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Gril Pierre de Lave Gaz Professionnel – Simple Foyer – 7,0 kW – Grille Inox en V

(1 avis client)

Le prix initial était : 1 330 €.Le prix actuel est : 822 €. HT

🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro

Standardisez votre puissance de grillade avec ce gril pierre de lave gaz simple, une unité de prestige de 20 kg alliant une force calorifique de 7,0 kW à une ingénierie de cuisson volcanique haute précision. Doté d’une grille en acier inoxydable en forme de V réglable en hauteur pour une gestion parfaite des textures et d’un châssis monobloc soudé sans joints, cet équipement garantit une diffusion thermique cyclonique et une agilité opérationnelle parfaite pour vos installations en Gaz Naturel ou GPL, offrant une solution de gastronomie d’un standing supérieur sur un format compact de 40 x 70 cm.

Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme son brûleur haute puissance et son grand bac de récupération de 1,5 litre. Son architecture assure une répartition calorifique équilibrée via les roches volcaniques pour une saisie haute température d’une efficacité redoutable, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP grâce à ses grilles amovibles. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques quotidiennes des professionnels de la grillade.

Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner performance de chauffe et gain de place, ce barbecue industriel de table excelle dans la production de viandes saisies et de légumes grillés de caractère. L’équilibre entre sa consommation de 7,0 kW et la qualité de son isolation thermique évite toute déperdition d’énergie et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie gaz éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.

✅ Pièces Garanties 12 mois

Référence : 19397990

Caractéristique du produit :

    • Gril Lavastone à usage intensif – Simple – Gaz
  • Boîtier et dessus entièrement en acier inoxydable
  • Zone de gril en acier inoxydable en forme de V pour l’élimination des graisses
  • Section de gril inclinée réglable en hauteur
  • Dessus soudé sans soudure
  • Composants très résistants
  • Équipé d’un grand bac d’égouttage de 1,5 l
  • Détonateurs électriques piézoélectriques
  • Équipé d’un pilote
  • Thermostat de sécurité 100-300 degrés Celsius
  • Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
  • Convient pour GPL ou Gaz Naturel
  • Construction très durable
  • Conception hygiénique
  • Facile à nettoyer
  • Design ergonomique

Marque Néerlandaise

Maxima

Spécialiste HoRéCa depuis 1975

Caractéristique du produit :

  • Poids net : 20kg
  • Dimensions : L40 x P70 x H28cm
  • Puissance de sortie : 1 x 7.0 kW
  • Puissance totale : 7,0 kW
  • Injecteurs de gaz installés G25-gaz naturel
  • Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30-LPG (propane/butane)

Description

L’Impact Volcanique sur Petit Format : L’Excellence du Gril Lavastone

Optimisez votre espace de cuisson avec ce gril pierre de lave de 20 kg, une unité de prestige développant une puissance concentrée de 7,0 kW. Sa technologie repose sur l’utilisation de roches volcaniques qui transforment la flamme gaz en une chaleur rayonnante et cyclonique, assurant une saisie parfaite des chairs. Cette solution de restauration d’un standing supérieur intègre une grille en acier inoxydable en forme de V, conçue pour évacuer les graisses de cuisson de manière fluide, évitant ainsi les retours de flamme et garantissant une saveur fumée authentique et saine.

Modulation de Hauteur et Sécurité Thermocouple de Haute Précision

Ce barbecue à gaz professionnel compact se distingue par sa section de gril inclinée réglable en hauteur, offrant une agilité opérationnelle totale pour adapter la température à la nature du produit (viandes rouges, blanches ou légumes). L’unité bénéficie d’un allumage piézoélectrique fiable et d’une veilleuse pilote pour une réactivité immédiate. La sécurité est verrouillée par une soupape avec thermocouple et un thermostat de sécurité (100-300°C). Son design ergonomique et son dessus soudé sans joints (L40 x P70 cm) transforment chaque session de grillade en une démonstration de stabilité et de confort d’utilisation accru.

🎯 Expertise Métier & Rigueur de Production

Le respect des normes HACCP est assuré par un châssis intégralement en acier inoxydable et un grand bac de récupération de 1,5 litre qui prévient tout débordement de graisses. La grille inox en V est amovible, tout comme les composants internes, facilitant un nettoyage profond et rapide après chaque service. Cette conception hygiénique élimine les zones de rétention organique et résiste aux agents nettoyants intensifs, garantissant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle pour votre investissement professionnel.

Stratégies pour une rentabilité thermique maximale

  1. Inertie Thermique : Laissez les pierres monter en température pendant 10 minutes pour une puissance de saisie optimale.
  2. Gestion des Graisses : Orientez la grille inclinée pour que les jus s’écoulent directement vers le bac de 1,5L.
  3. Précision du Feu : Utilisez la plage 100-300°C pour alterner entre marquage vif et cuisson lente à cœur.
  4. Polyvalence Gaz : Profitez des injecteurs G25 installés ou passez au GPL (Propane/Butane) via le kit G30 fourni.

💡 L’astuce pro : La pierre de lave vaporise les jus de cuisson, créant cette buée aromatique qui donne le goût inimitable du gril traditionnel.

7,0 kW (Gaz) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Snacks, food-trucks, brasseries compactes et postes de cuisson spécialisés.
Injecteurs : G25 Naturel (installés) / G30 GPL (fournis).

Dimensions : L400 x D700 x H280 mm. Bac : 1,5 Litre. Poids : 20 kg.

Pourquoi privilégier la grille en V ?

Contrairement aux grilles rondes, le profil en V récolte les graisses avant qu’elles ne tombent sur les brûleurs, évitant ainsi les flammes accidentelles et les fumées noires.

La pierre de lave est-elle incluse ?

Oui, l’appareil est livré prêt à l’emploi avec son set de pierres volcaniques haute densité.

🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44


N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations

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Informations complémentaires

Poids20 kg
Dimensions40 × 70 × 28 cm

1 avis pour Gril Pierre de Lave Gaz Professionnel – Simple Foyer – 7,0 kW – Grille Inox en V

  1. Alix

    « La chaleur s’élève des pierres de lave, créant une saveur de fumée subtile. Les viandes grésillent, leurs arômes se libérant dans l’air. Ce gril est une passerelle vers une cuisine en extérieur, un instrument puissant et élégant pour des saveurs inoubliables. »

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