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Cuiseur de Pâtes Gaz Premium 2 x 40L – 36 kW – Série 900 avec Placard
Le prix initial était : 4 950 €.3 960 €Le prix actuel est : 3 960 €. HT
Propulsez votre cuisine italienne vers de nouveaux sommets avec ce cuiseur de pâtes gaz Premium de 2 x 40L, un équipement de 123 kg délivrant une puissance thermique colossale de 36,0 kW. Que vous soyez un chef de brigade gérant un flux massif de commandes ou un particulier passionné souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, cette double cuve garantit une stabilité d’ébullition exceptionnelle. Sa conception ergonomique, incluant un placard de rangement intégré et un système de vidange par boisseau sphérique, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 80 x 90 cm adapté aux réseaux de gaz naturel ou GPL.
La réussite d’un service de pâtes repose sur la réactivité de l’ébullition : cet appareil se distingue par ses éléments chauffants blindés ultra-efficaces, idéaux pour les cycles de cuisson rapides et répétés sans perte de chaleur. Son châssis en acier inoxydable de haute qualité et sa base placardée préviennent tout encombrement, facilitant une maintenance aisée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces lisses et son système de vidange rapide. La robustesse de ses injecteurs et la précision de sa régulation gaz en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de puissance, de régularité et de sécurité exemplaire.
Cet équipement représente la solution ultime pour ceux qui veulent allier rendement soutenu et organisation de l’espace sur un pôle de cuisson central. En choisissant ce cuiseur de pâtes professionnel, vous accédez à une technologie qui minimise les temps d’attente entre deux plongées de paniers tout en maximisant le confort de vos opérateurs. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gourmet passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398616
Caractéristiques
- Vidange rapide du réservoir d’eau grâce à un robinet à boisseau sphérique et à un drain
- Les éléments chauffants blindés et efficaces du réservoir d’eau assurent un chauffage rapide
- Construction très durable et design ergonomique
- Comprend une base avec un placard pour un rangement supplémentaire
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 123 kg
- Dimensions du panier : L27 x P14 x H23cm
- Dimensions de l’appareil : L80 x P90 x H85cm
- Puissance totale du gaz : 36,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane/butane)
Description
Double Performance Thermique : La Maîtrise des 80 Litres de Cuisson
Multipliez votre capacité de service avec ce cuiseur de pâtes gaz de 80 litres, une unité de 123 kg scindée en deux cuves indépendantes de 40L pour une flexibilité totale. Ses éléments chauffants blindés, couplés à une puissance massive de 36,0 kW, assurent une ébullition fulgurante et une récupération thermique immédiate lors de l’immersion des paniers. Que vous soyez un chef de trattoria à gros débit ou un particulier passionné de gastronomie italienne souhaitant une installation professionnelle, ce module de 80 cm de large offre une ergonomie de pointe. L’acier inoxydable haute résilience utilisé pour sa construction garantit une longévité exceptionnelle face à la corrosion saline, transformant chaque session de cuisson en une démonstration de précision culinaire.
Ingénierie de Vidange Rapide et Optimisation des Sources Gaz
Le système de gestion des fluides sur cette unité gaz Premium repose sur un robinet à boisseau sphérique et un drain de large diamètre, permettant une évacuation de l’eau usée en un temps record. Un placard de rangement intégré en base optimise l’espace de votre cuisine, offrant un volume supplémentaire pour vos ustensiles ou vos stocks de sel de mer. Grâce aux injecteurs pré-installés pour le gaz naturel et au kit GPL inclus, l’appareil s’adapte instantanément à votre infrastructure énergétique tout en maintenant une sécurité thermocouple absolue. C’est la solution stratégique pour les établissements exigeant une rotation rapide des paniers sans perte de température, garantissant des pâtes « al dente » à chaque cycle de service.
🎯 Focus Technique : Productivité et Hygiène
La maintenance de ce cuiseur Premium est facilitée par des cuves aux parois lisses et des angles arrondis qui empêchent l’accumulation d’amidon et de calcaire. Sa structure répond aux normes HACCP les plus strictes, permettant une désinfection complète de la table de cuisson et de l’enceinte de rangement inférieure. Pour l’utilisateur, ce design ergonomique signifie un poste de travail sain et une rapidité de nettoyage décuplée après les pics d’activité.
Optimisation de votre flux de production
- Gestion Double Cuve : Utilisez une cuve pour les pâtes à cuisson longue et la seconde pour les versions fraîches ou le blanchiment.
- Chauffage Rapide : Profitez des 36 kW pour maintenir une ébullition constante, même lors du chargement simultané des paniers.
- Vidange Sécurisée : Actionnez le robinet à boisseau pour un renouvellement de l’eau clair et hygiénique entre deux services.
- Organisation : Profitez du placard intégré pour garder vos accessoires de mesure et paniers de rechange à portée de main.
💡 Le conseil technique : Les éléments blindés protègent le système contre l’agressivité du sel de cuisson, prolongeant la durée de vie de l’appareil.
- Capacité : 2 x 40 Litres
- Puissance Gaz : 36,0 kW (Très haute intensité)
- Dimensions Appareil : L80 x P90 x H85 cm
- Dimensions Panier : L27 x P14 x H23 cm
- Poids net : 123 kg
- Châssis : Inox avec placard de rangement
- Énergie : Gaz Naturel (G25) / GPL (G30 inclus)
Les paniers sont-ils inclus avec l’appareil ?
Oui, le design ergonomique intègre les dimensions standards pour une utilisation immédiate dès l’installation.
Est-il possible de régler les températures séparément ?
Absolument, les deux cuves fonctionnent de manière autonome pour s’adapter à différents types de produits simultanément.
Idéal pour : Restaurants italiens, brasseries à gros débit et traiteurs spécialisés
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 123 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 90 × 85 cm |
1 avis pour Cuiseur de Pâtes Gaz Premium 2 x 40L – 36 kW – Série 900 avec Placard
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Paco –
Le cuiseur à pâtes est un très bon produit. J’aime sa double cuve de 40 litres, parfaite pour les grandes quantités. Il est très puissant, facile à nettoyer. L’espace de rangement en dessous est très pratique aussi. C’est un excellent choix pour une cuisine professionnelle.