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Gril à Charbon de Bois Gaz Professionnel – 5 Brûleurs Fonte – 20,0 kW – Multi-Zones
Le prix initial était : 3 110 €.1 920 €Le prix actuel est : 1 920 €. HT
Standardisez votre puissance de grillade avec ce gril 5 feux gaz, une unité de prestige de 40 kg développant une force calorifique monumentale de 20,0 kW répartie sur cinq brûleurs en fonte indépendants. Doté de grilles réversibles de 130 mm et d’un châssis monobloc soudé sans joints, cet équipement garantit une diffusion thermique cyclonique et une agilité opérationnelle parfaite pour vos installations en Gaz Naturel ou GPL, offrant une solution de gastronomie d’un standing supérieur pour les établissements exigeant un rendement intensif et un marquage authentique façon charbon de bois.
Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme ses brûleurs fonte haute performance et son système de sécurité thermocouple intégral. Son architecture assure une répartition calorifique équilibrée pour une gestion multi-produits d’une efficacité redoutable, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP grâce à son pare-éclaboussures amovible et son plateau d’égouttage extra-large. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques extrêmes des professionnels de la viande.
Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner débit massif et qualité de saisie premium, ce barbecue industriel de table excelle dans la production de grillades à haute fréquence. L’équilibre entre sa consommation de 20 kW et la qualité de son isolation thermique évite toute déperdition d’énergie et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie gaz éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398005
Caractéristique :
- Gril à charbon de bois à usage intensif – Double – Gaz
- Boîtier entièrement en acier inoxydable et pare-éclaboussures amovible
- Pièces du gril en fonte de 130 mm de large, utilisables des deux côtés
- Les parties du gril peuvent être facilement retirées pour le nettoyage
- Zone de gril inclinée avec plusieurs sources de chaleur indépendantes
- Les sources de chaleur sont réglables séparément pour une préparation parfaite
- Chaque source de chaleur possède son propre brûleur en fonte
- Une conception spéciale assure une évacuation sûre des graisses sans flammes vives
- Fournit un très large plateau d’égouttage pour une production continue
- Dessus soudé sans soudure
- Composants lourds
- Allumages électriques piézoélectriques
- Equipé d’une veilleuse
- Thermostat de sécurité 100 – 300 degrés Celsius
- Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
- Convient pour le GPL ou le gaz naturel
- Construction très durable
- Conception hygiénique
- Facile à nettoyer
- Caractéristiques ergonomiques
- Injecteurs de gaz préinstallés : G25 – Gaz naturel
- Injecteurs de gaz supplémentaires installés : G30 – GPL (Propane / Butane)
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristique du produit :
- Poids net : 40 kg
- Dimensions : L80 x P70 x H28cm
- Puissance totale : 20,0 kW
- Injecteurs de gaz installés G25-gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30-LPG (propane/butane)
Description
Puissance Décuplée et Modularité : Le Gril à Charbon de Bois Gaz Intensif
Poussez les limites de la cuisson au feu avec ce gril industriel de 40 kg, une unité de prestige délivrant une force calorifique massive de 20,0 kW. Son architecture repose sur cinq sources de chaleur indépendantes, chacune animée par son propre brûleur en fonte. Cette solution de restauration d’un standing supérieur utilise des segments de gril en fonte de 130 mm de large, réversibles et inclinables, permettant de sculpter la signature thermique de chaque pièce de viande. Sa conception ingénieuse simule l’inertie du charbon de bois tout en offrant la réactivité cyclonique du gaz pour une productivité sans compromis.
Ingénierie Anti-Flammes et Sécurité Thermostatique Multi-Brûleurs
Ce barbecue à gaz professionnel quintuple foyer se distingue par un système d’évacuation sécurisé, drainant les graisses loin des brûleurs pour proscrire toute flamme vive parasite. L’unité intègre des détonateurs piézoélectriques individuels et une veilleuse pilote, garantissant une activation sélective des zones de chauffe. La sécurité est verrouillée par des soupapes avec thermocouple et un thermostat de précision (100-300°C). Son dessus soudé sans soudure et son châssis en acier inoxydable (80 x 70 cm) transforment chaque service intensif en une démonstration de stabilité structurelle et de confort opérationnel supérieur.
🎯 Expertise Métier & Rigueur de Maintenance
Le respect des normes HACCP est assuré par des composants entièrement extractibles, des grilles en fonte au pare-éclaboussures amovible. Un très large plateau d’égouttage centralise les résidus de cuisson pour permettre une production continue sans interruption sanitaire. Cette architecture robuste résiste aux cycles de dégraissage les plus sévères, garantissant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle. La conception du dessus sans joints prévient l’accumulation de graisses dans les recoins du châssis, simplifiant radicalement l’entretien post-service.
Stratégies pour une rentabilité calorifique maximale
- Zonage Thermique : Créez différents paliers de température (saisie/cuisson douce) en réglant séparément les 5 brûleurs.
- Double Face : Utilisez la réversibilité des grilles en fonte pour varier l’intensité du marquage selon le produit.
- Gestion des Flux : Profitez de l’inclinaison de la zone de gril pour diriger les jus vers le collecteur et limiter les fumées.
- Adaptabilité : L’appareil est livré avec des injecteurs G25 (Gaz naturel) et G30 (GPL) pour une polyvalence énergétique totale.
💡 L’astuce pro : Les brûleurs en fonte de 4 kW chacun offrent une réserve de puissance idéale pour les grillades de pièces épaisses à cœur.
20,0 kW (5 Brûleurs) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Grill-rooms, steakhouses à haut débit et cuisines centrales.
Injecteurs : G25 Naturel (installés) / G30 GPL (fournis).
Grill-rooms, steakhouses à haut débit et cuisines centrales.
Injecteurs : G25 Naturel (installés) / G30 GPL (fournis).
Dimensions : L800 x P700 x H280 mm. Poids net : 40 kg. Matériau : Fonte & Inox.
Pourquoi parler de « charbon de bois » pour un gril gaz ?
La structure des brûleurs et l’inertie des grilles en fonte reproduisent le rayonnement intense et le goût fumé typique du charbon traditionnel, sans la poussière.
Les grilles sont-elles faciles à manipuler ?
Chaque section de 130 mm est indépendante et légère, facilitant leur retrait individuel pour un nettoyage en plonge.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 40 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 70 × 28 cm |
1 avis pour Gril à Charbon de Bois Gaz Professionnel – 5 Brûleurs Fonte – 20,0 kW – Multi-Zones
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Alexis –
« Puissant, oui, mais il faut un bon coup de main pour gérer chaque feu correctement. Et attention à la graisse, l’entretien demande un peu de patience. »