🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro
Promo !
Cuiseur à Pâtes Électrique Professionnel – 15L – 3,4 kW – Alimentation Électrovanne
Le prix initial était : 992 €.894 €Le prix actuel est : 894 €. HT
Standardisez votre puissance de cuisson avec ce cuiseur à pâtes électrique, une unité de prestige de 19 kg alliant une capacité de 15 litres à une puissance thermique de 3400W. Doté d’un dessus soudé sans joints et d’une alimentation en eau par électrovanne, cet équipement garantit une montée en température cyclonique et une polyvalence absolue pour vos services de restauration, offrant une solution de gastronomie d’un standing supérieur et une efficacité redoutable sur un format compact de 40 x 60 cm.
Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme ses paniers en acier inoxydable finement perforés et son thermostat de sécurité à large spectre (30-110°C). Son architecture assure une distribution calorifique équilibrée au sein de la cuve, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes hydriques quotidiennes des professionnels de la gastronomie.
Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner gain de place et performance de haut vol, ce cuiseur à féculents industriel excelle dans la polyvalence, de la cuisson rapide de pâtes fraîches au maintien au chaud de préparations délicates. L’équilibre entre sa consommation de 3,4 kW et la qualité de son système de vidange manuelle évite toute déperdition de temps et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie thermique éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19391660
Caractéristiques
- Paniers à pâtes robustes en acier inoxydable, finement perforés
- Dessus soudé sans joints
- Alimentation en eau froide par électrovanne
- Vidange facile et rapide grâce au bouton manuel
- Thermostat de sécurité 30 ° – 110 °
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 19 kg
- Dimensions : B40 x D60 x H24cm
- Capacité : 15L
- Taille du panier : petit L13,5 x P13,5 x H17 / grand L27,5 x P9 x H17cm
- 230V/50Hz/1Phase 3400W
Description
L’Art de la Cuisson Hydrique : Précision et Flux Continu
Optimisez votre pôle féculents avec ce cuiseur à pâtes électrique de 19 kg, une unité de prestige de 15 litres conçue pour les établissements exigeant une réactivité thermique immédiate. Sa cuve, dotée d’un dessus soudé sans joints, garantit une étanchéité absolue et une hygiène structurelle irréprochable. Avec une puissance de 3400W, cet équipement offre une solution de cuisson d’un standing supérieur pour les trattorias et bistrots, permettant une montée en température rapide et un maintien de l’ébullition constant, essentiel pour obtenir des textures al dente parfaites à chaque service.
Gestion Intelligente de l’Eau et Paniers Robustes
Ce bac à pâtes industriel se distingue par son alimentation en eau froide pilotée par électrovanne, simplifiant le remplissage et le renouvellement de l’eau de cuisson. L’unité est fournie avec des paniers en acier inoxydable finement perforés, assurant un drainage rapide et une manipulation aisée des portions. Le système intègre un bouton manuel pour une vidange fluide et sécurisée, tandis que le thermostat de sécurité (30°C – 110°C) prévient toute surchauffe. Sa conception compacte (L40 x P60 cm) transforme chaque cycle de cuisson en une démonstration de stabilité opérationnelle et de confort d’utilisation accru.
🎯 Expertise Culinaire & Rigueur Sanitaire
Le respect des normes HACCP est assuré par la conception monobloc du dessus soudé, éliminant tout recoin propice à l’accumulation de résidus d’amidon ou de bactéries. L’acier inoxydable de haute qualité utilisé pour la cuve et les paniers résiste à la corrosion saline prolongée. La vidange rapide par bouton manuel permet un renouvellement fréquent de l’eau, garantissant une enceinte de cuisson saine et une longévité exceptionnelle. Un entretien régulier de l’électrovanne assure un débit constant et une hygiène irréprochable tout au long de l’année.
Stratégies pour une rotation de paniers efficace
- Polyvalence : Utilisez le grand panier pour les cuissons de masse et les petits paniers pour les portions individuelles.
- Régulation : Ajustez le thermostat à 105°C pour maintenir une ébullition vive sans débordement excessif.
- Amidon : Renouvelez l’eau via l’électrovanne dès qu’elle devient trop trouble pour préserver le goût des pâtes.
- Sécurité : Vérifiez toujours que le niveau d’eau couvre les résistances avant d’activer la chauffe.
💡 L’astuce pro : Ce cuiseur est également idéal pour la cuisson vapeur de légumes ou le blanchiment rapide de condiments.
3400W (3,4 kW) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Restaurants italiens, snacks, cafétérias et bars à pâtes.
Alimentation : 230V / 50Hz / 1Phase Monophasé.
Restaurants italiens, snacks, cafétérias et bars à pâtes.
Alimentation : 230V / 50Hz / 1Phase Monophasé.
Dimensions : B400 x D600 x H240 mm. Capacité : 15 Litres. Poids net : 19 kg.
Comment fonctionne l’alimentation par électrovanne ?
Elle permet un remplissage précis et automatisé de la cuve par simple pression, évitant les manipulations manuelles d’eau chaude.
Quelles sont les dimensions des paniers fournis ?
L’unité inclut des paniers de deux tailles : petit (13,5 x 13,5 cm) et grand (27,5 x 9 cm) avec une hauteur de 17 cm.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 19 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 60 × 24 cm |
1 avis pour Cuiseur à Pâtes Électrique Professionnel – 15L – 3,4 kW – Alimentation Électrovanne
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Produits similaires
Promo !Bain-Marie Électrique Professionnel – 1500W – Plage 30-80°C – Robinet de Vidange Inclus
Le prix initial était : 661 €.595 €Le prix actuel est : 595 €. HT
Promo !Grill Rainuré Électrique Professionnel – 3,0 kW – Surface 40 x 60 cm – Châssis Inox
Le prix initial était : 916 €.825 €Le prix actuel est : 825 €. HT
Promo !Table de Cuisson Électrique Professionnelle 4 Plaques – 7,0 kW – 400V Triphasé
Le prix initial était : 883 €.795 €Le prix actuel est : 795 €. HT
Promo !Double Grill Lisse Électrique – 4,5 kW – 400V Triphasé – Surface 60 x 60 cm
Le prix initial était : 1 092 €.984 €Le prix actuel est : 984 €. HT
Sacha –
« Il tourne tous les midis. Pratique, compact, efficace 🍝 »