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Fourneau Professionnel 6 Brûleurs Gaz – Four Gaz GN 2/1 – 56 kW – Série 900
Le prix initial était : 5 470 €.4 380 €Le prix actuel est : 4 380 €. HT
Décuplez votre force de production avec ce fourneau 6 brûleurs gaz série 900, une station de travail de 155 kg délivrant une puissance thermique totale de 56,0 kW. Que vous soyez un chef exigeant gérant un débit soutenu ou un particulier passionné souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, cette table de cuisson aux angles arrondis garantit une agilité opérationnelle exceptionnelle. Sa conception ergonomique, incluant un four gaz statique GN 2/1 et une porte isolée de 40 mm, assure une maîtrise parfaite sur un format de 120 x 90 cm adapté aux réseaux de gaz naturel ou GPL.
La performance d’une cuisine professionnelle repose sur l’équilibre entre force brute et confort d’utilisation : cet appareil se distingue par sa combinaison stratégique de brûleurs 6 et 10 kW, idéale pour gérer simultanément des saisies vives et des mijotages lents. Son châssis massif en acier inoxydable prévient toute déformation liée à la chaleur, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces polies et ses composants amovibles. La robustesse de ses soupapes de sécurité et la précision de son thermostat de four en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de vitesse, de régularité et de sécurité exemplaire.
Ce piano de cuisson représente la solution ultime pour ceux qui veulent allier rendement massif et durabilité sur un pôle central. En choisissant ce fourneau professionnel à gaz, vous accédez à une technologie qui maximise le débit de sortie tout en garantissant le confort de travail des opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gourmet passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398502
Caractéristique du produit :
- Table de cuisson aux angles arrondis, facile à nettoyer
- Composants robustes
- Brûleurs avec veilleuse
- Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
- Allumage piézo
- Convient pour le GPL ou le gaz naturel
- Construction très durable
- Conception hygiénique
Caractéristiques du four à gaz
- Chambre de cuisson statique entièrement en acier inoxydable
- Grille chromée à 3 niveaux pour 2/1 GN
- Bonne isolation grâce à la porte du four en acier inoxydable de 40 mm d’épaisseur
- Poignée ergonomique et solide
- Micro-brûleurs pour un chauffage rapide
- Thermostat de sécurité 100 – 300 degrés Celsius
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 155 kg
- Dimensions de l’appareil : L120 x P90 x H85cm
- Puissance des brûleurs à gaz : 3 x 6,0 kW et 3 x 10,0 kW
- Puissance du four : 8,0 kW
- Puissance totale du gaz : 56,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane/butane)
Description
Confort Opérationnel : L’Ergonomie au Service du Débit
Simplifiez vos services les plus exigeants grâce à ce fourneau gaz de 6 brûleurs, un colosse de 155 kg conçu pour offrir une fluidité de mouvement exemplaire. Chaque détail, de la poignée de four ergonomique à la table de cuisson aux angles arrondis, a été pensé pour réduire la fatigue de la brigade tout en accélérant les processus de nettoyage. Que vous soyez un chef de brasserie ou un particulier passionné de haute gastronomie souhaitant s’équiper d’un centre de cuisson de 120 cm, cette unité série 900 transforme la contrainte technique en pur plaisir culinaire. La robustesse de ses composants et la stabilité de son châssis en acier inoxydable garantissent une plateforme de travail sécurisée, capable de supporter les ustensiles les plus lourds sans la moindre vibration.
Polyvalence Thermique et Précision du Four Statique GN 2/1
La gestion de vos cuissons atteint une justesse remarquable avec une puissance totale de 56,0 kW répartie entre des brûleurs de 6 et 10 kW pour une adaptabilité totale. Le four gaz intégré, doté d’une chambre statique en inox et d’une porte isolée de 40 mm, conserve une chaleur homogène idéale pour rôtir vos pièces de viande sur trois niveaux GN 2/1. Grâce à l’allumage piézoélectrique et aux micro-brûleurs haute réactivité, la montée en température est immédiate, tandis que le thermostat (100-300°C) assure une régulation fine pour vos préparations les plus sensibles. C’est l’équipement de prédilection pour ceux qui recherchent une fiabilité sans faille, livré prêt pour le gaz naturel tout en incluant un kit d’injecteurs GPL pour une flexibilité énergétique complète.
🎯 Focus Maîtrise : Agilité et Hygiène
L’assainissement de votre piano de cuisson est grandement facilité par des finitions lisses et une conception hygiénique qui empêche l’accumulation de graisses. Cette architecture répond scrupuleusement aux exigences HACCP, permettant de maintenir une zone de production saine avec un effort minimal. Pour l’utilisateur, ce design intelligent signifie une cuisine toujours impeccable, reflétant le professionnalisme de votre établissement.
Optimisation de votre pôle de cuisson
- Répartition Stratégique : Réservez les feux de 10 kW pour les saisies vives et ceux de 6 kW pour les mijotages délicats.
- Volume de Cuisson : Utilisez la grille GN 2/1 pour cuire simultanément plusieurs plaques de garnitures ou de larges rôtis.
- Sécurité Active : Profitez de la veilleuse avec thermocouple pour un redémarrage instantané entre deux cuissons.
- Isolation Thermique : Maintenez la porte du four fermée pour profiter de l’épaisseur de 40 mm et économiser l’énergie.
💡 Le conseil pro : Le four statique est parfait pour les cuissons traditionnelles nécessitant une chaleur stable sans ventilation.
- Puissance Totale : 56,0 kW (Gaz)
- Configuration : 3 x 6,0 kW + 3 x 10,0 kW
- Four : Gaz statique 8,0 kW (GN 2/1)
- Dimensions : L120 x P90 x H85 cm
- Isolation porte : 40,0 mm
- Poids net : 155 kg
- Injecteurs : G25 (Installés) + G30 (Fournis)
L’appareil est-il compatible avec le gaz en bouteille ?
Oui, bien qu’il arrive configuré pour le gaz naturel, nous fournissons le jeu d’injecteurs G30 pour un passage au GPL sans surcoût.
Comment fonctionne la sécurité sur les brûleurs ?
Chaque feu possède un thermocouple qui coupe automatiquement le gaz si la flamme s’éteint accidentellement, garantissant un environnement sûr.
Idéal pour : Grandes brigades, restaurants gastronomiques et passionnés de cuisine pro
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 170 kg |
|---|---|
| Dimensions | 120 × 90 × 85 cm |
1 avis pour Fourneau Professionnel 6 Brûleurs Gaz – Four Gaz GN 2/1 – 56 kW – Série 900
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Jade –
« Ce fourneau est vraiment un bon plan. Les 6 brûleurs envoient du lourd et le four à gaz est super efficace. C’est du solide, ça ne bouge pas et ça fait le job. Un investissement rentable, on voit tout de suite la différence. »