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Pétrin à Spirale Professionnel 8L – 450W – 4,5kg de Pâte – Édition Bleu Sérénité
Le prix initial était : 539 €.485 €Le prix actuel est : 485 €. HT
Fluidifiez vos processus de création avec ce pétrin à spirale professionnel 8L en édition Bleu, une unité de 450W conçue pour transformer 4,5 kg de pâte avec une agilité technique sans précédent. Alliant une interface intuitive à minuterie 60 minutes et une mécanique de précision, cet outil s’impose comme le pivot de vos petites productions. Sa transmission silencieuse par courroies trapézoïdales, associée à une spirale inox à 159 RPM et un châssis stable de 36 kg, garantit une fluidité de rotation souveraine sur un encombrement optimisé de 30×49 cm, offrant une solution de pétrissage intelligente pour vos recettes les plus modernes.
La supériorité d’un pétrin de nouvelle génération réside dans sa capacité à s’intégrer naturellement dans un flux de travail tendu : ce modèle se distingue par une vitesse de bol de 21 RPM parfaitement synchronisée pour lier les ingrédients sans rupture de rythme. Son bâti métallique bleu et ses finitions soignées offrent une protection souveraine contre l’usure prématurée, tout en assurant une conformité HACCP irréprochable grâce à ses surfaces lisses et sa spirale inox inaltérable. La dualité de ses modes de contrôle et la sécurité de sa protection métallique en font un partenaire de confiance pour transformer vos ateliers en unités de production fluides, ergonomiques et sécurisées.
Choisir cette architecture de 8L, c’est opter pour une innovation technique exemplaire alliée à un confort d’usage qui valorise le temps de votre brigade. Ce pétrin à spirale bleu professionnel fusionne une technologie de brassage haute précision avec un format compact qui facilite l’agencement de votre laboratoire et sécurise chaque phase de votre production. C’est l’investissement de choix pour transformer votre établissement en un pôle de gastronomie performant, agile et simple à maintenir, que vous soyez un artisan novateur ou un entrepreneur de la restauration cherchant une fiabilité moderne.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19361003
Caractéristiques
- Entraînement par chaîne et courroies trapézoïdales
- Possède également un mode manuel
- Comprend une minuterie jusqu’à 60 minutes
- Axe et spirale en acier inoxydable
- Protection métallique et interrupteur de sécurité
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 36kg
- Capacité nette du bol : 7,85l
- Dimensions : L30,2 x P49,5 x H38,5cm
- Dimensions du bol : ∅26 x H15cm
- Vitesse de la spirale : 159RPM
- Vitesse du bol de mélange : 21RPM
- 230V / 50Hz / 1Phase 450W
- Couleur : bleu
Production
- Max : 3kg de farine
- Max : 4,5kg de pâte
- Min : 1,5kg de pâte
Note : Le bol de mélange est fixe et ne peut pas être enlevé.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Fluidité Opérationnelle : L’Interaction entre Temps et Matière
Optimisez la gestion de vos flux culinaires avec ce pétrin professionnel 8L, une unité conçue pour instaurer une harmonie parfaite entre la programmation temporelle et le développement des pâtes. Son interface incluant une minuterie de 60 minutes permet de libérer l’opérateur des tâches de surveillance, assurant une transition fluide vers d’autres préparations. Pour tout professionnel de la restauration gérant des productions de 4,5 kg de pâte, ce module de 450W offre une réactivité exemplaire grâce à son passage instantané entre mode automatique et manuel. La cinétique de la spirale (159 RPM) garantit une incorporation moléculaire des ingrédients, transformant chaque cycle en une étape de production sans friction ni perte de temps.
Ingénierie des Transmissions Silencieuses et Stabilité du Bâti
Le confort acoustique de votre laboratoire est préservé par un système hybride d’entraînement par chaîne et courroies trapézoïdales, limitant les nuisances sonores lors des services intensifs. Ce pétrin compact 8L bleu repose sur un châssis de 36 kg dont le centre de gravité a été abaissé pour neutraliser tout mouvement parasite lors du travail de 3 kg de farine. L’axe et la spirale en acier inoxydable glissent dans la matière au sein d’une cuve fixe de 7,85L, sécurisée par une protection métallique à haute visibilité. C’est la solution de pointe pour les ateliers modernes où la durabilité de la construction et l’ergonomie du bol de ∅ 26 cm permettent une mise en œuvre immédiate et une sécurité de l’interrupteur à coupure nette.
🎯 Focus Innovation : Programmation Agile et Standard HACCP
L’agilité de ce pétrin repose sur une conception facilitant l’application des normes HACCP par une simplification radicale du nettoyage des points critiques. La spirale et l’axe inox, inertes et non poreux, empêchent l’accumulation de résidus entre deux fournées de 4,5 kg. Pour l’utilisateur, cette approche innovante garantit une sécurité alimentaire totale, portée par un revêtement bleu durable qui résiste aux chocs et aux cycles de décontamination quotidiens.
Optimisation de votre flux de pétrissage
- Séquençage Temporel : Automatisez vos recettes standards via la minuterie pour une répétabilité parfaite de la mie.
- Correction de Texture : Basculez en mode manuel pour affiner l’élasticité de la pâte en fin de pétrissage.
- Sécurité de Flux : Profitez de la grille de protection pour ajouter des ingrédients secondaires sans stopper la rotation à 21 RPM du bol.
- Maintenance Préventive : Essuyez le châssis après usage pour maintenir l’éclat de la finition bleu sérénité.
💡 Le conseil innovation : La vitesse différentielle est étudiée pour maximiser l’oxygénation de la pâte sans échauffement des composants.
- Puissance Active : 450 Watt / 230V
- Système de Contrôle : Minuterie 60 min + Mode Manuel
- Vitesse de la Spirale : 159 RPM
- Vitesse du Bol : 21 RPM (Rotation fluide)
- Capacité Max de Pâte : 4,5 kg
- Volume Net du Bol : 7,85 Litres
- Masse de l’Unité : 36,0 kg
Le bol fixe ralentit-il le nettoyage ?
Au contraire, l’absence de mécanismes de déblocage simplifie la structure et permet un nettoyage rapide à l’éponge sur une surface monolithique.
La minuterie est-elle sonore ?
Oui, un signal indique la fin du cycle programmé pour permettre une gestion efficace du flux de travail en cuisine.
Recommandé pour : Boulangeries innovantes, coffee-shops, laboratoires de pâtisserie et cuisines compactes
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 36 kg |
|---|---|
| Dimensions | 30,2 × 49,5 × 38,5 cm |
1 avis pour Pétrin à Spirale Professionnel 8L – 450W – 4,5kg de Pâte – Édition Bleu Sérénité
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Baptiste –
« Je l’ai essayé tout de suite et j’ai fait de la pâte à pizza et je peux dire : la machine fait ce qu’elle est censée faire, je peux vraiment recommander cette machine à pâte. »