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Barbecue Kamado Premium Ø 49 cm – Grille Ø 48 cm – Parois Céramique
Le prix initial était : 1 060 €.680 €Le prix actuel est : 680 €. HT
Déployez une expertise culinaire d’exception avec ce barbecue Kamado Premium de 49 cm, une unité de prestige de 98 kg alliant une structure céramique massive à un système d’aération haute précision. Doté d’une grille de 48 cm de diamètre et d’un châssis robuste en acier revêtu, cet appareil garantit une rétention thermique cyclonique et une polyvalence absolue, offrant une solution de cuisson lente ou rapide d’un standing supérieur et une efficacité redoutable pour tous vos flux de restauration extérieure.
Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et ses finitions soignées, intégrant des composants de haute durabilité comme son bac à cendres escamotable et ses tables latérales pliantes. Son architecture en céramique assure une distribution thermique équilibrée au sein du bac à feu, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences pro. L’interface de contrôle via les bouches d’aération permet de transformer chaque session de grillade en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques les plus intenses.
Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner tradition et performance, ce grill Kamado industriel noir excelle dans la polyvalence, du fumage délicat de viandes nobles à la cuisson haute pression de pizzas artisanales. L’équilibre entre circulation d’air et isolation évite tout dessèchement des produits, garantissant un résultat aromatique inégalé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie ancestrale et ergonomie moderne, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19378015
Caractéristiques :
- Parois et bac à feu en céramique
- Équipé de 2 tables latérales pliantes
- Châssis, sangles et charnières en acier revêtu
- Cendrier escamotable pour un nettoyage facile
- Deux bouches d’aération pour une parfaite circulation de l’air
- Base en acier peint par poudrage
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit :
- Poids net : 98 kg
- Dimensions de l’appareil : L133 x P76 x H121cm
- Diamètre intérieur du barbecue : Ø 49cm
- Diamètre de la grille du barbecue : Ø 48cm
- Couleur : noir
Description
Maîtrise Thermique Absolue : L’Inertie Céramique au Service du Goût
Sublimez vos techniques de cuisson avec ce barbecue Kamado Premium de 98 kg, une unité de prestige dotée d’une architecture intégrale en céramique haute densité. Sa capacité à emmagasiner et restituer la chaleur de manière cyclonique permet de transformer vos préparations en expériences gastronomiques uniques, du fumage lent à la saisie à haute température. Avec son diamètre intérieur de 49 cm, cet appareil offre une solution de cuisson d’un standing supérieur pour les terrasses professionnelles et les jardins exigeants, garantissant une tendreté exceptionnelle et une préservation totale des saveurs originelles.
Ingénierie de Flux et Ergonomie Opérationnelle
Ce four Kamado professionnel de comptoir sur châssis se distingue par son système de double aération stratégique, permettant de piloter l’apport en oxygène avec une précision chirurgicale. Équipé de deux tables latérales pliantes, il offre un espace de travail ergonomique pour vos ustensiles et marinades. Sa structure robuste, incluant des charnières et des sangles en acier revêtu, assure une manipulation fluide du capot malgré sa masse thermique. Le cendrier escamotable intégré révolutionne la maintenance post-service, permettant une évacuation propre et rapide des résidus sans compromettre l’hygiène de votre zone de production.
🎯 Expertise Culinaire & Rigueur de Conception
Le respect des standards d’hygiène est optimisé par la présence du bac à cendres escamotable, évitant la dispersion de poussières fines. La grille de 48 cm en acier inoxydable résiste à la corrosion et se nettoie d’un simple brossage thermique. La céramique, par son principe d’auto-nettoyage à haute température, prévient l’accumulation de graisses rances, garantissant une enceinte de cuisson saine et une longévité exceptionnelle face aux services répétés en extérieur.
Stratégies pour une cuisson parfaite
- Allumage : Utilisez du charbon de bois pur pour une montée en température sans impuretés.
- Ventilation : Ajustez les bouches d’air pour stabiliser la chaleur entre 110°C (fumage) et 300°C (saisie).
- Inertie : Profitez de la rétention thermique pour continuer vos cuissons même après extinction.
- Logistique : Utilisez les tablettes latérales pour optimiser votre flux de dressage.
💡 L’astuce pro : Le format 49 cm est le compromis idéal entre surface de cuisson (Ø 48 cm) et réactivité thermique pour les petites brigades.
98 kg de Céramique (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Restaurants bistronomiques, service traiteur et outdoor cooking d’élite.
Énergie : Charbon de bois.
Restaurants bistronomiques, service traiteur et outdoor cooking d’élite.
Énergie : Charbon de bois.
Dimensions : L133 x P76 x H121 cm. Grille : Ø 48 cm. Couleur : Noir intense.
Pourquoi le Kamado est-il plus performant qu’un grill classique ?
Grâce à son isolation céramique, il consomme 50% de charbon en moins tout en conservant l’humidité naturelle des aliments.
Le châssis est-il stable ?
Oui, sa base en acier peint par poudrage est conçue pour supporter les 98 kg de l’appareil avec une sécurité totale lors des déplacements.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 98 kg |
|---|---|
| Dimensions | 133 × 76 × 121 cm |
1 avis pour Barbecue Kamado Premium Ø 49 cm – Grille Ø 48 cm – Parois Céramique
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Baptiste –
« Belle apparence, le Kamado fonctionne parfaitement, j’en suis très satisfait.
Les accessoires sont pratiques pour les débutants; Le Kamado est économique. »