Description
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Volume et Performance : L’équilibre parfait pour le haut débit
Passez à la vitesse supérieure avec cette friteuse électrique professionnelle de 11 litres, une unité de cuisson robuste délivrant une puissance de 3000W. Conçue pour les établissements exigeant un rendement soutenu, elle permet de traiter jusqu’à 1,4 kg de frites par cycle avec une régularité exemplaire. Son raccordement monophasé 230V et sa cuve généreuse en font l’équipement stratégique des brasseries, snacks et friteries, garantissant une inertie thermique optimale pour des résultats croustillants, même lors des rushs les plus intenses.
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Maîtrise thermique et durabilité industrielle
Ce matériel de cuisson en acier inoxydable haute densité se distingue par sa fiabilité opérationnelle. Équipée d’un thermostat de précision réglable de 50 °C à 200 °C, elle permet de saisir ou de blanchir vos aliments avec une exactitude chirurgicale. Le témoin lumineux de température offre une surveillance visuelle immédiate, tandis que la poignée isolante thermo-résistante et les éléments chauffants blindés assurent une sécurité de travail supérieure. Sa construction durable et ses 4 pieds en caoutchouc garantissent une stabilité parfaite sur tout plan de travail professionnel.
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🎯 Expertise et Optimisation Opérationnelle
Grâce à sa conception en inox lisse et ses composants amovibles, cette friteuse de 11L simplifie radicalement le protocole de nettoyage quotidien. L’accès direct à la cuve permet une évacuation rapide des résidus carbonisés, assurant une hygiène irréprochable conforme aux normes HACCP. Sa maintenance intuitive prolonge la pureté de votre huile et la longévité de votre investissement en environnement intensif.
Maîtriser la friture 11 litres
- Remplissage : Versez l’huile de friture (respectez les 11L de capacité).
- Mise à température : Réglez à 180°C ; la puissance de 3000W assure une chauffe rapide.
- Immersion : Utilisez le panier ergonomique de L20 x P26 cm pour une cuisson homogène.
- Maintenance : Laissez refroidir avant de vider la cuve pour filtrer ou remplacer le bain d’huile.
💡 Astuce pro : Le format 11L est idéal pour les produits volumineux comme les gros filets de poisson ou les churros, offrant une circulation d’huile plus libre qu’une cuve de 8L.
Brasseries, restaurants et friteries.
Format : Haut rendement (1,4 kg / cycle).
⚠️ Note : Ce modèle performant de 8,9 kg offre une stabilité supérieure lors de l’immersion des paniers chargés.
Quelle est la taille réelle du panier ?
Le panier mesure L20 x P26 x H11 cm.
Peut-on l’utiliser en continu ?
Oui, sa résistance blindée de 3000W est conçue pour supporter des services intensifs sans perte de chaleur.
L’entretien est-il facile ?
Absolument, l’appareil est conçu pour un démontage simple facilitant le nettoyage HACCP.
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Julie –
Super, j’en suis ravie ! Sa capacité est suffisante pour mes cuissons.