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Marmite à Gaz Professionnelle 265 Litres – Chauffage Indirect – Série 900
Le prix initial était : 9 590 €.7 670 €Le prix actuel est : 7 670 €. HT
Élevez votre standing de production avec cette marmite à gaz de 250L nets, une unité magistrale de 159 kg développant 33,0 kW de puissance sous un contrôle thermique indirect. Que vous soyez un chef de partie cherchant à impressionner ses brigades ou un particulier passionné souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, ce système de vapeur saturée garantit une stabilité de chauffe exceptionnelle. Sa conception prestigieuse, incluant un manomètre de précision et un robinet de vidange assisté, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 100 x 90 cm adapté aux réseaux de gaz naturel ou GPL.
La noblesse des matériaux rencontre ici la performance industrielle : cet appareil se distingue par son enveloppe thermique intégrale, idéale pour les cuissons de mijotés, de soupes ou de plats en sauce sans surveillance constante. Son châssis en acier inoxydable poli prévient toute déformation, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces lisses et son système d’évacuation rapide. La robustesse de ses brûleurs microperforés et la précision de son interface de commande en font un partenaire de confiance pour transformer vos services de masse en une démonstration de puissance, de régularité et de sécurité exemplaire.
Cette machine représente la solution haut de gamme pour ceux qui veulent fusionner théâtre culinaire et simplicité de gestion au quotidien. En choisissant cette marmite professionnelle à gaz, vous accédez à une technologie qui sublime votre espace de travail tout en maximisant le confort de vos opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gourmet passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398642
Caractéristiques
- Cuvette ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
- Isolation supplémentaire sur l’ensemble de la chaudière pour des coûts énergétiques minimaux
- Brûleurs microperforés en acier inoxydable avec protection de la flamme pour une sécurité accrue
- Système de chauffage indirect avec vapeur saturée jusqu’à 110°C
- Soupape de sécurité pour éviter les surpressions
- Manomètre bien lisible
- Régulation de l’énergie à l’aide d’un bouton de commande
- Equipé d’un robinet de vidange pour faciliter l’évacuation des aliments
- Comprend une valve externe pour l’évacuation de l’air excédentaire
- Inflammation piézoélectrique
- Convient pour le GPL ou le gaz naturel
- Construction durable
- Conception hygiénique
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 159kg
- Capacité nette : 250L
- Dimensions de l’appareil : L100 x P90 x H85cm
- Puissance totale du gaz : 33,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane / butane)
Description
Le Théâtre de la Performance : L’Élégance de l’Inox au Service du Volume
Impressionnez vos brigades et vos visiteurs avec cette marmite à gaz de 250 litres nets, une pièce magistrale de 159 kg qui trône avec élégance au cœur de votre ligne de cuisson. Sa cuvette ronde en acier inoxydable, polie avec soin, ne se contente pas d’offrir un visuel prestigieux ; elle reflète l’exigence d’un établissement qui place la qualité des équipements au même rang que celle des produits. Que vous soyez un chef de cuisine ouverte cherchant à mettre en scène vos préparations ou un particulier amateur de grand standing souhaitant doter sa demeure d’une unité de production pro, ce module de 100 cm de large impose une signature esthétique forte. Son isolation intégrale de la chaudière garantit une rétention thermique optimale, alliant ainsi le spectacle visuel d’un inox miroir à une sobriété énergétique exemplaire.
Maîtrise de la Vapeur et Précision des Échanges Gazeux
Le contrôle de vos cuissons devient une expérience sensorielle grâce au manomètre rétroéclairé et aux brûleurs microperforés de 33,0 kW qui animent cette unité gaz série 900. Le système de chauffage indirect enveloppe vos préparations d’une vapeur saturée à 110°C, créant un environnement thermique d’une douceur absolue pour vos sauces et bouillons signature. Grâce à la régulation par bouton de commande ergonomique et à l’allumage piézoélectrique, vous pilotez la puissance de feu avec une fluidité déconcertante, assurant une sécurité totale par thermocouple. C’est l’outil de prédilection pour ceux qui recherchent une réactivité parfaite, que l’installation repose sur un réseau de gaz naturel ou qu’elle utilise le kit d’injecteurs GPL fourni pour une autonomie totale.
🎯 Focus Standing : Prestige et Rigueur Sanitaire
La maintenance de cet équipement d’exception est facilitée par un design hygiénique sans compromis et un robinet de vidange assisté. Chaque surface a été pensée pour évacuer les résidus alimentaires sans effort, garantissant une conformité HACCP irréprochable tout en préservant l’éclat originel de l’acier inoxydable. Pour l’utilisateur exigeant, c’est l’assurance d’un poste de travail toujours impeccable, reflétant le sérieux et la propreté de votre établissement.
Optimisation de l’expérience culinaire
- Régulation Fine : Utilisez le manomètre pour ajuster la pression de vapeur et maintenir une ébullition frémissante.
- Saturation Thermique : Purgez l’air via la valve externe pour obtenir un transfert de chaleur immédiat sur l’ensemble de la cuve.
- Vidange de Précision : Orientez le robinet frontal pour vider vos potages directement vers vos bacs de service sans éclaboussure.
- Flexibilité Énergétique : Adaptez votre source de gaz facilement grâce aux deux jeux d’injecteurs livrés de série.
💡 Le conseil pro : L’inertie thermique de la chaudière isolée permet de finir les cuissons à couvert, préservant ainsi toute l’humidité du produit.
- Capacité Nette : 250 Litres
- Système de chauffe : Indirect (Vapeur 110°C)
- Dimensions : L100 x P90 x H85 cm
- Poids net : 159 kg
- Puissance Gaz : 33,0 kW
- Sécurité : Soupape de surpression et Manomètre
- Énergie : Gaz Naturel (G25) / GPL (G30)
L’appareil est-il compatible avec une installation en îlot central ?
Absolument, son design à 360° en acier inoxydable et son format de 100 cm le rendent parfait pour les configurations de cuisine visibles.
Comment fonctionne la sécurité gaz ?
Le système est équipé d’une protection de flamme intégrale qui coupe l’arrivée de gaz instantanément en cas d’extinction de la veilleuse.
Idéal pour : Restaurants bistronomiques, cuisines ouvertes et traiteurs haut de gamme
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 159 kg |
|---|---|
| Dimensions | 100 × 90 × 85 cm |
1 avis pour Marmite à Gaz Professionnelle 265 Litres – Chauffage Indirect – Série 900
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Kylian –
« Je suis content de cette marmite à gaz. La capacité de 265 litres est suffisante. Le chauffage indirect, c’est bien, ça évite que ça colle. Bon produit. »