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Cuisinière Électrique Professionnelle 4 Foyers – Four GN 2/1 Inclus – 16,4 kW – 400V
Le prix initial était : 2 690 €.2 150 €Le prix actuel est : 2 150 €. HT
Standardisez votre puissance de feu avec cette cuisinière électrique professionnelle 4 foyers, une unité de prestige de 100 kg alliant une puissance thermique colossale de 16,4 kW à un four GN 2/1 intégré de 6,0 kW. Doté d’un châssis monobloc en acier inoxydable et de supports en fonte lourde, cet équipement garantit une diffusion calorifique cyclonique et une agilité opérationnelle parfaite sous tension 400V triphasée, offrant une solution de gastronomie d’un standing supérieur pour les flux de restauration les plus intensifs.
Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme ses thermostats de sécurité doubles et son dessus soudé sans joints. Son architecture assure une répartition thermique équilibrée entre ses foyers haute performance et sa chambre de cuisson isolée par une porte de 40 mm, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques quotidiennes des professionnels de la gastronomie.
Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner polyvalence et performance de haut vol, ce fourneau électrique industriel excelle dans la production simultanée de cuissons sur plaques et de rôtissages au four. L’équilibre entre sa consommation de 16400W et la qualité de ses composants « Heavy Duty » évite toute déperdition d’énergie et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie électrique éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19394997
Caractéristique :
- Cuisinière à usage intensif – 4 brûleurs – four inclus – électrique
- Boîtier entièrement en acier inoxydable
- Supports de casseroles en fonte lourde
- Supports de casseroles traités en tôle monobloc
- Dessus soudé sans soudure
- Composants lourds
- Thermostat avec interrupteur de sécurité contre la surchauffe
- Thermostat de sécurité 50 – 300 degrés Celsius
- Construction très durable
- Conception hygiénique
- Facile à nettoyer
- Chambre de cuisson entièrement en acier inoxydable
- Grille chromée à 3 niveaux pour GN 2/1
- Porte du four en acier inoxydable de 40 mm d’épaisseur
- Thermostat de sécurité 100 – 300 degrés Celsius
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristique du produit :
- Poids net : 100kg
- Dimensions : L80 x P70 x H85cm
- Consommation électrique : 4 x 2,6 kW
- Puissance du four : 6,0 kW
- Puissance totale : 16,4 kW
Ce produit est fourni sans fiche
Description
Puissance Totale et Inertie Fonte : Le Piano de Cuisson Haute Performance
Portez votre cuisine à un standing supérieur avec cette cuisinière électrique industrielle de 100 kg, une unité de prestige développant une puissance colossale de 16,4 kW. Équipée de quatre foyers de 2,6 kW chacun, cette table de cuisson repose sur des supports en fonte lourde traités en tôle monobloc, garantissant une stabilité thermique cyclonique. Avec son dessus soudé sans soudure, cet équipement offre une solution de restauration d’un standing supérieur pour les établissements exigeant une réactivité immédiate et une endurance extrême face aux services les plus intensifs.
Four Électrique GN 2/1 et Ingénierie Thermique Avancée
Ce fourneau électrique professionnel intègre une chambre de cuisson GN 2/1 entièrement en acier inoxydable, propulsée par une puissance de 6,0 kW. La porte, d’une épaisseur de 40 mm, assure une isolation thermique de pointe pour minimiser les déperditions d’énergie. Doté d’un thermostat de sécurité allant de 100°C à 300°C pour le four et de 50°C à 300°C pour les plaques, l’unité garantit une précision absolue. Ses composants lourds et sa conception ergonomique transforment chaque cycle de cuisson en une démonstration d’agilité opérationnelle et de confort d’utilisation accru.
🎯 Expertise Métier & Rigueur Structurelle
Le respect des normes HACCP est au cœur de la conception grâce au boîtier intégralement en acier inoxydable et au dessus soudé sans couture, éliminant les zones de rétention de graisses. La chambre de cuisson inox aux finitions soignées permet un nettoyage profond et rapide après service. Les supports en fonte amovibles résistent aux cycles de désinfection intensifs, assurant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle. Cette architecture « Heavy Duty » minimise les temps morts d’entretien pour maximiser la productivité de votre brigade.
Stratégies pour une rentabilité thermique maximale
- Zonage Culinaire : Utilisez les 4 foyers de 2,6 kW pour gérer simultanément ébullitions vives et sauces délicates.
- Capacité GN 2/1 : Profitez de la grille à 3 niveaux pour optimiser vos cuissons simultanées au four (6 kW).
- Inertie : Les supports en fonte lourde permettent de conserver la chaleur entre deux envois, réduisant la sollicitation des résistances.
- Isolation : La porte de 40 mm protège l’utilisateur et stabilise la température interne du four lors des ouvertures fréquentes.
💡 L’astuce pro : Le format GN 2/1 du four permet d’enfourner directement des plaques de grande taille pour vos rôtis et gratins en masse.
16400W (16,4 kW) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Brasseries, restaurants traditionnels, collectivités et cuisines à fort débit.
Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phases Triphasé.
Brasseries, restaurants traditionnels, collectivités et cuisines à fort débit.
Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phases Triphasé.
Dimensions : L800 x P700 x H850 mm. Plaques : 4 x 2,6 kW. Four : 6,0 kW. Poids : 100 kg.
Pourquoi le triphasé est-il obligatoire ?
Avec une puissance cumulée de 16,4 kW, seule une installation triphasée 400V peut alimenter l’ensemble des foyers et le four en toute sécurité.
Le four dispose-t-il de grilles incluses ?
Oui, le four est équipé d’une grille chromée réglable sur 3 niveaux, adaptée au format standard GN 2/1.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 69 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 70 × 85 cm |
1 avis pour Cuisinière Électrique Professionnelle 4 Foyers – Four GN 2/1 Inclus – 16,4 kW – 400V
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Madeleine –
Livraison soignée, bon produit