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Marmite à Gaz Professionnelle 160 Litres – Chauffage Indirect – Série 900
Le prix initial était : 7 130 €.5 700 €Le prix actuel est : 5 700 €. HT
Maximisez vos rendements avec cette marmite à gaz de 150L nets, un équipement de 111,8 kg délivrant une puissance thermique de 22,0 kW sous une isolation renforcée. Que vous soyez un chef de collectivité cherchant à réduire ses coûts énergétiques ou un particulier passionné souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, ce système de chauffage indirect par vapeur saturée garantit une stabilité thermique exceptionnelle. Sa construction durable, incluant un manomètre de précision et un robinet de vidange intégré, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 80 x 90 cm adapté aux réseaux de gaz naturel ou GPL.
La production de gros volumes nécessite un matériel capable de conserver chaque calorie générée : cet appareil se distingue par sa montée en pression rapide jusqu’à 110°C, idéale pour les cuissons de bouillons, de pâtes ou de plats mijotés sans surveillance constante. Sa cuve ronde en inox avec double paroi isolée prévient toute déperdition, facilitant une production homogène et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces polies et son système d’évacuation rapide. La robustesse de son châssis et la précision de ses brûleurs microperforés en font un partenaire de confiance pour transformer vos services de masse en une démonstration de puissance, de régularité et de sécurité exemplaire.
Cet outil représente la solution stratégique pour ceux qui veulent allier sobriété énergétique et rendement industriel sur un encombrement maîtrisé. En choisissant cette marmite professionnelle à gaz, vous accédez à une technologie qui minimise les coûts de fonctionnement tout en maximisant le confort de travail des utilisateurs. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gourmet passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398641
Caractéristiques
- Cuvette ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
- Isolation supplémentaire sur l’ensemble de la chaudière pour des coûts énergétiques minimaux
- Brûleurs microperforés en acier inoxydable avec protection de la flamme pour une sécurité accrue
- Système de chauffage indirect avec vapeur saturée jusqu’à 110°C
- Soupape de sécurité pour éviter les surpressions
- Manomètre bien lisible
- Régulation de l’énergie à l’aide d’un bouton de commande
- Equipé d’un robinet de vidange pour faciliter l’évacuation des aliments
- Comprend une valve externe pour l’évacuation de l’air excédentaire
- Inflammation piézoélectrique
- Convient pour le GPL ou le gaz naturel
- Construction durable
- Conception hygiénique
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 111,8kg
- Capacité nette : 150L
- Dimensions de l’appareil : L80 x P90 x H85cm
- Puissance totale du gaz : 22,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane / butane)
Description
L’Excellence Thermique : Une Isolation Renforcée pour une Efficacité Maximale
Optimisez vos coûts d’exploitation avec cette marmite à gaz de 150 litres nets, une unité de 111,8 kg dotée d’une isolation thermique de pointe sur l’intégralité de sa chaudière. Cette conception spécifique permet de maintenir une chaleur constante avec une consommation énergétique minimale, transformant chaque kW de puissance en un rendement culinaire exceptionnel. Que vous soyez un gestionnaire de restaurant scolaire ou un particulier exigeant installant une cuisine professionnelle de haut standing, ce module de 80 cm de large offre une capacité de production massive sur un encombrement réduit. Sa cuvette ronde en acier inoxydable a été étudiée pour favoriser une convection naturelle parfaite, garantissant une homogénéité totale de vos préparations, des bouillons les plus fluides aux ragoûts les plus denses.
Contrôle Dynamique et Sécurité par Vapeur Saturée
Le pilotage de la cuisson s’effectue avec une précision chirurgicale sur cette unité gaz série 900 grâce à un manomètre de pression haute lisibilité et une régulation d’énergie par bouton de commande intuitif. Le système de chauffage indirect génère une vapeur saturée montant jusqu’à 110°C dans la double paroi, sécurisé en permanence par une soupape de décharge et une valve externe d’évacuation d’air. Équipé de brûleurs microperforés en acier inoxydable avec protection de flamme, l’appareil garantit une montée en température sécurisée via son allumage piézoélectrique intégré. C’est la solution de choix pour les brigades cherchant à conjuguer une puissance de 22,0 kW et une sécurité mécanique absolue, que ce soit sur réseau gaz naturel ou via le kit d’injecteurs GPL fourni de série.
🎯 Focus Maîtrise : Performance et Sanitaire
La propreté de votre zone de cuisson est facilitée par la présence d’un robinet de vidange de gros calibre, permettant une évacuation directe et propre des aliments et des eaux de rinçage. La cuvette ronde sans angles morts et les finitions polies du châssis assurent une conformité HACCP rigoureuse pour les environnements de production les plus sensibles. Pour l’utilisateur, cette architecture orientée hygiène réduit drastiquement le temps de remise en état entre deux services intensifs.
Optimisation de vos protocoles de service
- Suivi de Pression : Surveillez le manomètre pour maintenir la vapeur à 110°C, point idéal pour une cuisson rapide sans accroche.
- Gestion de l’Air : Actionnez la valve externe au démarrage pour purger l’air et maximiser le transfert thermique.
- Vidange Rapide : Utilisez le robinet frontal pour transférer vos potages directement dans des bacs de transport ou de service.
- Configuration Gaz : Profitez de la polyvalence G25/G30 pour installer votre marmite quel que soit votre raccordement énergétique.
💡 Le conseil pro : L’isolation supplémentaire permet de conserver vos préparations au chaud pendant de longues périodes, même brûleurs éteints.
- Capacité Nette : 150 Litres
- Système de chauffe : Indirect (Vapeur saturée 110°C)
- Dimensions : L80 x P90 x H85 cm
- Poids net : 111,8 kg
- Puissance Gaz : 22,0 kW
- Équipements : Manomètre, Soupape de sécurité, Robinet de vidange
- Énergie : Gaz Naturel (Injecteurs G25) / GPL (Injecteurs G30)
L’isolation est-elle vraiment efficace pour la facture énergétique ?
Oui, le calorifugeage complet limite les pertes de chaleur vers l’extérieur, ce qui réduit le temps de fonctionnement des brûleurs pour maintenir l’ébullition.
Le manomètre nécessite-t-il un étalonnage ?
Non, il est conçu pour une lecture directe et fiable de la pression interne, vous permettant de réguler la puissance gaz en temps réel.
Idéal pour : Restaurants de collectivité, traiteurs événementiels et cuisines centrales
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 111,8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 90 × 85 cm |
1 avis pour Marmite à Gaz Professionnelle 160 Litres – Chauffage Indirect – Série 900
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