{"id":7009,"date":"2024-12-14T00:23:16","date_gmt":"2024-12-14T00:23:16","guid":{"rendered":"https:\/\/distri-kahwa.ma\/leaderprice\/?post_type=product&p=7009"},"modified":"2026-03-03T10:38:43","modified_gmt":"2026-03-03T10:38:43","slug":"petrin-a-spirale-professionnel-10-litres-650w","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lecoin-pro.com\/electromenager\/produit\/petrin-a-spirale-professionnel-10-litres-650w\/","title":{"rendered":"P\u00e9trin \u00e0 Spirale Professionnel 10L \u2013 650W \u2013 Capacit\u00e9 6kg de P\u00e2te \u2013 Transmission Robuste"},"content":{"rendered":"
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Thermique du P\u00e9trissage : Ma\u00eetriser l’\u00c9chauffement de la P\u00e2te<\/h2>\n
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Pr\u00e9servez l’activit\u00e9 enzymatique de vos farines avec ce p\u00e9trin professionnel 10L<\/strong>, dont la cin\u00e9tique a \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9e pour limiter l’\u00e9l\u00e9vation thermique lors du travail de la p\u00e2te. Sa spirale en acier inoxydable, tournant \u00e0 160 RPM, assure un d\u00e9veloppement du r\u00e9seau glutineux sans friction excessive, tandis que le bol de 10,6 litres maintient une inertie calorifique stable. Pour tout artisan boulanger ou restaurateur<\/strong> produisant jusqu’\u00e0 6 kg de p\u00e2te, ce module de 58 kg garantit une oxyg\u00e9nation optimale sans \u00ab\u00a0br\u00fbler\u00a0\u00bb la mati\u00e8re. Le ratio entre la vitesse de la spirale et celle du bol (15 RPM) favorise une r\u00e9partition homog\u00e8ne de l’\u00e9nergie m\u00e9canique, assurant une fermentation r\u00e9guli\u00e8re et une structure de mie irr\u00e9prochable pour vos pains et pizzas.<\/p>\n<\/div>\n

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Architecture de Transmission : Courroies Trap\u00e9zo\u00efdales et Stabilit\u00e9<\/h2>\n
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La r\u00e9silience de cet \u00e9quipement repose sur un syst\u00e8me hybride combinant cha\u00eene d’entra\u00eenement et courroies trap\u00e9zo\u00efdales, une ing\u00e9nierie con\u00e7ue pour absorber les chocs dynamiques lors du p\u00e9trissage des p\u00e2tes hydrat\u00e9es. Ce p\u00e9trin \u00e0 spirale 650W<\/strong> repose sur quatre pieds en caoutchouc haute densit\u00e9 qui neutralisent les vibrations, prot\u00e9geant ainsi le bo\u00eetier m\u00e9tallique \u00e0 rev\u00eatement durable. L’axe central en inox transmet le couple moteur de 0,65 kW avec une fluidit\u00e9 totale, \u00e9vitant tout point de friction calorifique au c\u0153ur de la cuve de \u00f8 27 cm. C\u2019est la solution de pointe pour les fourn\u00e9es exigeantes de 2 \u00e0 4 kg de farine, o\u00f9 la robustesse de la protection m\u00e9tallique et l’interrupteur de s\u00e9curit\u00e9 garantissent un flux de production s\u00e9curis\u00e9 et une long\u00e9vit\u00e9 m\u00e9canique certifi\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\ud83c\udfaf Focus Thermique : Dissipation d’\u00c9nergie et Standard HACCP<\/h2>\n
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