🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro
Promo !
Pétrin à Spirale Professionnel 8L – 450W – 4,5kg de Pâte – Édition Rouge Framboise
Le prix initial était : 539 €.485 €Le prix actuel est : 485 €. HT
Affirmez votre identité culinaire avec ce pétrin à spirale professionnel 8L en édition rouge framboise, une unité de 450W alliant design audacieux et précision chronométrique. Conçu pour les artisans exigeant un contrôle total sur 4,5 kg de pâte, cet outil intègre une minuterie de 60 minutes et un mode manuel pour une flexibilité de pétrissage absolue. Sa mécanique silencieuse, portée par une transmission hybride et une spirale inox haute vélocité de 159 RPM, garantit une stabilité structurelle souveraine sur un format compact de 30×49 cm, offrant une solution d’excellence pour vos préparations les plus fines.
La supériorité d’un pétrin de précision réside dans la clarté de son interface et la fiabilité de sa rotation différentielle : ce modèle se distingue par une vitesse de bol de 21 RPM optimisant l’amalgame des ingrédients sans échauffement excessif. Sa coque métallique robuste et sa finition durable offrent une protection souveraine contre l’usure en service intensif, tout en assurant une conformité HACCP irréprochable grâce à son axe inox inerte et ses commandes lisses. La précision de sa programmation temporelle et la sécurité de sa grille de protection en font un partenaire de confiance pour transformer vos ateliers en centres de production créatifs et sécurisés.
Adopter cette architecture de 8L, c’est choisir une répétabilité technique exemplaire alliée à un design qui valorise votre espace de travail. Ce pétrin à spirale compact rouge fusionne une technologie de brassage haute résolution avec un format ergonomique qui facilite le dressage minute et sécurise vos processus de fermentation. C’est l’atout stratégique pour transformer votre laboratoire en un pôle de gastronomie moderne, agile et visuellement impactant, que vous soyez un pâtissier d’exception ou un entrepreneur de la restauration en quête de belle mécanique.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19361013
Caractéristiques
- Entraînement par chaîne et courroies trapézoïdales
- Possède également un mode manuel
- Comprend une minuterie jusqu’à 60 minutes
- Axe et spirale en acier inoxydable
- Protection métallique et interrupteur de sécurité
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 36kg
- Capacité nette du bol : 7,85l
- Dimensions : L30,2 x P49,5 x H38,5cm
- Dimensions du bol : ∅26 x H15cm
- Vitesse de la spirale : 159RPM
- Vitesse du bol de mélange : 21RPM
- 230V / 50Hz / 1Phase 450W
- Couleur : rouge Framboise
Production
- Max : 3kg de farine
- Max : 4,5kg de pâte
- Min : 1,5kg de pâte
Note : Le bol de mélange est fixe et ne peut pas être enlevé.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Contrôle de Précision : L’Interactivité Numérique et Manuelle
Pilotez vos créations boulangères avec une exactitude rare grâce à ce pétrin professionnel 8L, un équipement qui fusionne performance mécanique et ergonomie temporelle via sa minuterie intégrée de 60 minutes. Sa robe rouge framboise abrite un moteur de 450W capable de délivrer une force constante pour vos pétrissages de 1,5 à 4,5 kg de pâte. Pour tout chef pâtissier ou artisan travaillant en espace réduit, ce modèle offre un mode manuel pour reprendre le contrôle total sur le développement du réseau glutineux. La synchronisation entre la spirale (159 RPM) et le bol (21 RPM) permet une hydratation rapide de la farine, garantissant des textures d’une finesse chirurgicale pour vos brioches ou pâtes à pizza haut de gamme.
Compacité Structurelle et Sécurité de Transmission
Le design de ce pétrin de 36 kg repose sur une architecture compacte de 30,2 cm de large, idéale pour une intégration fluide sur un plan de travail saturé. Ce pétrin compact 450W utilise une transmission hybride par chaîne et courroies trapézoïdales, minimisant le niveau sonore tout en assurant une stabilité dynamique imperturbable. L’axe et la spirale en acier inoxydable travaillent de concert dans une cuve de ∅ 26 cm, protégés par une grille métallique et un interrupteur de sécurité à coupure instantanée. C’est l’outil de précision par excellence pour les laboratoires de pâtisserie exigeant un matériel à la fois robuste, agile et doté d’une identité esthétique marquée pour les cuisines ouvertes.
🎯 Focus Précision : Chronométrie et Standard HACCP
La gestion du temps via la minuterie de 60 minutes assure une reproductibilité parfaite de vos process **HACCP**, évitant tout sur-pétrissage préjudiciable à la qualité sanitaire et texturale. L’acier inoxydable haute densité de la spirale est inerte et facile à décontaminer, garantissant une pureté microbiologique totale sur chaque fournée. Pour l’utilisateur, cette interface simplifiée permet de déléguer le pétrissage en toute sécurité tout en maintenant un standard d’hygiène exemplaire.
Optimisation de votre pétrin rouge 4,5kg
- Programmation Temporelle : Réglez la minuterie selon l’hydratation de vos 3 kg de farine pour un arrêt automatique.
- Ajustement Manuel : Utilisez le mode direct pour les pâtes à levée lente exigeant un contrôle visuel constant.
- Sécurité de Travail : Vérifiez que la protection métallique est abaissée pour permettre l’enclenchement de la spirale à 159 RPM.
- Entretien du Bol : Profitez de la surface lisse du bol de 7,85L pour un nettoyage rapide à l’éponge après chaque cycle.
💡 Le conseil technique : Avec sa vitesse de bol de 21 RPM, ce modèle est particulièrement performant pour lier les pâtes très hydratées.
- Puissance : 450 Watt / 230V / 1Phase
- Vitesse Spirale : 159 RPM (Haute stabilité)
- Vitesse Bol : 21 RPM (Rotation rapide)
- Capacité de Pâte : 1,5 kg à 4,5 kg
- Minuterie : Intégrée (jusqu’à 60 min)
- Couleur : Rouge Framboise (Finition durable)
- Poids : 36,0 kg (Compact & Stable)
La peinture rouge résiste-t-elle aux produits de nettoyage ?
Oui, le revêtement est conçu pour résister aux agents de nettoyage standards tout en conservant son éclat en milieu pro.
La minuterie coupe-t-elle le moteur ?
Exactement, une fois le temps écoulé, le système stoppe automatiquement la rotation pour une sécurité totale.
Idéal pour : Pâtisseries créatives, ateliers culinaires, cuisines ouvertes et petites pizzerias
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 36 kg |
|---|---|
| Dimensions | 30,2 × 49,5 × 38,5 cm |
1 avis pour Pétrin à Spirale Professionnel 8L – 450W – 4,5kg de Pâte – Édition Rouge Framboise
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Produits similaires
Promo !Pétrin à Spirale Professionnel 8L – 450W – Edition Or – 4,5kg de Pâte
Le prix initial était : 539 €.485 €Le prix actuel est : 485 €. HT
Promo !Pétrin à Spirale Professionnel 20L – 1100W – 13kg de Pâte – Standard Hygiène Supérieur – 2 Vitesses
Le prix initial était : 894 €.805 €Le prix actuel est : 805 €. HT
Promo !Robot culinaire – 30 Litres
Le prix initial était : 4 599 €.4 144 €Le prix actuel est : 4 144 €. HT
Promo !Pétrin Industriel 200L – 9000W – 120kg de Pâte – Structure Massive & Spirale Inox
Le prix initial était : 7 463 €.6 724 €Le prix actuel est : 6 724 €. HT
Margot –
Un très bon pétrin pour les pâtes. Je l’utilise pour des pâtes d’environ 4,2 kilos et il fonctionne très bien. Il est plus puissant que tous les pétrins domestiques. Le nettoyage est un peu fastidieux, il faut le nettoyer parfaitement.