🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro
Promo !
Plancha Gaz Professionnelle Chrome Lisse – 7,0 kW – Technologie de Réfraction Calorique
Le prix initial était : 1 720 €.1 380 €Le prix actuel est : 1 380 €. HT
Standardisez votre puissance de feu avec cette plancha chrome gaz lisse, une unité de prestige de 20 kg alliant une force calorifique de 7,0 kW à une plaque massive en acier trempé de 15,0 mm. Doté d’un revêtement miroir révolutionnaire pour une réduction drastique du rayonnement thermique et d’un châssis monobloc soudé sans joints, cet équipement garantit une diffusion thermique cyclonique et une agilité opérationnelle parfaite pour vos installations en Gaz Naturel ou GPL, offrant une solution de gastronomie d’un standing supérieur pour les chefs exigeant une homogénéité de contact irréprochable sur un format compact.
Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme son système de veilleuse pilote et son détonateur électrique piézoélectrique. Son architecture assure une répartition calorifique équilibrée pour une montée en température fulgurante de 100 à 300°C, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP grâce à sa plaque satinée non-adhérente. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques quotidiennes des professionnels de la restauration.
Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner gain de place et performance de haut vol, ce gril de table industriel chromé excelle dans la saisie haute définition de produits nobles. L’équilibre entre sa consommation de 7 kW et la densité de sa plaque miroir évite toute déperdition d’énergie et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie gaz éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19395998
Caractéristique :
- Gril à usage intensif chromé lisse – simple – gaz
- Boîtier et protection anti-éclaboussures entièrement en acier inoxydable
- Le revêtement chromé réduit le rayonnement thermique
- Dessus soudé sans soudure
- 15.plaque en acier inoxydable trempé de 0 mm avec finition satinée
- S’enfonce magnifiquement dans une niche étanche
- Composants très résistants
- Equipé d’un grand bac de récupération de 1,5L
- Détonateurs électriques piézoélectriques
- Equipé d’un pilote
- Thermostat de sécurité 100-300 degrés Celsius
- Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
- Convient pour GPL ou Gaz Naturel
- Construction très durable
- Conception hygiénique
- Facile à nettoyer
- Design ergonomique
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristique du produit :
- Poids net : 20kg
- Dimensions : L40 x P70 x H28cm
- Puissance de sortie : 1 x 7.0 kW
- Puissance totale : 7,0 kW
- Injecteurs de gaz installés G25-gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30-LPG (propane/butane)
Description
Réfraction et Flux Énergétique : L’Excellence du Chrome Satiné
Dépassez les limites du snackage traditionnel avec cette unité de cuisson chromée de 20 kg, un module de prestige mobilisant une force de frappe de 7,0 kW. L’innovation majeure réside dans sa surface en acier trempé de 15 mm revêtue d’un alliage de chrome miroir. Cette configuration ne se contente pas d’une esthétique haut de gamme ; elle assure une réfraction thermique totale, emprisonnant la chaleur sous les aliments pour une efficacité énergétique cyclonique. Cette solution de restauration d’un standing supérieur permet d’atteindre des températures extrêmes tout en protégeant l’opérateur du rayonnement calorifique frontal.
Ingénierie de Châssis Hermétique et Pilotage Gazeux Haute Précision
Ce gril chrome professionnel monofoyer se distingue par son dessus soudé sans solution de continuité, conçu pour un encastrement étanche dans vos lignes de cuisson de 40 x 70 cm. Le système de combustion est verrouillé par un thermostat de sécurité (100-300°C) et une soupape thermocouple, garantissant un environnement de travail sécurisé. L’allumage est facilité par un détonateur piézoélectrique couplé à une veilleuse pilote, offrant une disponibilité de flamme instantanée. Sa construction durable et ses composants robustes transforment chaque service en une démonstration de stabilité thermique et de confort opérationnel supérieur.
🎯 Expertise Métallurgique & Rigueur Sanitaire
Le respect des normes HACCP est facilité par la densité moléculaire du chrome, qui rend la plaque totalement imperméable aux micro-résidus organiques. Le grand collecteur de 1,5 litre assure une évacuation fluide des sucs, tandis que le boîtier intégralement en acier inoxydable permet des cycles de nettoyage intensifs sans risque de corrosion. Cette architecture monobloc résiste aux agents désinfectants puissants, garantissant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle. La surface lisse se décontamine d’un simple geste, assurant une pureté gustative parfaite entre chaque cycle de production.
Stratégies pour une rentabilité thermique maximale
- Saisie Cristalline : Profitez de la surface miroir pour dorer uniformément les pièces les plus fines sans jamais attacher.
- Inertie Stabilisée : La plaque de 15 mm compense instantanément l’ajout de produits froids pour une cuisson sans inertie de reprise.
- Mise en Veille : Utilisez le mode pilote pour maintenir la plaque à température de service sans consommation gaz excessive hors rush.
- Flexibilité Combustible : Adaptez votre poste aux contraintes locales avec les injecteurs G25 (Naturel) ou G30 (GPL) inclus.
💡 L’astuce pro : Pour un éclat durable, utilisez des outils en polymère et déglacez à l’eau citronnée en fin de service.
7,0 kW (Technologie Miroir) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Comptoirs de gastronomie, brasseries haut de gamme et food-trucks premium.
Plage : 100°C à 300°C. Injecteurs : Naturel (G25) & GPL (G30).
Comptoirs de gastronomie, brasseries haut de gamme et food-trucks premium.
Plage : 100°C à 300°C. Injecteurs : Naturel (G25) & GPL (G30).
Dimensions : B400 x D700 x H280 mm. Épaisseur : 15 mm. Poids : 20 kg.
Quel est l’impact concret du revêtement chrome sur le rendement ?
Grâce à sa conductivité optimisée, le chrome permet une cinétique thermique 30% plus véloce qu’un acier conventionnel. Cette efficience se traduit par une réduction de la consommation de gaz, car la plaque conserve son inertie avec un débit de brûleur réduit une fois le point de consigne atteint.
L’architecture soudée influe-t-elle sur la durée de vie de l’appareil ?
Absolument. La conception monobloc sans jointures crée une barrière hermétique totale contre les infiltrations de liquides. En protégeant les rampes de gaz et les systèmes d’allumage de l’oxydation précoce due aux graisses, cette structure garantit une stabilité opérationnelle sur le très long terme et une maintenance simplifiée.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 20 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 70 × 28 cm |
1 avis pour Plancha Gaz Professionnelle Chrome Lisse – 7,0 kW – Technologie de Réfraction Calorique
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Produits similaires
Promo !Grill Lisse Double Professionnel – 9,0 kW – Acier Trempé 15 mm – Puissance 400V
Le prix initial était : 1 980 €.1 580 €Le prix actuel est : 1 580 €. HT- Promo !
Table de Cuisson Professionnelle 2 Foyers – 5,2 kW – Haute Précision Gastronomique
Le prix initial était : 730 €.580 €Le prix actuel est : 580 €. HT - Promo !
Friteuse à Gaz 12L Professionnelle – Puissance 10kW – Structure Inox Soudée
Le prix initial était : 1 650 €.1 320 €Le prix actuel est : 1 320 €. HT - Promo !
Table de Cuisson Électrique 4 Foyers – 10,4 kW – Supports Fonte Haute Résistance
Le prix initial était : 1 180 €.940 €Le prix actuel est : 940 €. HT
Pénélope –
« Le grill est très performant, la chauffe est rapide et puissante. La plaque lisse est un atout, mais il faut faire attention aux projections de graisse. Un très bon produit qui demande juste un bon coup de main. »