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Pétrin à Spirale High-Tech 20L – Système Bol Amovible – 1100W – Agilité & Performance 12kg
Le prix initial était : 1 140 €.910 €Le prix actuel est : 910 €. HT
Réinventez l’efficacité de votre laboratoire avec ce pétrin à spirale professionnel 20L, une unité monophasée de 1100W alliant tête inclinable et bol amovible pour une agilité opérationnelle inédite sur 12 kg de pâte. Pensé pour les environnements exigeant une modularité totale, cet outil brille par sa double vitesse de rotation (105/158 RPM) et son moteur ultrasilencieux. Sa technologie embarquée, portée par une transmission haute fidélité et un châssis stable de 121 kg, garantit une fluidité de mouvement souveraine sur un format compact de 38×75 cm, offrant une solution de pétrissage intelligente pour vos créations les plus innovantes.
La supériorité d’un pétrin nouvelle génération réside dans sa capacité à simplifier les gestes techniques complexes : ce modèle se distingue par une cinématique bi-axiale haute précision capable de saturer le réseau glutineux de vos 8 kg de farine en un temps record. Son design ergonomique et ses surfaces en inox brossé offrent une protection souveraine contre l’usure, tout en assurant une conformité HACCP irréprochable grâce à une accessibilité totale de la cuve de 20,5L pour un assainissement flash. La clarté de son interface et la robustesse de son mécanisme pivotant en font un partenaire de confiance pour transformer vos ateliers en centres de production performants, flexibles et sécurisés.
Investir dans cette architecture de 20L, c’est choisir une approche technologique exemplaire associée à une ergonomie qui valorise le confort de votre brigade. Ce pétrin à spirale agile professionnel fusionne une ingénierie de brassage haute densité avec un format qui facilite la rotation des contenants et sécurise chaque phase de votre production. C’est le choix stratégique pour transformer votre établissement en un pôle de gastronomie d’avant-garde, réactif et simple à maintenir, que vous soyez un artisan créatif ou un entrepreneur de la restauration cherchant une flexibilité mécanique absolue.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19361905
Caractéristiques :
- Robuste et lourd, le pétrin ne vibre pas pendant le fonctionnement
- Un moteur puissant et silencieux pour éviter les nuisances sonores
- Le bol amovible permet de retirer facilement la pâte
- Les pièces en acier inoxydable sont durables et faciles à nettoyer
- La tête inclinable facilite l’ajout d’ingrédients
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit :
- Poids net : 121 kg
- Capacité nette du bol : 20,5l
- Dimensions de l’appareil : L38 x P75 x H69cm
- Vitesse de rotation : 105 et 158RPM
- Vitesse du bol : 15 et 22RPM
- 230V / 50Hz / 1 Phase 1100W
Capacité de production :
- Max. 8kg de farine
- Max. 12kg de pâte
- Min. 2kg de pâte
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Agilité des Processus : La Révolution de la Tête Pivotante
Dynamisez votre flux de travail avec ce pétrin professionnel 20L, un concentré d’innovation conçu pour fluidifier les transitions entre chaque pétrissée de 12 kg. Son ingénierie repose sur une tête inclinable à commande rapide, transformant l’ajout des ingrédients en une étape d’une simplicité déconcertante sans jamais interrompre la chaîne de production. Pour tout chef moderne en quête de polyvalence, ce module de 1100W offre une interface utilisateur intuitive pour piloter les deux vitesses (105/158 RPM) avec une précision millimétrée. La cinématique de ce modèle de 121 kg a été étudiée pour minimiser les temps morts, permettant une rotation des préparations dans la cuve de 20,5L avec une réactivité exemplaire pour vos 8 kg de farine.
Modularité Sans Limite : Cuve Amovible et Confort Acoustique
Le concept de « pétrissage nomade » prend tout son sens grâce au bol extractible de ce pétrin, facilitant le déchargement des 12 kg de pâte directement sur votre plan de travail ou en chambre de pousse. Ce pétrin agile 1100W intègre un moteur de dernière génération garantissant un environnement de travail silencieux, éliminant les nuisances sonores au sein de votre brigade. L’harmonie entre la vitesse du bol (22 RPM max) et la spirale inox crée un vortex de mélange optimisé, où chaque pièce mécanique a été polie pour réduire la friction. C’est la solution de pointe pour les ateliers urbains où l’encombrement réduit de 38×75 cm et la flexibilité de la tête mobile assurent une performance technologique de premier plan au quotidien.
🎯 Focus Innovation : Hygiène Intelligente et Standard HACCP
L’ADN technologique de ce modèle de 121 kg se traduit par une approche simplifiée de la sécurité alimentaire, répondant aux normes HACCP par une accessibilité totale aux zones de contact. Le bol amovible permet un nettoyage externe, évitant tout risque de contamination des circuits électriques par l’eau. Pour l’utilisateur, ce design innovant offre une garantie de pureté moléculaire pour les pâtes de 2 à 12 kg, protégée par des composants en inox durables et un revêtement de châssis haute résistance.
Optimisation de votre flux de production
- Activation de Précision : Lancez le frasage à 105 RPM pour une hydratation instantanée des 8 kg de farine.
- Shift de Performance : Basculez en vitesse 2 (158 RPM) pour une structuration express du réseau glutineux.
- Transition Inclinable : Relevez la tête sans effort pour incorporer vos levains ou graines en cours de cycle.
- Extraction Agile : Déverrouillez le bol de 20,5L pour un transfert immédiat vers la zone de façonnage.
💡 Le conseil innovation : La stabilité de 121 kg permet de positionner l’appareil sur des supports mobiles sans compromettre la sécurité.
- Alimentation : 230V / 50Hz / 1Phase
- Puissance Électrique : 1100 Watt (1,1 kW)
- Double Vitesse : 105 et 158 tours/minute
- Vitesse du Bol : 15 et 22 RPM (Synchronisé)
- Volume de Cuve : 20,5 Litres (Amovible)
- Charge de Pâte : 2 kg (Min) à 12 kg (Max)
- Masse Nette : 121,0 kg
La tête inclinable est-elle facile à manipuler seule ?
Oui, son système de vérins et de blocage est conçu pour une manipulation fluide d’une seule main, sans effort physique intense.
Peut-on acheter un second bol pour augmenter le débit ?
Tout à fait, la modularité du système amovible permet d’enchaîner les préparations en changeant simplement de cuve.
Recommandé pour : Concepts stores culinaires, pizzerias agiles, pâtisseries et cuisines de recherche
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 121 kg |
|---|---|
| Dimensions | 38 × 75 × 69 cm |
1 avis pour Pétrin à Spirale High-Tech 20L – Système Bol Amovible – 1100W – Agilité & Performance 12kg
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