Description
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Rendement Élevé et Précision : La puissance du triphasé 4,5 kW
Passez à une production supérieure avec cette friteuse électrique professionnelle de 20 litres, une unité de cuisson robuste délivrant une puissance de 4500W en 400V. Conçue pour les établissements exigeant un débit soutenu, elle permet de traiter de gros volumes avec une stabilité thermique exceptionnelle. Son raccordement triphasé garantit une montée en température réactive et une récupération de chaleur immédiate, faisant de ce modèle l’équipement stratégique des brasseries, restaurants et friteries cherchant à allier grande capacité et précision de cuisson.
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Conception Intégrale Inox et Gestion de Vidange Sécurisée
Ce matériel de cuisson entièrement en acier inoxydable se distingue par sa fiabilité industrielle et sa facilité d’entretien. Équipée d’un thermostat de précision réglable de 50°C à 200°C et d’un robinet de vidange frontal, elle simplifie radicalement les protocoles de nettoyage quotidiens. La sécurité est renforcée par des éléments chauffants protégés et une protection contre les surcharges, garantissant une longévité maximale en usage intensif. Sa structure de 16,7 kg repose sur quatre pieds en caoutchouc antidérapants, assurant une stabilité parfaite sur tout plan de travail professionnel.
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🎯 Expertise et Optimisation Opérationnelle
Grâce à sa fabrication en inox haute densité et son robinet de vidange intégré, cette friteuse 20L permet une gestion de l’huile propre et sécurisée. L’évacuation des résidus se fait sans effort, prévenant la carbonisation des sédiments et garantissant une hygiène irréprochable conforme aux normes HACCP. Ce système prolonge la pureté de votre bain d’huile, assurant des fritures saines et savoureuses sur la durée.
Maîtriser la friture 20 litres 400V
- Remplissage : Versez l’huile entre 13L (min) et 20L (max) dans la cuve.
- Réglage : Positionnez le thermostat à 180°C ; la puissance 4,5kW assure une chauffe record.
- Immersion : Utilisez le panier XL (L48 x P28,5 cm) pour une production de masse.
- Maintenance : Ouvrez le robinet frontal après service pour filtrer ou remplacer le bain.
💡 Astuce pro : Le panier extra-large de 48 cm est idéal pour frire simultanément plusieurs types de snacks ou de grandes pièces de poisson sans perte de chaleur.
Restaurants à gros débit et friteries.
Format : Capacité d’huile maximale 20 Litres.
⚠️ Note : Ce matériel nécessite un raccordement électrique 400V / 3 Phases pour délivrer sa pleine puissance.
Pourquoi choisir le triphasé 400V ?
Il offre une montée en température plus stable et plus rapide, essentielle pour les gros volumes de 20L.
Le robinet est-il facile à utiliser ?
Oui, il permet une vidange fluide et sécurisée sans avoir à manipuler la cuve chaude.
L’appareil est-il protégé contre la surchauffe ?
Oui, il intègre une protection contre les surcharges électriques pour sécuriser votre installation.
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Zoé –
“Materiel correspondant au descriptif et très facile d’usage, à recommander ”