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Pétrin à Spirale Professionnel 30L – 1500W – 18kg de Pâte – Tête Inclinable & Bol Amovible
Le prix initial était : 1 344 €.1 144 €Le prix actuel est : 1 144 €. HT
Impulsez une force industrielle à votre laboratoire avec ce pétrin à spirale professionnel 30L, une architecture monophasée de 1500W équipée d’une tête inclinable et d’un bol amovible pour un rendement intensif de 18 kg de pâte. Conçu pour les chefs exigeant une robustesse mécanique à toute épreuve, cet outil s’illustre par sa stabilité inertielle de 134 kg et sa double vitesse de rotation (125/158 RPM). Sa transmission silencieuse couplée à une cuve inox de 33L garantit une fluidité de mouvement souveraine sur un encombrement compact de 42×80 cm, offrant une solution de pétrissage musclée pour vos services les plus exigeants.
La supériorité d’un pétrin lourd réside dans sa capacité à délivrer un couple maximal sans dérive structurelle : ce modèle se distingue par un moteur puissant de 1,5 kW capable de maintenir une cadence de 158 RPM sous charge totale. Son châssis renforcé et ses pièces en inox poli offrent une protection souveraine contre l’usure, tout en assurant une conformité HACCP irréprochable grâce à l’extraction complète de la cuve pour un assainissement rapide. La précision de sa cinématique bi-axiale et la robustesse de sa tête mobile en font un partenaire de confiance pour transformer vos ateliers en centres de production performants, stables et sécurisés.
Choisir cette ingénierie de 30L, c’est opter pour une endurance mécanique exemplaire alliée à une ergonomie qui facilite le travail quotidien. Ce pétrin à spirale tête inclinable professionnel fusionne une technologie de brassage haute densité avec un format compact qui valorise l’espace de votre cuisine et sécurise chaque phase de votre production boulangère. C’est l’investissement stratégique pour transformer votre établissement en un pôle de gastronomie performant, agile et simple à maintenir, que vous soyez un artisan boulanger ou un entrepreneur de la restauration cherchant une fiabilité brute absolue.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19361906
Caractéristiques :
- Robuste et lourd, le pétrin ne vibre pas pendant le fonctionnement
- Un moteur puissant et silencieux pour éviter les nuisances sonores
- Le bol amovible permet de retirer facilement la pâte
- Les pièces en acier inoxydable sont durables et faciles à nettoyer
- La tête inclinable facilite l’ajout d’ingrédients
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit :
- Poids net : 134 kg
- Capacité nette du bol : 33l
- Dimensions de l’appareil : L42 x P80 x H77.5cm
- Vitesse de rotation : 125 et 158RPM
- Vitesse du bol : 15 et 22RPM
- 230 V / 50 Hz / 1 Fase 1500W
Capacité de production :
- Max. 12kg de farine
- Max. 18kg de pâte
- Min. 4kg de pâte
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Force de Traction : Le Couple Massif du Bloc 1500W
Dominez les textures les plus résistantes avec ce pétrin professionnel 30L, une unité de 134 kg conçue pour délivrer une puissance brute de 1,5 kW sans aucune défaillance mécanique. Sa motorisation monophasée 230V orchestre un pétrissage musclé, capable de transformer 12 kg de farine en une masse élastique et homogène sous des régimes de 158 RPM. Pour tout professionnel de la restauration exigeant une force de travail constante sur 18 kg de pâte, ce module garantit un couple de torsion souverain, idéal pour vaincre la ténacité des réseaux glutineux denses. La stabilité de son bâti lourd neutralise toute vibration parasite, assurant que l’énergie du moteur soit intégralement transférée au cœur du bol de 33 litres.
Blindage Mécanique : Tête Inclinable et Résilience Inox
L’armature de ce pétrin repose sur un châssis renforcé intégrant une tête inclinable robuste, facilitant l’accès à la spirale sans compromettre la rigidité de l’ensemble. Ce pétrin à bol amovible 30L se distingue par un axe en acier inoxydable massif capable de supporter des vitesses de rotation de 158 RPM sous des contraintes de cisaillement extrêmes. Grâce à sa conception lourde de 134 kg, l’appareil reste imperturbable même lors de l’utilisation du second rapport de vitesse, offrant une sécurité opérationnelle totale pour l’extraction des 18 kg de production. C’est la solution de pointe pour les laboratoires intensifs où la mobilité de la cuve et la puissance du moteur silencieux garantissent une endurance mécanique exemplaire cycle après cycle.
🎯 Focus Rendement : Cadence de Force et Standard HACCP
La résistance de ce pétrin face aux cycles de production rapides s’accompagne d’une conformité HACCP stricte grâce à l’amovibilité du bol inox. Cette configuration permet une décontamination totale des zones de contact, empêchant l’encrassement des mécanismes de rotation bi-axiale. Pour l’utilisateur, ce design blindé assure une sécurité sanitaire absolue et une longévité mécanique supérieure face aux détergents agressifs et aux frottements répétés des 18 kg de pâte.
Maîtrise du pétrissage haute vélocité
- Engagement du Vortex : Amorcez le mélange à 125 RPM pour lier efficacement les 12 kg de farine.
- Accélération de Structure : Passez à 158 RPM pour un développement brutal et rapide du gluten.
- Inclinaison du Bloc : Relevez la tête pour ajouter vos ingrédients sans interrompre le flux de production.
- Extraction de Masse : Profitez du bol amovible pour retirer les 18 kg de pâte sans effort ergonomique.
💡 Le conseil technique : Le poids de 134 kg est votre meilleur allié pour garantir une pérennité des roulements internes sous forte charge.
- Puissance de Traction : 1500 Watt / 230V
- Vitesses Spirale : 125 – 158 RPM (Double puissance)
- Vitesses Bol : 15 – 22 RPM (Rotation forcée)
- Capacité de Pâte : 4 kg à 18 kg
- Volume Net Bol : 33 Litres (Amovible)
- Type de Tête : Inclinable avec verrouillage de sécurité
- Masse de l’Unité : 134,0 kg
Le système de tête inclinable est-il sujet à l’usure ?
Non, il est doté de charnières renforcées et d’un verrouillage industriel pour supporter les vibrations répétées.
Peut-on pétrir seulement 4 kg sans abîmer la spirale ?
Oui, la cinétique de la spirale inox est étudiée pour travailler efficacement dès 4 kg sans friction excessive.
Idéal pour : Boulangeries artisanales, pizzerias à gros débit et ateliers de pâtes fraîches
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 134 kg |
|---|---|
| Dimensions | 42 × 80 × 77,5 cm |
1 avis pour Pétrin à Spirale Professionnel 30L – 1500W – 18kg de Pâte – Tête Inclinable & Bol Amovible
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