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Grill Double Mixte à Poser Gaz – 18,0 kW – Série 900 – Surface Plancha/Grill
Le prix initial était : 3 154 €.2 684 €Le prix actuel est : 2 684 €. HT
Optimisez votre rendement calorifique avec ce grill double mixte à poser série 900, une unité souveraine de 95 kg délivrant une puissance thermique cumulée de 18,0 kW. Que vous soyez un chef de cuisine exigeant la polyvalence d’une double texture de plaque ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, sa répartition uniforme de la chaleur garantit un rendement exemplaire. Sa construction robuste, incluant un allumage piézoélectrique et un châssis en acier inoxydable série 900, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 80 x 90 cm adapté au gaz naturel comme au GPL.
La performance d’un grill professionnel à haut débit repose sur la densité des matériaux et la stabilité du flux gazeux : cet appareil se distingue par son système de brûleurs inox haute intensité, idéal pour saturer l’acier de calories sans aucune zone de déperdition thermique. Son boîtier en acier inoxydable de forte épaisseur offre une résistance durable aux agressions du feu et des projections, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP irréprochable grâce à ses surfaces lisses dénuées de recoins. La robustesse de ses composants intensifs et la précision de sa plage de 100 à 300°C en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de vitesse, de régularité et de sécurité exemplaire.
Cette unité constitue la solution stratégique pour ceux qui veulent fusionner rendement énergétique massif et confort de nettoyage sur un pôle de cuisson moderne à haute capacité. En choisissant ce grill mixte professionnel gaz, vous accédez à une technologie qui maximise l’énergie consommée tout en optimisant le flux de travail des opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398571
Caractéristique :
- Double plaque de gril avec des surfaces de gril à la fois rainurées et lisses
- Brûleurs en acier inoxydable
- Thermostat allant de 100 à 300°C
- Consommation de gaz optimale et répartition uniforme de la chaleur
- Brûleur avec lampe témoin
- Equipé d’un thermostat de sécurité
- Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
- Allumage piézoélectrique
- Convient à la fois au GPL et au gaz naturel
- Construction très durable
- Conception hygiénique
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 95 kg
- Dimensions de l’appareil : L80 x P90 x H28cm
- Puissance totale du gaz : 18,0 kW
Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane / butane)
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Excellence Opérationnelle : La Maîtrise d’un Double Foyer Mixte 18,0 kW
Maîtrisez la polyvalence culinaire avec ce grill double mixte à poser, une unité de 95 kg conçue pour offrir une flexibilité de saisie absolue sur une largeur de 80 cm. Son système bi-zone permet de piloter une section lisse pour les cuissons délicates et une section rainurée pour le marquage intensif, le tout propulsé par une puissance de 18,0 kW parfaitement répartie. Que vous soyez un spécialiste du show-cooking ou un professionnel de la restauration, cet équipement de la série 900 garantit une inertie thermique qui ne faiblit jamais grâce à la densité de sa construction acier. La réactivité du thermostat réglable entre 100 et 300°C permet une adaptation instantanée à la nature des produits, assurant une caramélisation parfaite sans aucun dessèchement des chairs.
Fiabilité des Flux Gaz et Conception Durable Inox
La gestion de votre pôle chaud bénéficie d’une ingénierie de sécurité souveraine, intégrant des brûleurs inox de haute qualité avec thermocouple de protection et veilleuse permanente. Ce grill mixte gaz 18000W repose sur un châssis monobloc conçu pour traverser les années, résistant aux contraintes thermiques quotidiennes sans aucune déformation de la plaque. Grâce à sa compatibilité double gaz (G25 gaz naturel installé et injecteurs G30 GPL fournis), il s’ajuste avec une agilité technique exemplaire à votre configuration technique. C’est la solution de pointe pour les brigades exigeant une mécanique infaillible et une précision de chauffe via thermostat de sécurité, le tout protégé par une structure ergonomique qui facilite le nettoyage et maximise la durée de vie du matériel.
🎯 Focus Excellence : Rigueur Sanitaire et Standard HACCP
Le nettoyage de ce grill double est optimisé par un bac de récupération frontal qui capte l’intégralité des graisses de cuisson. Cette conception répond scrupuleusement aux protocoles HACCP les plus stricts, permettant une décontamination profonde des deux surfaces (lisse et rainurée) grâce à des matériaux de haute qualité. Pour l’utilisateur, cette rigueur constructive assure une hygiène irréprochable du plan de travail et prévient la contamination croisée des saveurs entre viandes et poissons.
Optimisation de votre plancha/grill gaz série 900
- Saturation Thermique : Allumez les brûleurs inox 15 minutes avant le rush pour que la plaque emmagasine la chaleur des 18 kW.
- Utilisation Mixte : Utilisez la partie rainurée pour le marquage des viandes et la zone lisse pour les légumes ou les émincés.
- Sécurité des Flux : Contrôlez régulièrement l’état du thermocouple pour garantir une coupure instantanée du gaz en cas d’extinction de la flamme.
- Entretien du Châssis : Nettoyez l’acier inox série 900 quotidiennement avec un produit adapté pour conserver la brillance et la durabilité du matériel.
💡 Le conseil technique : Le poids de 95 kg garantit une stabilité structurelle nécessaire pour manipuler des pièces lourdes sans aucun mouvement de l’appareil.
- Puissance Totale Gaz : 18,0 kW (18000W)
- Poids Net : 95 kg
- Surfaces : Double plaque mixte (Lisse / Rainurée)
- Plage thermique : 100°C à 300°C
- Sécurité : Thermocouple de sécurité et veilleuse
- Dimensions Appareil : L80 x P90 x H28 cm
- Compatibilité : Gaz Naturel (G25) et GPL (G30 inclus)
La partie lisse est-elle adaptée pour les crêpes ?
Tout à fait, la précision du thermostat permet de stabiliser la température pour des cuissons douces comme les crêpes ou les œufs au plat.
L’allumage piézoélectrique nécessite-t-il une batterie ?
Non, le système est purement mécanique et ne dépend pas d’une source d’alimentation électrique.
Idéal pour : Restaurants à menus variés, brasseries Premium et postes de show-cooking
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 95 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 90 × 28 cm |
1 avis pour Grill Double Mixte à Poser Gaz – 18,0 kW – Série 900 – Surface Plancha/Grill
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Adélaïde –
Top, tres bon rapport qualité prix