Name: Marmite Électrique 325L – Chauffage Indirect 300L Nets – 27 kW – 400V – Série 900
SKU: 19398713
Availability: InStock
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Marmite Électrique 325L – Chauffage Indirect 300L Nets – 27 kW – 400V – Série 900

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🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro

Passez à l’ère de la haute précision avec cette marmite électrique de 325L, une station de cuisson de 405 kg délivrant 27,0 kW de puissance sous contrôle indirect triphasé. Que vous soyez un chef de production cherchant une stabilité thermique parfaite ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, ce système de vapeur saturée garantit une sécurité de chauffe exceptionnelle. Sa conception industrielle, incluant une isolation de cuve intégrale et un robinet de vidange assisté, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 110 x 123 cm adapté aux réseaux 400V.

La transformation de gros volumes exige une régularité que seul le chauffage électrique indirect peut offrir : cet appareil se distingue par sa répartition de chaleur à 360° via sa double paroi, idéale pour les cuissons de mijotés ou de soupes sans surveillance constante. Son châssis massif en acier inoxydable prévient toute déformation, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces polies et son système de remplissage par électrovanne. La robustesse de ses éléments chauffants blindés et la précision de son manomètre en font un partenaire de confiance pour transformer vos services de masse en une démonstration de puissance, de régularité et de sécurité exemplaire.

Cette unité représente la solution haut de gamme pour ceux qui veulent fusionner technologie éco-responsable et rendement industriel sur des volumes critiques. En choisissant cette marmite professionnelle électrique, vous accédez à une technologie qui minimise les coûts d’énergie tout en maximisant le confort de travail des opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gestionnaire de collectivité en quête de belle mécanique culinaire.

✅ Pièces Garanties 12 mois

Référence : 19398713

Caractéristiques de la marmite électrique 300L

Cuve ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
Cuve d’ébullition équipée d’un matériau isolant supplémentaire sur l’ensemble de la cuvette d’ébullition pour des coûts d’énergie minimaux
Éléments chauffants blindés avec thermostat de sécurité
Système de chauffage indirect avec vapeur saturée jusqu’à 110°C
Soupape de sécurité empêchant la surpression de la vapeur dans la chemise
Manomètre bien lisible
Régulation de l’énergie au moyen d’un bouton de commande
Electrovanne et robinet pivotant chromé pour le remplissage en eau chaude ou froide
Equipé d’un robinet de vidange pour faciliter l’élimination des aliments
Équipé d’une valve externe pour l’évacuation de l’air excédentaire
Stable grâce aux 4 pieds en acier inoxydable, la marmite ne bouge pas
Construction très durable
Conception hygiénique

Marque Néerlandaise

Spécialiste HoRéCa depuis 1975

Caractéristiques du produit

Poids net : 405 kg
Capacité nette : 300L
Dimensions de l’appareil : L110 x P123,5 x H89,6 cm
Puissance électrique totale : 27.0 kW
Puissance : 400V / 50Hz / 3Phase 27000 Watt

Description

Technologie de Chauffe Indirecte : La Précision du Triphasé 400V

Pilotez vos cuissons de masse avec une rigueur absolue grâce à cette marmite électrique de 300 litres nets, une unité monumentale de 405 kg conçue pour stabiliser les températures au degré près. Son système de chauffage indirect par vapeur saturée à 110°C prévient tout risque d’accrochage, enveloppant vos préparations d’une chaleur diffuse et protectrice. Que vous soyez un responsable de cuisine centrale ou un industriel de l’agroalimentaire exigeant une alternative propre au gaz, ce module de 110 cm de large exploite une puissance de 27,0 kW pour transformer vos services en flux continus. L’isolation thermique renforcée sur l’intégralité de la cuve minimise les déperditions énergétiques, garantissant une rentabilité d’exploitation exceptionnelle pour vos bouillons et plats mijotés.

Contrôle des Fluides et Sécurité Thermique Redondante

La gestion de l’eau et des flux devient intuitive grâce à l’électrovanne intégrée et au robinet pivotant chromé permettant un remplissage précis en eau chaude ou froide. Cette unité électrique série 900 est dotée d’un manomètre haute lisibilité et d’une soupape de sécurité prévenant toute surpression dans la double paroi pour une sérénité opérationnelle totale. Grâce à ses éléments chauffants blindés et son thermostat de sécurité, l’appareil maintient une performance constante même lors des cycles de production les plus longs. C’est la solution stratégique pour les environnements où la sécurité et l’hygiène sont prioritaires, offrant une stabilité parfaite sur ses quatre pieds en acier inoxydable, quel que soit le volume de chargement.

🎯 Focus Performance : Maîtrise et Hygiène Industrielle

Le nettoyage de cette marmite inox XXL est simplifié par une cuvette ronde sans recoins et un robinet de vidange de large diamètre facilitant l’évacuation des résidus. Son design répond aux normes HACCP les plus exigeantes, permettant une désinfection complète après la production de soupes ou de sauces complexes. Pour l’utilisateur, cette architecture hygiénique garantit une zone de travail saine avec un entretien réduit au strict minimum.

Stratégies pour un rendement thermique optimal

Remplissage Automatisé : Utilisez le robinet pivotant pour ajuster le niveau d’eau sans manutention externe.
Saturation Vapeur : Actionnez la valve externe pour purger l’air et garantir une chauffe homogène à 110°C.
Gestion de l’Énergie : Réglez la puissance via le bouton de commande pour maintenir un frémissement constant après ébullition.
Vidange Sécurisée : Utilisez le robinet frontal pour transférer vos préparations directement vers vos bacs de conditionnement.

💡 Le conseil technique : Le chauffage électrique indirect est idéal pour les produits laitiers et les préparations sensibles au brûlage.

Capacité Nette : 300 Litres
Système de chauffe : Indirect (Vapeur 110°C)
Puissance Électrique : 27,0 kW (27000W)
Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phase
Dimensions : L110 x P123,5 x H89,6 cm
Poids net : 405 kg
Équipements : Manomètre, Électrovanne, Pieds réglables

Quels sont les avantages de l’électrique par rapport au gaz sur ce volume ?
L’électrique offre une régulation thermique plus fine et une installation simplifiée dans les bâtiments ne disposant pas d’arrivée gaz conforme.

L’appareil est-il protégé contre la marche à sec ?
Oui, le thermostat de sécurité coupe automatiquement les éléments chauffants blindés en cas d’anomalie thermique.

Idéal pour : Cuisines centrales, hôpitaux et industries agroalimentaires exigeantes

🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44

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