🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro
Promo !
Plancha Gaz Professionnelle Double Lisse – 14,0 kW – Acier Trempé 15 mm – 80x70cm
Le prix initial était : 2 420 €.1 940 €Le prix actuel est : 1 940 €. HT
Standardisez votre puissance de feu avec cette plancha lisse double gaz, une unité de prestige de 40 kg développant un flux calorifique massif de 14,0 kW sur une plaque d’acier trempé de 15 mm. Doté de deux zones de chauffe indépendantes pour une polyvalence culinaire totale et d’un châssis monobloc soudé sans joints, cet équipement garantit une diffusion thermique cyclonique et une agilité opérationnelle parfaite pour vos installations en Gaz Naturel ou GPL, offrant une solution de gastronomie d’un standing supérieur pour les établissements exigeant un rendement intensif sur une surface de 80 x 70 cm.
Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme ses brûleurs haute puissance et son bac de récupération de 1,5 litre. Son architecture assure une répartition calorifique équilibrée pour une gestion simultanée de plusieurs commandes d’une efficacité redoutable, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP grâce à ses surfaces sans coutures. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques quotidiennes des professionnels de la restauration.
Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner débit élevé et qualité de saisie premium, ce gril de table industriel double excelle dans la préparation de volumes importants sans perte de température. L’équilibre entre sa consommation de 14 kW et la masse de son acier trempé évite toute déperdition d’énergie et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie gaz éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19395017
Caractéristique :
- Gril à usage intensif Lisse – Double – Gaz
- Boîtier et protection contre les éclaboussures entièrement en acier inoxydable
- Dessus soudé sans soudure
- 15.plaque en acier inoxydable trempé de 0 mm avec finition satinée
- Bien enfoncé dans une niche étanche
- Composants très résistants
- Equipé d’un grand bac de récupération de 1,5L
- Détonateurs électriques piézoélectriques
- Equipé d’un pilote
- Thermostat de sécurité 100-300 degrés Celsius
- Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
- Convient pour GPL ou Natuurgas
- Construction très durable
- Conception hygiénique
- Facile à nettoyer
- Design ergonomique
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristique du produit :
- Poids net : 40 kg
- Dimensions : L80 x P70 x H28cm
- Puissance de sortie : 2 x 7.0 kW
- Puissance totale : 14,0 kW
- Injecteurs de gaz installés G25-gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30-LPG (propane/butane)
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Capacité de Saisie Massive : La Dualité Thermique du Foyer Double
Multipliez votre débit de service avec cette plancha double industrielle de 40 kg, une unité de prestige développant une puissance combinée de 14,0 kW. Sa surface de cuisson repose sur une plaque massive en acier trempé de 15,0 mm d’épaisseur, offrant une inertie calorifique cyclonique capable d’absorber les pics de production sans chute de température. Cette solution de restauration d’un standing supérieur permet de dissocier deux zones de chauffe indépendantes, idéal pour gérer simultanément des saisies vives et des cuissons à cœur sur un plan de travail lisse et satiné d’une précision absolue.
Conception Hermétique et Flux Gazeux Sécurisé Haute Densité
Ce gril à gaz professionnel bi-zone se distingue par un dessus soudé sans joints, garantissant une intégration parfaite dans une niche étanche de 80 x 70 cm. L’architecture interne mobilise des composants robustes, pilotés par des thermostats de sécurité (100-300°C) et des soupapes thermocouples individuelles. L’activation est assurée par des détonateurs piézoélectriques associés à une veilleuse pilote, offrant une disponibilité de flamme instantanée. Sa construction durable et son ergonomie de pointe transforment chaque session culinaire en une démonstration de stabilité structurelle et de confort opérationnel supérieur.
🎯 Expertise Métier & Rigueur de Maintenance
Le respect des normes HACCP est facilité par la protection contre les éclaboussures intégrale et un grand bac de récupération de 1,5 litre. Cette configuration permet une évacuation massive des graisses, évitant toute saturation du plan de travail lors des services intensifs. La surface en acier satiné de 15 mm se déglace avec une aisance déconcertante, tandis que le châssis en acier inoxydable résiste à l’acidité des produits de nettoyage. Cette architecture hermétique prévient l’accumulation de résidus dans les circuits, garantissant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle.
Stratégies pour une rentabilité calorifique maximale
- Cuisson Différenciée : Réglez le premier foyer à 300°C pour le marquage et le second à 150°C pour l’appoint de cuisson.
- Inertie Acier Trempé : Profitez de l’épaisseur de 15 mm pour conserver une chaleur stable même lors de l’ajout massif de produits froids.
- Mise en Veille : Utilisez le système pilote pour couper les brûleurs principaux durant les périodes creuses sans perte de réactivité.
- Modularité Énergie : Installez les injecteurs G30 fournis pour un usage immédiat au Gaz Propane ou Butane.
💡 L’astuce pro : Le format 80 cm permet de travailler deux familles d’aliments (mer et terre) sans transfert de saveurs croisé.
14,0 kW (Double Foyer) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Brasseries à fort débit, fast-food premium et cuisines centrales.
Injecteurs : G25 Naturel (installés) / G30 GPL (fournis).
Brasseries à fort débit, fast-food premium et cuisines centrales.
Injecteurs : G25 Naturel (installés) / G30 GPL (fournis).
Dimensions : L800 x D700 x H280 mm. Poids : 40 kg. Plaque : 15 mm.
Pourquoi privilégier une plaque de 15 mm d’épaisseur ?
L’épaisseur de 15 mm évite la déformation de l’acier sous l’effet de la chaleur et garantit une restitution thermique homogène sur toute la surface.
L’appareil peut-il être encastré ?
Absolument, sa conception est prévue pour s’insérer parfaitement dans une niche étanche de dimensions standard 80×70 cm.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 40 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 70 × 28 cm |
2 avis pour Plancha Gaz Professionnelle Double Lisse – 14,0 kW – Acier Trempé 15 mm – 80x70cm
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Produits similaires
Promo !Friteuse Électrique Professionnelle 12L – Puissance 11 kW – Triphasé 400V Monobloc
Le prix initial était : 1 530 €.1 220 €Le prix actuel est : 1 220 €. HT- Promo !
Bain-Marie Gaz Professionnel Simple – 2,0 kW – Cuve Étanche Monobloc – 40x70cm
Le prix initial était : 910 €.730 €Le prix actuel est : 730 €. HT - Promo !
Friteuse à Gaz 12L Professionnelle – Puissance 10kW – Structure Inox Soudée
Le prix initial était : 1 650 €.1 320 €Le prix actuel est : 1 320 €. HT - Promo !
Unité de chauffage Frites – Électrique 70 cm
Le prix initial était : 660 €.530 €Le prix actuel est : 530 €. HT
Nolan –
« Simple et puissant. Je grille tout dessus, ça suit. »
Bérénice –
« Je m’en sers pour faire tout un tas de choses, de la viande aux légumes. »