Name: Marmite Électrique 420 Litres - Chauffage Indirect - Série 900 - 400V
SKU: 19398714
Availability: InStock
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Marmite Électrique 420 Litres – Chauffage Indirect – Série 900 – 400V

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🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro

Décuplez votre productivité avec cette marmite électrique de 420L, un équipement de 178,4 kg délivrant une puissance thermique colossale de 36,0 kW sous contrôle indirect. Que vous soyez un responsable de production cherchant une efficacité maximale ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, ce système de vapeur saturée garantit une stabilité de chauffe exceptionnelle. Sa conception ergonomique, incluant une isolation de chaudière intégrale et un robinet de vidange assisté, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 110 x 123,5 cm adapté aux réseaux triphasés 400V.

La transformation culinaire de grands volumes nécessite une précision technologique sans faille : cet appareil se distingue par sa saturation de vapeur performante jusqu’à 110°C, idéale pour les cuissons longues sans surveillance constante du fond de cuve. Son isolation renforcée et ses composants robustes limitent les pertes d’énergie, facilitant un rendement soutenu et assurant une conformité HACCP totale grâce à son système de vidange intégré et ses finitions en acier inoxydable poli. La robustesse de son châssis et la lisibilité de son manomètre en font un partenaire de confiance pour transformer vos services de masse en une démonstration de puissance, de régularité et d’agilité exemplaire.

Cette unité représente la solution stratégique pour ceux qui veulent allier éco-performance électrique et simplicité de maintenance sur des capacités industrielles. En choisissant cette marmite professionnelle électrique, vous accédez à une technologie qui minimise les coûts opérationnels tout en maximisant le confort de travail des opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace de production en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gestionnaire de collectivité en quête de belle mécanique culinaire.

✅ Pièces Garanties 12 mois

Référence : 19398714

Caractéristiques

Marmite ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
Isolation supplémentaire de l’ensemble de la chaudière pour des coûts énergétiques minimaux
Système de chauffage indirect avec de la vapeur saturée jusqu’à 110°C
Soupape de sécurité pour éviter les surpressions
Manomètre clairement lisible
Régulation de l’énergie à l’aide d’un bouton de commande
Équipé d’un robinet de vidange pour faciliter l’élimination des aliments
Comprend une soupape externe pour l’évacuation de l’air excédentaire
Construction durable
Conception hygiénique

Marque Néerlandaise

Spécialiste HoRéCa depuis 1975

Caractéristiques du produit

Poids net : 178,4 kg
Capacité nette : 420 litres
Dimensions de l’appareil : L110 x P123,5 x H102cm
Puissance électrique totale : 36,0 kW
Puissance : 420V / 50Hz / 3 Phase 36000W

Ce produit est fourni sans prise.

Description

Confort Opérationnel XXL : L’Ingénierie au Service des Grands Volumes

Gérez vos productions massives avec une aisance remarquable grâce à cette marmite électrique de 420 litres, une unité de 178,4 kg conçue pour offrir une fluidité de travail exemplaire. Chaque élément, du manomètre rétroéclairé à la régulation par bouton ergonomique, a été pensé pour réduire la complexité des services à haut débit tout en garantissant une précision thermique absolue. Que vous soyez un chef de cuisine centrale ou un industriel de l’agroalimentaire cherchant à optimiser ses flux, ce module de 110 cm de large transforme la préparation de gros volumes en une expérience de maîtrise totale. L’isolation renforcée de la chaudière ne se contente pas de réduire vos coûts énergétiques ; elle améliore significativement le confort de votre brigade en limitant la chaleur radiante dans votre espace de travail.

Technologie de Chauffe Indirecte et Sécurité des Flux Vapeur

La protection de vos aliments les plus délicats est assurée par un système de chauffage indirect utilisant la vapeur saturée jusqu’à 110°C, évitant tout contact agressif avec les éléments chauffants. Cette unité électrique de 36,0 kW est équipée d’une soupape de sécurité redondante et d’une valve externe pour l’évacuation de l’air, permettant une montée en température stable et parfaitement contrôlée. Grâce à son robinet de vidange de gros calibre, l’évacuation des 420 litres de préparation s’effectue proprement et sans effort physique pour vos opérateurs. C’est la solution de choix pour les environnements exigeant une puissance électrique triphasée de 36000W capable de soutenir des cycles de cuisson ininterrompus avec une fiabilité industrielle exemplaire.

🎯 Focus Maîtrise : Agilité XXL et Rigueur Sanitaire

Le nettoyage de cette marmite inox est facilité par une cuvette ronde sans angles morts, empêchant toute accumulation de résidus alimentaires après vos services. Son architecture répond scrupuleusement aux exigences HACCP les plus strictes, permettant une désinfection complète de la cuve et du robinet de vidange en un temps record. Pour l’utilisateur, ce design hygiénique assure un poste de travail toujours impeccable, reflétant le sérieux et la propreté de votre établissement.

Optimisation de votre pôle de cuisson industriel

Mise en Vapeur : Actionnez la soupape externe au démarrage pour purger l’air et obtenir un transfert thermique immédiat.
Régulation Énergétique : Ajustez le bouton de commande pour stabiliser la pression vapeur une fois l’ébullition atteinte.
Gestion des Fluides : Utilisez le robinet de vidange assisté pour transférer vos préparations directement vers vos bacs de service.
Maintenance Préventive : Surveillez régulièrement le manomètre pour garantir le fonctionnement optimal de la double paroi.

💡 Le conseil technique : Le chauffage indirect est idéal pour les sauces liées et les crèmes qui nécessitent une chaleur douce et répartie.

Capacité Nette : 420 Litres
Puissance Électrique : 36,0 kW (36000W)
Système de chauffe : Indirect (Vapeur 110°C)
Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phase
Dimensions : L110 x P123,5 x H102 cm
Poids net : 178,4 kg
Note : Livré sans prise de courant

Quelle installation électrique est nécessaire ?
En raison de ses 36 kW, cette marmite nécessite un raccordement direct sur un tableau triphasé 400V par un professionnel.

Peut-on cuire des féculents sans qu’ils accrochent ?
Absolument, le principe du chauffage indirect à vapeur saturée élimine tout point chaud direct, empêchant les aliments de brûler au fond.

Idéal pour : Cuisines centrales, hôpitaux et industries agroalimentaires à haut rendement

🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44

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