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Cuiseur sous-vide professionnel 28 litres avec écran LCD tactile et support inox pour cuisson de précision basse température
Cuiseur Sous-Vide Professionnel 28L – Précision <0,1°C – 1800W – Écran LCD Tactile – Image 2
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Cuiseur Sous-Vide Professionnel 28L – Précision <0,1°C – 1800W – Écran LCD Tactile

(1 avis client)

Le prix initial était : 674 €.Le prix actuel est : 574 €. HT

🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro

Révolutionnez vos méthodes de préparation avec ce cuiseur sous-vide professionnel de 28 litres, une unité de prestige alliant une puissance de 1800W à une précision thermique chirurgicale de moins de 0,1°C. Doté d’un écran LCD tactile intuitif et d’une isolation thermique haute densité, cet appareil compact de 8,5 kg garantit une préservation totale des saveurs et des nutriments, offrant une solution de cuisson lente d’un standing supérieur et une efficacité redoutable pour tous vos flux gastronomiques.

Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son fonctionnement ultra-silencieux, intégrant des composants de haute technologie pour une distribution thermique cyclonique au sein du bain-marie. Son architecture en acier inoxydable avec support de produits intégré garantit une hygiène irréprochable conforme aux normes HACCP, tandis que son cordon détachable facilite son stockage et sa mobilité. L’interface simplifiée permet de transformer chaque cycle de cuisson en une démonstration de précision culinaire, assurant une régularité de texture et de goût exceptionnelle pour les chefs les plus exigeants.

Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à sublimer la qualité de leurs plats tout en optimisant leur productivité, ce bain-marie sous-vide industriel excelle dans la polyvalence, de la cuisson lente de viandes nobles au pochage délicat de légumes croquants. L’uniformité thermique de l’eau évite tout point chaud, garantissant un résultat identique de 30 à 99°C sur l’intégralité de la cuve. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie de précision éprouvée et simplicité d’entretien, idéal pour transformer votre cuisine en un laboratoire de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.

✅ Pièces Garanties 12 mois

Référence : 19500800

Caractéristique :

  • Appareil sous vide compact et agréable
  • Capacité importante, jusqu’à 28L
  • Température et temps réglables séparément
  • Précision sans précédent jusqu’à <0,1C
  • Température maximale de 99 degrés Celsius
  • Préparation parfaite par eau uniforme
  • Le goût, la texture et les nutriments sont conservés
  • Machine bien isolée
  • Cuisson sous vide très silencieuse – aucun bruit
  • Affichage numérique sur écran LCD
  • Panneau de commande simple avec commandes tactiles
  • Avec protection thermique
  • Équipé d’un support pratique en acier inoxydable pour les produits
  • Cordon d’alimentation détachable
  • Facile à nettoyer

Caractéristique du produit:

Marque Néerlandaise

Maxima

Spécialiste HoRéCa depuis 1975

  • Poids net : 8,5 kg
  • Capacité : 28L
  • Dimensions : L57 x P43 x H28cm
  • 230V/50Hz/1Phase 1800W

✅ Pièces Garanties 12 mois

UGS : 19500800 Catégories : ,

Description

L’Excellence Gastronomique : Précision Thermique sans Précédent

Sublimez vos créations culinaires avec ce cuiseur sous-vide professionnel de 28 litres, une unité de prestige conçue pour les chefs exigeant une perfection absolue. Grâce à une précision technologique de <0,1°C, cet appareil garantit une préparation parfaite par immersion uniforme, préservant l'intégralité des saveurs, des textures et des nutriments. Sa puissance de 1800W permet d'atteindre rapidement une température maximale de 99°C, offrant une solution de cuisson d'un standing supérieur pour les restaurants gastronomiques et les traiteurs souhaitant standardiser une qualité de produit exceptionnelle sans aucun bruit opérationnel.

Interface Intuitive et Isolation Thermique de Haute Performance

Cet appareil de cuisson lente sous-vide se distingue par son panneau de commande tactile avec affichage LCD, permettant de configurer la température et la minuterie de manière totalement indépendante. Sa conception intègre une isolation thermique supérieure pour une efficacité énergétique maximale et une stabilité du bain-marie inégalée. Stable et robuste avec ses 8,5 kg, il est doté d’un support pratique en acier inoxydable pour organiser vos sachets scellés. Le cordon d’alimentation détachable et sa structure aux finitions soignées facilitent son intégration dans n’importe quel laboratoire de cuisine, tout en assurant une sécurité totale grâce à sa protection thermique intégrée.

🎯 Expertise Culinaire & Rigueur Sanitaire

Le respect des normes HACCP est facilité par la conception lisse et les matériaux nobles de ce cuiseur. L’absence d’éléments chauffants exposés dans la zone de cuisson prévient l’accumulation de résidus. Le support interne en acier inoxydable se retire facilement pour un nettoyage hygiénique complet de la cuve. La machine, bien isolée, empêche les infiltrations d’humidité dans les composants électroniques, garantissant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle face aux services prolongés.

Optimisation de votre cuisson sous-vide

  1. Régularité : Profitez de la tolérance de <0,1°C pour des cuissons de viandes rouges d'une tendreté absolue.
  2. Silence : Travaillez dans une atmosphère sereine grâce à sa technologie zéro bruit.
  3. Volume : Utilisez la capacité de 28L pour préparer de grandes quantités de garnitures simultanément.
  4. Nutrition : Conservez les jus et les vitamines essentiels grâce à la cuisson basse température hermétique.

💡 Conseil Pro : Ce format compact L57 x P43 cm est idéal pour les cuisines cherchant à optimiser leur plan de travail sans sacrifier le volume de production.

1800W (1,8 kW) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Gastronomie, boucheries-charcuteries et laboratoires R&D.
Alimentation : 230V / 50Hz / Monophasé.

Dimensions : L570 x P430 x H280 mm. Précision : <0,1°C. Poids : 8,5 kg.

Pourquoi 1800W est-il idéal pour 28L ?

Cette puissance assure une montée en température rapide de la masse d’eau tout en maintenant une consommation régulée grâce à l’excellente isolation de la machine.

L’appareil est-il bruyant ?

Non, ce modèle a été spécifiquement conçu pour être ultra-silencieux, ce qui améliore considérablement le confort acoustique en cuisine.

🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44


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Kebab

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Informations complémentaires

Poids8,5 kg
Dimensions57 × 43 × 28 cm

1 avis pour Cuiseur Sous-Vide Professionnel 28L – Précision <0,1°C – 1800W – Écran LCD Tactile

  1. Émile –

    « L’appareil fonctionne bien »

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