900\/","title":{"rendered":"Marmite Basculante \u00e0 Gaz 100 Litres – Chauffage Indirect – S\u00e9rie 900"},"content":{"rendered":"
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Thermodynamique de la Vapeur : Un Transfert de Chaleur Homog\u00e8ne<\/h2>\n
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Exploitez la puissance de la chauffe indirecte avec cette marmite de 100 litres<\/strong>, un \u00e9quipement de 235 kg utilisant la saturation de vapeur pour atteindre une temp\u00e9rature de 110\u00b0C sans contact direct avec la flamme. Cette ing\u00e9nierie thermodynamique pr\u00e9serve l’int\u00e9grit\u00e9 mol\u00e9culaire de vos pr\u00e9parations d\u00e9licates, emp\u00eachant toute caram\u00e9lisation ind\u00e9sirable ou accroche au fond de la cuve. Que vous soyez un artisan traiteur ou un particulier passionn\u00e9 de gastronomie<\/strong> souhaitant installer un p\u00f4le de cuisson professionnel, ce module de 135 cm de large offre une inertie thermique exemplaire. Sa structure \u00e0 double paroi en acier inoxydable de haute qualit\u00e9 garantit une diffusion d’\u00e9nergie constante pour des r\u00e9sultats culinaires d’une finesse absolue.<\/p>\n<\/div>\n

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Architecture S\u00e9curis\u00e9e et Pilotage des \u00c9nergies Gazeuses<\/h2>\n
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Le c\u0153ur de cette unit\u00e9 gaz s\u00e9rie 900<\/strong> int\u00e8gre des br\u00fbleurs microperfor\u00e9s haute performance, prot\u00e9g\u00e9s par un syst\u00e8me thermocouple de pointe pour une s\u00e9curit\u00e9 d’utilisation totale. Une soupape de d\u00e9charge surveille en permanence la pression de la vapeur interne, tandis qu’une valve d’\u00e9vacuation d’air assure un rendement thermique optimal d\u00e8s l’allumage pi\u00e9zo\u00e9lectrique. Gr\u00e2ce au robinet pivotant chrom\u00e9 pilot\u00e9 par \u00e9lectrovanne, vous ma\u00eetrisez le remplissage en eau chaude ou froide avec une pr\u00e9cision millim\u00e9tr\u00e9e, directement depuis la fa\u00e7ade. C\u2019est la solution de choix pour les brigades exigeant une puissance de 22,0 kW combin\u00e9e \u00e0 une protection m\u00e9canique proactive, que ce soit sur r\u00e9seau gaz naturel ou via le kit GPL inclus.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\ud83c\udfaf Expertise Technique : Fluidit\u00e9 et Haute R\u00e9silience<\/h2>\n
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