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Grill Rainuré Double à Poser Gaz – 18,0 kW – Série 900 – Acier Haute Résistance
Le prix initial était : 3 045 €.2 744 €Le prix actuel est : 2 744 €. HT
Redéfinissez la puissance de votre poste de grillade avec ce grill rainuré double à poser série 900, une unité souveraine de 95 kg délivrant une énergie thermique totale de 18,0 kW. Que vous soyez un chef de cuisine cherchant la précision d’un double foyer indépendant ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, sa surface striée haute densité garantit un rendement calorifique exemplaire. Sa construction robuste, incluant un allumage piézoélectrique et un châssis en acier inoxydable série 900, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 80 x 90 cm adapté au gaz naturel comme au GPL.
La performance d’un grill professionnel à haut débit repose sur la densité des matériaux et la stabilité du flux gazeux : cet appareil se distingue par son système de brûleurs inox haute intensité, idéal pour saturer l’acier de calories sans aucune zone de déperdition thermique. Son boîtier en acier inoxydable de forte épaisseur offre une résistance durable aux agressions du feu et des projections, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP irréprochable grâce à ses collecteurs de graisses amovibles. La robustesse de ses composants intensifs et la précision de sa plage de 100 à 300°C en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de vitesse, de régularité et de sécurité exemplaire.
Cette unité constitue la solution stratégique pour ceux qui veulent fusionner goût grillé traditionnel et robustesse mécanique sur un pôle de cuisson moderne à haute capacité. En choisissant ce grill rainuré professionnel gaz, vous accédez à une technologie qui maximise l’énergie consommée tout en optimisant le flux de travail des opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398573
Caractéristique :
- Double plaque de gril avec une plaque de gril rainurée
- Brûleurs en acier inoxydable
- Thermostat allant de 100 à 300°C
- Consommation de gaz optimale et répartition uniforme de la chaleur
- Brûleur avec lampe témoin
- Equipé d’un thermostat de sécurité
- Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
- Allumage piézoélectrique
- Convient à la fois au GPL et au gaz naturel
- Construction très durable
- Conception hygiénique
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 95 kg
- Dimensions de l’appareil : L80 x P90 x H28cm
- Puissance totale du gaz : 18,0 kW
Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz nature
Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane / butane)
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
L’Art de la Grillade : L’Inertie des 18,0 kW en Double Zone Striée
Authentifiez la signature de vos viandes avec ce grill rainuré double à poser, une unité monumentale de 95 kg forgée pour respecter les traditions de saisie à haute température. Sa plaque double en acier massif permet une accumulation calorifique souveraine, transformant les 18,0 kW de puissance totale en une radiation homogène indispensable pour un marquage profond et régulier. Que vous soyez un maître du feu ou un professionnel de la restauration attaché au goût authentique, cet équipement de la série 900 garantit une inertie thermique qui ne faiblit jamais, même lors de l’envoi simultané de pièces de forte épaisseur. La géométrie des rainures est spécifiquement étudiée pour canaliser les sucs tout en offrant cette caramélisation striée qui définit l’excellence du service à la française.
Maîtrise du Feu Traditionnel et Sécurité des Flux Gazeux
La conduite de vos cuissons les plus intenses bénéficie d’une ingénierie de sécurité de haut lignage, incluant des brûleurs en acier inoxydable avec veilleuse et un système de thermocouple protecteur. Ce grill double gaz 18000W repose sur un châssis monobloc de la série 900, dont la robustesse mécanique assure une stabilité structurelle face aux dilatations répétées de l’acier. Grâce à sa polyvalence énergétique (G25 gaz naturel installé et injecteurs G30 GPL fournis), il s’intègre avec agilité dans tout environnement technique exigeant la puissance du gaz. C’est la solution de référence pour les brigades recherchant la fusion entre la fiabilité de l’allumage piézoélectrique et la précision d’un thermostat de sécurité, le tout protégé par une conception durable qui traverse les années de service sans altération des performances.
🎯 Focus Tradition : Gestion des Résidus et Standard HACCP
La maintenance de ce grill double rainuré est facilitée par un design qui privilégie l’évacuation fluide des graisses vers un collecteur amovible de grande capacité. Cette architecture répond scrupuleusement aux exigences HACCP, permettant un brossage efficace des nervures et une décontamination rapide des surfaces en acier inoxydable série 900. Pour l’utilisateur, cette rigueur constructive assure une hygiène irréprochable du plan de travail et prévient les fumées excessives liées à la carbonisation des graisses stagnantes.
Optimisation de votre grillade double gaz série 900
- Préchauffage de Masse : Allumez les deux zones 15 minutes avant le rush pour que les 95 kg d’acier stockent l’énergie thermique nécessaire.
- Zonage Calorifique : Réglez le thermostat entre 100 et 300°C selon la nature des protéines pour éviter le dessèchement des chairs fragiles.
- Contrôle des Veilleuses : Vérifiez la stabilité des flammes pilotes pour garantir une reprise de feu immédiate entre deux commandes.
- Entretien du Marquage : Utilisez une brosse en laiton adaptée pour dégager les rainures après chaque service et conserver une conduction thermique optimale.
💡 Le conseil technique : Le poids de 95 kg témoigne de la densité de l’acier utilisé, gage d’une cuisson homogène sur les 80 cm de largeur.
- Puissance Totale Gaz : 18,0 kW (18000W)
- Poids Net : 95 kg
- Surface de cuisson : Double rainure haute densité
- Plage Thermique : 100°C à 300°C
- Sécurité : Thermocouple et thermostat de sécurité
- Dimensions : L80 x P90 x H28 cm
- Type de Gaz : Gaz Naturel (G25) / GPL (G30 inclus)
Pourquoi privilégier un grill rainuré en acier de 95kg ?
La masse garantit une inertie thermique qui empêche la plaque de refroidir lors du contact avec les aliments froids, assurant un marquage instantané.
L’appareil est-il compatible avec une installation en food-truck ?
Oui, à condition que le support puisse encaisser les 95 kg et que les injecteurs GPL fournis soient installés par un professionnel.
Idéal pour : Brasseries traditionnelles, steak-houses et cuisines professionnelles à haut débit
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 95 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 90 × 28 cm |
1 avis pour Grill Rainuré Double à Poser Gaz – 18,0 kW – Série 900 – Acier Haute Résistance
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Zina –
Ce grill rainuré double, c’est du sérieux : il chauffe vite et bien, marque super les viandes, et les graisses s’écoulent sans souci. Solide et simple à nettoyer, il te facilite la vie en cuisine. Les pare-éclaboussures évitent de mettre de l’huile partout. Bref, pratique, efficace et nickel pour bosser sans prise de tête !