Total: 1 860 €
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Cuiseur sous-vide stick professionnel 30 litres avec pompe brevetée et écran LCD tactile pour restauration
Cuiseur Sous-Vide Stick Professionnel 30L – Pompe 8L/min – 1500W – Précision 0,1°C – Image 2
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Cuiseur Sous-Vide Stick Professionnel 30L – Pompe 8L/min – 1500W – Précision 0,1°C

(1 avis client)

Le prix initial était : 200 €.Le prix actuel est : 160 €. HT

🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro

Élevez votre précision culinaire avec ce cuiseur sous-vide stick professionnel de 30 litres, une unité de prestige alliant une puissance de 1500W à une pompe brevetée de 8 litres par minute. Doté d’une interface tactile LCD haute résolution et d’une précision thermique de 0,1°C, ce thermoplongeur compact de 2 kg s’adapte à tous vos récipients pour garantir une homogénéité de cuisson d’un standing supérieur et une préservation absolue des saveurs pour tous vos flux gastronomiques.

Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son fonctionnement ultra-silencieux, intégrant des composants de haute technologie pour une distribution thermique cyclonique au sein de n’importe quel bassin d’eau. Son architecture compacte avec cordon détachable garantit une hygiène irréprochable conforme aux normes HACCP, tandis que sa protection thermique intégrée assure une sécurité totale lors des cuissons de longue durée. L’interface simplifiée permet de transformer chaque récipient en une démonstration de précision culinaire, assurant une régularité de texture exceptionnelle de 30 à 99°C.

Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à allier flexibilité et puissance de production, ce thermoplongeur sous-vide industriel excelle dans la polyvalence, du pochage délicat de crustacés à la pasteurisation de préparations complexes. Le débit de 8L/min évite tout point froid, garantissant un résultat identique sur l’intégralité du volume de 30 litres. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie thermique éprouvée et ergonomie de rangement, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.

✅ Pièces Garanties 12 mois

Référence : 19500600

Caractéristique :

  • Appareil sous vide agréable et compact
  • Capacité importante de 30,0 litres
  • Température et temps réglables séparément
  • Précision sans précédent de 0,1C
  • Température maximale de 99 degrés Celsius
  • Système de pompe breveté pour l’eau – 8.0L par minute
  • Préparation parfaite grâce à une eau uniforme
  • Le goût, la texture et les nutriments sont conservés
  • Machine bien isolée
  • Cuisson sous vide très silencieuse – aucun bruit
  • Affichage numérique sur écran LCD
  • Panneau de commande simple avec commandes tactiles
  • Avec protection thermique
  • Cordon d’alimentation détachable
  • Facile à nettoyer

Marque Néerlandaise

Maxima

Spécialiste HoRéCa depuis 1975

Caractéristique du produit :

  • Poids net : 2kg
  • S’adapte à toutes les tailles de casseroles avec un côté rond ou plat
  • Dimensions : L14,5 x P18,5 x H29cm
  • 230V/50Hz/1Phase 1500W
UGS : 19500600 Catégories : ,

Description

L’Excellence Nomade : Précision Thermique et Flux de 8L/Minute

Transformez n’importe quel récipient en une station de haute gastronomie avec ce thermoplongeur sous-vide professionnel, une unité ultra-compacte de 2 kg capable de gérer jusqu’à 30 litres d’eau. Équipé d’un système de pompe breveté propulsant 8 litres par minute, il garantit une homogénéité thermique cyclonique pour une cuisson parfaite à cœur. Sa puissance de 1500W et sa précision chirurgicale de 0,1°C offrent une solution de cuisson d’un standing supérieur pour les chefs exigeants, permettant de préserver l’intégrité des saveurs, des textures et des nutriments avec une régularité industrielle.

Polyvalence Universelle et Interface Tactile Silencieuse

Ce stick de cuisson sous-vide industriel se distingue par son ergonomie universelle, s’adaptant instantanément à toutes les tailles de casseroles, qu’elles soient à bords ronds ou plats. Son panneau de commande tactile avec affichage LCD permet un réglage indépendant de la température (jusqu’à 99°C) et de la durée, offrant un contrôle total sur vos cycles de préparation. Conçue pour être totalement silencieuse, cette machine bien isolée intègre une protection thermique avancée pour un usage intensif en toute sécurité. Son cordon d’alimentation détachable et sa structure compacte facilitent son stockage, faisant de ce stick l’allié idéal des cuisines optimisées et des traiteurs mobiles.

🎯 Expertise Culinaire & Rigueur Sanitaire

Le respect des normes HACCP est facilité par la conception en acier inoxydable et polymères haute résistance de ce thermoplongeur. La partie immergée est étudiée pour limiter l’adhérence du calcaire et des résidus organiques. Un simple nettoyage à l’eau claire avec un détartrage périodique suffit à maintenir l’appareil dans un état sanitaire impeccable, garantissant une enceinte de cuisson saine et une longévité exceptionnelle pour vos flux de production quotidiens.

Optimisation de votre cuisson basse température

  1. Installation : Fixez le stick sur un bac gastronorme ou une marmite haute pour un brassage optimal.
  2. Précision : Utilisez la tolérance de 0,1°C pour stabiliser vos cuissons de poissons ou de viandes délicates.
  3. Productivité : Profitez des 30L de capacité pour charger plusieurs kilos de sachets simultanément.
  4. Discrétion : Bénéficiez d’une cuisine calme grâce à sa technologie de fonctionnement zéro bruit.

💡 Conseil Pro : Pour limiter l’évaporation sur de longs cycles, couvrez votre bac de billes d’isolation ou d’un couvercle adapté au stick.

1500W (1,5 kW) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Restaurants, traiteurs, food-trucks et laboratoires R&D.
Alimentation : 230V / 50Hz / Monophasé.

Dimensions : L145 x P185 x H290 mm. Pompe : 8L/min. Poids : 2 kg.

Le stick convient-il à tous les récipients ?

Oui, sa pince de fixation robuste permet de l’arrimer sur des parois plates ou courbes sans aucun risque de basculement.

La pompe est-elle vraiment silencieuse ?

Absolument, le système breveté a été conçu pour minimiser les vibrations et les nuisances sonores, même à pleine puissance.

🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44


N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations

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Kebab

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Informations complémentaires

Poids2 kg
Dimensions14,5 × 18,5 × 29 cm

1 avis pour Cuiseur Sous-Vide Stick Professionnel 30L – Pompe 8L/min – 1500W – Précision 0,1°C

  1. Zoé –

    « Tout est parfait, le seul défaut est que le manuel est uniquement en anglais. »

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