🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro
Promo !
Cuisinière Infrarouge Professionnelle 4 Zones – 8,4 kW – Vitrocéramique 6 mm
Le prix initial était : 3 920 €.3 140 €Le prix actuel est : 3 140 €. HT
Améliorez la cadence de votre service avec cette cuisinière infrarouge 4 brûleurs, un équipement performant de 26,1 kg délivrant une puissance totale de 8,4 kW sur une surface vitrocéramique de 6 mm. Doté de foyers indépendants pour une flexibilité totale et d’un châssis monobloc en acier inoxydable, ce module garantit une montée en température ultra-rapide et un confort de travail idéal pour vos besoins en 400V, offrant une solution de cuisson moderne pour les établissements recherchant rapidité et précision sur un format compact de 80 x 70 cm.
Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme son thermostat de sécurité protégeant contre toute surchauffe accidentelle. Son architecture assure une répartition de la chaleur directe pour une maîtrise parfaite des cuissons entre 50 et 300°C, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP grâce à son dessus soudé sans joints. L’interface de réglage intuitive permet de transformer chaque rush en une démonstration de fluidité culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux sollicitations quotidiennes des professionnels de la restauration.
Destiné aux chefs cherchant à allier puissance électrique et facilité de maintenance, ce module de cuisson infrarouge excelle dans la préparation simultanée de plusieurs plats complexes. L’équilibre entre sa force de 8400W et la précision de sa plaque monobloc évite toute perte de temps et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie vitrocéramique éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de cuisson performant, agile et hautement qualitatif.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398206
Caractéristique:
- Boîtier entièrement en acier inoxydable
- surface de cuisson en céramique de 6 mm d’épaisseur
- Circuit de chauffage en zones circulaires d’un diamètre de 210 à 300 mm
- Cuiseur infrarouge en tôle monobloc
- Dessus soudé sans joints
- Composants lourds
- Thermostat avec interrupteur de sécurité en cas de surchauffe
- Thermostat de sécurité 50 – 300 degrés Celsius
- Construction très durable
- Conception hygiénique
- Facile à nettoyer
- Caractéristiques ergonomiques
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 26,1kg
- Dimensions : L80 x P70 x H28 cm
- Puissance : 2 x 4,2 kW
- 400V / 50Hz / 3Phase 8400W
Ce produit est fourni sans prise
Description
Fluidité de Service et Réactivité Infrarouge : Le Cœur de votre Productivité
Optimisez chaque minute de votre coup de feu avec cette plaque infrarouge de 8,4 kW, conçue pour les établissements exigeant un débit soutenu sans temps d’attente. Sa surface de cuisson en céramique de 6 mm d’épaisseur assure une montée en température quasi instantanée, permettant à vos équipes de passer d’un mijotage doux à une ébullition vive en quelques secondes. Ce module de 26,1 kg offre une surface de travail de 80 x 70 cm, idéale pour organiser plusieurs préparations simultanément tout en conservant une réactivité thermique exemplaire sur chacun des quatre foyers.
Conception Monobloc et Maîtrise du Poste de Travail
Cette cuisinière électrique 4 foyers se distingue par son plan de cuisson monobloc aux finitions soudées, garantissant une étanchéité totale contre les débordements accidentels. Le pilotage est assuré par des thermostats de haute précision (50 à 300°C), incluant un dispositif de sécurité contre la surchauffe pour protéger votre matériel lors d’un usage intensif. L’absence de flamme et la concentration de la chaleur sous la vitrocéramique améliorent considérablement le confort thermique en cuisine, offrant une atmosphère de travail plus agréable pour la brigade, même lors des services les plus chargés.
🎯 Expertise Métier : Rapidité et Organisation
Le respect des normes HACCP est grandement facilité par la surface parfaitement plane de la vitrocéramique de 6 mm. Contrairement aux brûleurs classiques, l’absence de recoins et le dessus soudé sans joints empêchent les graisses de s’incruster. Un simple coup de chiffon entre deux services suffit à redonner son éclat à l’inox et à la plaque, permettant une rotation rapide entre les différents types de plats. Cette architecture hermétique protège les composants électriques de l’humidité, garantissant une longévité accrue de votre outil de production.
Conseils pour une efficacité maximale
- Préchauffage Ultra-Rapide : Profitez de la technologie infrarouge pour lancer vos préparations sans délai inutile.
- Gestion Multi-Foyers : Utilisez les quatre zones indépendantes pour coordonner sauces, garnitures et plats principaux sur un seul module.
- Sécurité Active : Travaillez l’esprit libre grâce au thermostat de sécurité qui prévient tout risque de dommage par surchauffe.
- Raccordement Pro : Prévoyez une installation sur une ligne 400V triphasée pour libérer toute la puissance des 8400W.
💡 L’astuce pro : La vitrocéramique infrarouge reste très facile à nettoyer à chaud avec une raclette adaptée pour un gain de temps précieux le soir.
8,4 kW (Infrarouge 4 Zones) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Brasseries modernes, restaurants de spécialités et postes de cuisson mobiles.
Plage : 50°C à 300°C. Alimentation : 400V / 3 Phases.
Brasseries modernes, restaurants de spécialités et postes de cuisson mobiles.
Plage : 50°C à 300°C. Alimentation : 400V / 3 Phases.
Dimensions : L800 x P700 x H280 mm. Poids : 26,1 kg. Épaisseur plaque : 6 mm.
Quels sont les avantages de l’infrarouge par rapport à la fonte ?
La technologie infrarouge chauffe directement la surface vitrocéramique, offrant une réponse thermique beaucoup plus rapide et une économie d’énergie notable, car il n’y a pas de masse de fonte lourde à chauffer avant de commencer à cuisiner.
L’appareil est-il livré avec un câble et une prise ?
Ce produit est fourni sans prise de courant. En raison de sa puissance de 8400W, il doit être raccordé par un professionnel sur un circuit triphasé 400V pour garantir une sécurité et une performance optimales.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 26,1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 70 × 28 cm |
1 avis pour Cuisinière Infrarouge Professionnelle 4 Zones – 8,4 kW – Vitrocéramique 6 mm
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Produits similaires
Promo !Bain-Marie Double Gaz Professionnel – 4,0 kW – Cuve Monobloc Étanche 80x70cm
Le prix initial était : 992 €.894 €Le prix actuel est : 894 €. HT
Promo !Table de Cuisson Professionnelle 2 Foyers – 5,2 kW – Haute Précision Gastronomique
Le prix initial était : 783 €.705 €Le prix actuel est : 705 €. HT
Promo !Plancha Double Mixte Acier Trempé 15 mm – 9,0 kW – Puissance Industrielle 400V
Le prix initial était : 2 157 €.1 944 €Le prix actuel est : 1 944 €. HT
Promo !Cuiseur à Pâtes Professionnel 20L – 5,5 kW – Acier Inox Haute Densité – 400V
Le prix initial était : 1 314 €.1 184 €Le prix actuel est : 1 184 €. HT
Anouk –
BON PRODUIT