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Plancha Gaz Professionnelle Chrome – Surface Mixte – 14,0 kW – Acier Trempé 15 mm
Le prix initial était : 2 660 €.2 264 €Le prix actuel est : 2 264 €. HT
Standardisez votre puissance de snackage avec cette plancha mixte double chrome gaz, une unité de prestige de 40 kg alliant une force calorifique de 14,0 kW à une plaque en acier trempé de 15,0 mm d’épaisseur. Doté d’une surface 1/2 lisse et 1/2 rainurée pour une polyvalence absolue et d’un châssis monobloc soudé sans joints, cet équipement garantit une diffusion thermique cyclonique et une agilité opérationnelle parfaite pour vos installations en Gaz Naturel ou GPL, offrant une solution de gastronomie d’un standing supérieur pour les flux de restauration les plus denses.
Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme ses brûleurs de 7 kW et son système de sécurité avec thermocouple. Son architecture assure une répartition calorifique équilibrée pour une saisie minute d’une efficacité redoutable, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP grâce à son bac de récupération de 1,5 litre. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques quotidiennes des professionnels de la restauration.
Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner performance de chauffe et facilité d’entretien, ce gril de table industriel excelle dans la production simultanée de viandes marquées et d’accompagnements délicats. L’équilibre entre sa consommation de 14 kW et la qualité de son revêtement chrome évite toute déperdition d’énergie inutile et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie gaz éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19396000
Caractéristique du produit :
- Plancha à usage intensif 1/2 rainuré chromé – Double – Gaz
- Boîtier et protection anti-éclaboussures entièrement en acier inoxydable
- Le revêtement chromé réduit le rayonnement thermique
- Dessus soudé sans soudure
- 15.plaque en acier inoxydable trempé de 0 mm avec finition satinée
- S’enfonce magnifiquement dans un renfoncement étanche
- Composants très résistants
- Equipé d’un grand bac de récupération de 1,5L
- Détonateurs électriques piézoélectriques
- Equipé d’un pilote
- Thermostat de sécurité 100-300 degrés Celsius
- Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
- Convient pour GPL ou Natuurgas
- Construction très durable
- Conception hygiénique
- Facile à nettoyer
- Design ergonomique
- Injecteurs de gaz préinstallés : G25 – Gaz naturel
- Injecteurs de gaz supplémentaires installés : G30 – GPL (Propane / Butane)
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristique du produit :
- Poids net : 40 kg
- Dimensions : L80 x P70 x H28cm
- Puissance de sortie : 2 x 7 kW
- Puissance totale : 14,0 kW
- Injecteurs de gaz installés G25-gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30-LPG (propane/butane)
Description
Double Texture et Finition Chrome : L’Excellence du Snackage Industriel
Portez votre productivité à un standing supérieur avec cette plancha gaz industrielle de 40 kg, une unité de prestige offrant une surface de cuisson hybride (1/2 lisse, 1/2 rainurée). Sa plaque en acier trempé de 15,0 mm d’épaisseur avec revêtement chromé garantit une diffusion thermique cyclonique tout en réduisant drastiquement le rayonnement calorifique vers l’opérateur. Cette solution de restauration d’un standing supérieur permet de marquer simultanément vos viandes avec des stries parfaites et de saisir vos pièces délicates sur la zone lisse, assurant une agilité culinaire absolue.
Ingénierie Thermique Précise et Sécurité Thermocouple
Ce gril mixte professionnel se distingue par sa puissance de 14,0 kW (2 x 7 kW) et son réglage thermostatique allant de 100°C à 300°C. L’unité est dotée d’allumeurs piézoélectriques et d’une veilleuse pilote pour une réactivité immédiate. La sécurité est assurée par des soupapes avec thermocouple, tandis que le dessus soudé sans soudure garantit une étanchéité parfaite. Sa construction très durable et son design ergonomique (L80 x P70 cm) transforment chaque service en une démonstration de stabilité opérationnelle et de confort d’utilisation accru.
🎯 Expertise Métier & Rigueur Sanitaire
Le respect des normes HACCP est facilité par la finition chromée qui empêche l’adhérence des résidus et simplifie le nettoyage profond. L’appareil intègre un grand bac de récupération de 1,5 litre, permettant une production continue sans interruption. La protection anti-éclaboussures intégrale et le dessus sans joints préviennent toute infiltration de graisses dans le châssis, garantissant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle. Cette conception hygiénique minimise les temps d’entretien pour se concentrer sur l’excellence du service.
Stratégies pour une rentabilité calorifique maximale
- Zonage Thermique : Utilisez la zone rainurée pour le marquage esthétique des viandes et la zone lisse pour les œufs ou légumes.
- Avantage Chrome : Profitez de la faible émissivité du chrome pour garder une cuisine plus fraîche et économiser l’énergie.
- Saisie de Masse : L’épaisseur de 15 mm permet de charger la plaque sans chute de température.
- Maintenance : Nettoyez à chaud avec un glaçage pour décoller instantanément les sucs de cuisson.
💡 L’astuce pro : Le chrome n’absorbe pas les saveurs, vous pouvez passer du poisson à la viande sans transfert d’odeur.
14,0 kW (Gaz) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Steakhouses, burgers gourmets, brasseries et restaurants à fort volume.
Injecteurs : G25 Naturel (installés) / G30 GPL (fournis).
Steakhouses, burgers gourmets, brasseries et restaurants à fort volume.
Injecteurs : G25 Naturel (installés) / G30 GPL (fournis).
Dimensions : L800 x P700 x H280 mm. Épaisseur plaque : 15 mm. Poids : 40 kg.
Pourquoi choisir une finition chrome ?
Le chrome offre une surface ultra-lisse qui réduit l’adhérence des aliments et limite la dispersion de chaleur dans l’air ambiant.
La plancha est-elle compatible GPL ?
Oui, elle est livrée configurée pour le gaz naturel mais inclut un kit complet d’injecteurs pour le Propane/Butane.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 40 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 70 × 28 cm |
1 avis pour Plancha Gaz Professionnelle Chrome – Surface Mixte – 14,0 kW – Acier Trempé 15 mm
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Milan –
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