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Gazinière Professionnelle 4 Brûleurs Gaz – Four Gaz – 40 kW – Série 900
Le prix initial était : 4 020 €.3 220 €Le prix actuel est : 3 220 €. HT
Élevez le rendement de votre cuisine avec cette gazinière 4 brûleurs gaz série 900, une unité de 110 kg délivrant une puissance thermique totale de 40,0 kW. Que vous soyez un chef de partie gérant un service soutenu ou un particulier passionné souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, cette configuration robuste garantit une agilité opérationnelle parfaite. Sa conception de précision, incluant un four gaz statique de 8,0 kW et une interface de commande ergonomique, assure une maîtrise thermique exceptionnelle sur un format de 80 x 90 cm adapté aux réseaux de gaz naturel ou GPL.
La transformation culinaire de haut niveau exige une répartition stratégique de la chaleur : cet appareil se distingue par sa combinaison équilibrée de brûleurs 6 et 10 kW, idéale pour mener de front plusieurs cuissons techniques sans perte de puissance. Son châssis en acier inoxydable de forte section prévient toute déformation liée aux hautes températures, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces polies et ses brûleurs amovibles. La fiabilité de ses thermocouples de sécurité et la précision de son allumage piézoélectrique en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de vitesse, de régularité et de sécurité exemplaire.
Ce piano de cuisson constitue la solution idéale pour ceux qui veulent allier compacité de format et force de frappe industrielle sur un pôle central. En choisissant cette gazinière professionnelle à gaz, vous accédez à une technologie qui maximise votre capacité de production tout en garantissant le confort de travail des opérateurs. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gourmet passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398500
Caractéristiques du produit
- Poids net : 110 kg
- Dimensions de l’appareil : L80 x P90 x H85cm
- Puissance des brûleurs : 2 x 6,0 kW et 2 x 10,0 kW
- Puissance du four : 8,0 kW
- Puissance totale du gaz : 40,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 – Gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (Propane / Butane)
Description
Équilibre Thermique Absolu : La Puissance Maîtrisée sur 80 cm
Rendez votre ligne de cuisson plus agile avec cette gazinière 4 brûleurs de la série 900, un bloc de 110 kg délivrant une puissance totale de 40,0 kW pour vos besoins de production les plus intenses. L’architecture de sa table de cuisson, alliant deux feux de 6 kW et deux feux de 10 kW, permet une modulation thermique précise, idéale pour passer instantanément d’un mijotage délicat à une saisie vive. Que vous soyez un chef de bistrot gérant un service rapide ou un particulier amateur de matériel pro, ce module compact de 80 cm de large offre une densité énergétique rare. La construction en acier inoxydable brossé assure une stabilité mécanique sans faille, supportant sans effort vos marmites les plus volumineuses dans un environnement de travail sécurisé.
Cuisson Statique et Flexibilité des Énergies Gazeuses
Le pilotage de vos recettes au four gagne en justesse grâce à une chambre gaz de 8,0 kW offrant une chaleur statique d’une grande homogénéité. Ce système traditionnel, plébiscité par les maîtres rôtisseurs, garantit une conservation parfaite de l’humidité des chairs tout en assurant une montée en température rapide et constante. Équipé d’origine d’injecteurs pour gaz naturel, l’appareil est également fourni avec un kit GPL pour une adaptation immédiate à votre réseau énergétique local. C’est l’outil polyvalent par excellence pour les brigades exigeantes, combinant la fiabilité des thermocouples de sécurité à une interface de commande intuitive pour une maîtrise totale de chaque kW produit.
🎯 Focus Précision : Ergonomie et Sanitaire
La maintenance quotidienne de cette gazinière pro est simplifiée par une table de cuisson aux finitions lisses et des composants de brûleurs entièrement amovibles. Sa conception respecte les protocoles HACCP les plus rigoureux, permettant une désinfection complète de la surface de travail et de l’enceinte du four en un minimum de temps. Pour l’utilisateur, ce design axé sur l’hygiène est la garantie d’une cuisine toujours saine et d’un éclat inox préservé sur le long terme.
Optimisation de votre pôle de cuisson
- Configuration des Feux : Utilisez les brûleurs de 10 kW pour les cuissons à l’eau et les 6 kW pour vos sauces signatures.
- Maitrise du Four : Profitez de la chaleur statique de 8 kW pour vos mijotés en cocotte et vos rôtis de viande rouge.
- Sécurité Active : Vérifiez la propreté des veilleuses pour garantir un allumage piézoélectrique instantané à chaque commande.
- Adaptabilité : Confiez le changement des injecteurs (G25 vers G30) à un technicien pour une performance optimale sur bouteille ou citerne.
💡 Le conseil pro : L’espacement entre les feux sur la série 900 permet de travailler simultanément avec quatre grands récipients sans gêne opérationnelle.
- Puissance Totale : 40,0 kW (Gaz)
- Configuration : 2 x 6,0 kW + 2 x 10,0 kW
- Four Gaz : 8,0 kW statique
- Dimensions : L80 x P90 x H85 cm
- Poids net : 110 kg
- Châssis : Acier inoxydable haute qualité
- Injecteurs : G25 (Installés) / G30 (Fournis)
La gazinière est-elle livrée avec des grilles de four ?
Oui, le four gaz est conçu pour accueillir des formats standards, permettant une utilisation immédiate pour vos cuissons statiques.
Peut-on régler précisément la température du four ?
Absolument, le bouton de commande dédié permet une régulation fine pour s’adapter aussi bien aux cuissons lentes qu’aux saisies hautes.
Idéal pour : Restaurants de taille moyenne, brasseries et cuisines professionnelles compactes
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 110 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 90 × 85 cm |
1 avis pour Gazinière Professionnelle 4 Brûleurs Gaz – Four Gaz – 40 kW – Série 900
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Mounir –
« Cette gazinière est un bon investissement. Les 4 feux gaz sont réactifs et le four gaz chauffe bien. Un appareil solide pour la cuisine professionnelle, je l’utilise sans problème tous les jours. »