Description
[display-posts id= »8733″ include_content= »true » include_title= »false »]
Productivité Industrielle et Précision : La puissance du triphasé 7,5 kW
Atteignez des sommets de rendement avec cette friteuse électrique professionnelle de 45 litres, une unité de cuisson magistrale délivrant une puissance de 7500W en 400V. Conçue spécifiquement pour les établissements à flux tendus et les grandes collectivités, elle permet de traiter jusqu’à 5,2 kg de frites par cycle avec une stabilité thermique exceptionnelle. Son alimentation triphasée assure une remontée en température fulgurante, faisant de ce modèle l’équipement stratégique des cafétérias, restaurants de grande capacité et friteries exigeant une performance lourde sans compromis.
[display-posts id= »9919″ include_content= »true » include_title= »false »]
Conception sur support et gestion optimisée des flux de cuisson
Ce matériel de cuisson professionnel sur pied de 101 cm de hauteur offre une ergonomie de travail supérieure pour les brigades. Équipée d’un thermostat de précision (50 – 200 °C) et d’une minuterie intégrée, elle permet un contrôle total sur les cycles de friture automatisés. La grille de récupération des résidus de friture incluse protège l’intégrité de l’huile, tandis que le robinet de vidange sécurisé simplifie les opérations de maintenance. Sa structure robuste de 39,5 kg repose sur quatre pieds en caoutchouc antidérapants, garantissant une stabilité parfaite lors des services de haute intensité.
[display-posts id= »9933″ include_content= »true » include_title= »false »]
🎯 Expertise et Optimisation Opérationnelle
La gestion de l’hygiène sur un réservoir de 45L est simplifiée par le robinet de vidange frontal, permettant de vider la cuve (L52 x P40,5 cm) sans effort physique excessif. La construction durable en acier inoxydable et la grille de fond de cuve facilitent l’évacuation des sédiments, assurant une hygiène irréprochable conforme aux normes HACCP. Sa conception hygiénique permet un accès total aux composants pour un nettoyage profond après les services intensifs.
Maîtriser la friture 45 litres
- Remplissage : Versez l’huile dans le réservoir généreux (environ 45L selon niveau).
- Chauffe : Activez le thermostat triphasé ; suivez le témoin de température.
- Minutage : Utilisez la minuterie intégrée pour calibrer la cuisson de vos 5,2 kg de frites.
- Vidange : Ouvrez le robinet frontal après refroidissement pour filtrer les impuretés.
💡 Astuce pro : Le grand format de panier (46,5 cm) est idéal pour cuire simultanément de grandes pièces de poisson ou de volaille sans qu’elles ne se collent entre elles.
Collectivités, friteries à haut rendement et grandes cuisines.
Rendement : 5,2 kg de frites / cycle.
⚠️ Note : Matériel nécessitant une ligne électrique dédiée 400V / 3 Phases / 50Hz.
Quelle est la taille réelle du réservoir ?
La cuve mesure L52 x P40,5 x H20 cm.
Est-elle livrée avec un support ?
Oui, elle est conçue comme une unité sur pied avec une base solide incluse.
La minuterie est-elle sonore ?
Oui, elle permet de gérer les temps de cuisson sans surveillance constante de l’opérateur.
[display-posts id= »13900″ include_content= »true » include_title= »false »]
[display-posts id= »10821″ include_content= »true » include_title= »false »]
Solène –
« Cette friteuse électrique de 45 litres est très bien. Bon investissement pour une cuisine. »