Plancha Mixte Gaz Pro Double | 14,0 kW | Acier Trempé 15 mm

Q: Quel est le prix du Plancha Gaz Professionnelle Double – Surface Mixte – 14,0 kW – Acier Trempé 15 mm ?

Le prix du Plancha Gaz Professionnelle Double – Surface Mixte – 14,0 kW – Acier Trempé 15 mm est de 2283.99 € HT.

Q: Pourquoi choisir le Plancha Gaz Professionnelle Double – Surface Mixte – 14,0 kW – Acier Trempé 15 mm ?

Le Plancha Gaz Professionnelle Double – Surface Mixte – 14,0 kW – Acier Trempé 15 mm est un équipement professionnel fiable et adapté à un usage intensif en restauration.

Plancha Gaz Professionnelle Double – Surface Mixte – 14,0 kW – Acier Trempé 15 mm

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🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro

Standardisez votre puissance de snackage avec cette plancha mixte gaz professionnelle, une unité de prestige de 40 kg alliant une force calorifique de 14,0 kW à une plaque en acier trempé de 15,0 mm d’épaisseur. Doté d’une surface hybride 1/2 lisse et 1/2 rainurée pour une polyvalence absolue et d’un châssis monobloc soudé sans joints, cet équipement garantit une diffusion thermique cyclonique et une agilité opérationnelle parfaite pour vos installations en Gaz Naturel ou GPL, offrant une solution de gastronomie d’un standing supérieur pour les flux de restauration les plus intensifs.

Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme ses allumeurs piézoélectriques et son système de sécurité avec thermocouple. Son architecture assure une répartition calorifique équilibrée pour une saisie minute d’une efficacité redoutable, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP grâce à son grand bac de récupération de 1,5 litre. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques quotidiennes des professionnels de la gastronomie.

Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner gain de place et performance de haut vol, ce gril de table industriel double excelle dans la production simultanée de viandes marquées et d’accompagnements délicats. L’équilibre entre sa consommation de 14 kW et la qualité de sa plaque satinée évite toute déperdition d’énergie et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie gaz éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.

✅ Pièces Garanties 12 mois

Référence : 19395990

Caractéristique du produit :

Gril à usage intensif 1/2 rainuré – Double – Gaz
Boîtier et protection anti-éclaboussures entièrement en acier inoxydable
Dessus soudé sans soudure
15.plaque en acier inoxydable trempé de 0 mm avec finition satinée
Bien encastré dans une niche étanche
Composants très résistants
Equipé d’un grand bac de récupération de 1,5L
Détonateurs électriques piézoélectriques
Equipé d’un pilote
Thermostat de sécurité 100-300 degrés Celsius
Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
Convient pour GPL ou Natuurgas
Construction très durable
Conception hygiénique
Facile à nettoyer
Design ergonomique
Injecteurs de gaz préinstallés : G25 – Gaz naturel
Injecteurs de gaz supplémentaires installés : G30 – GPL (Propane / Butane)

Marque Néerlandaise

Spécialiste HoRéCa depuis 1975

Caractéristique du produit :

Poids net : 40 kg
Dimensions : L80 x P70 x H28cm
Puissance de sortie : 2 x 7.0 kW
Puissance totale : 14,0 kW
Injecteurs de gaz installés G25-gaz naturel
Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30-LPG (propane/butane)

Description

Polyvalence Culinaire et Inertie Massive : L’Expertise du Grillage Mixte

Optimisez votre flux de production avec cette plancha gaz industrielle de 40 kg, une unité de prestige dotée d’une surface de cuisson hybride (1/2 lisse, 1/2 rainurée). Sa plaque en acier inoxydable trempé de 15,0 mm d’épaisseur avec finition satinée garantit une distribution thermique cyclonique et une rétention calorifique exceptionnelle. Cette solution de restauration d’un standing supérieur permet de gérer simultanément le marquage strié de vos viandes et la saisie délicate de vos légumes ou fruits de mer sur la zone lisse, offrant une agilité culinaire sans compromis.

Ingénierie Thermique et Sécurité Thermocouple de Précision

Ce gril à gaz professionnel double zone se distingue par sa puissance de 14,0 kW, répartie sur deux brûleurs indépendants de 7 kW. L’unité est équipée d’allumeurs piézoélectriques et d’une veilleuse pilote pour une réactivité immédiate en service intensif. Pour une sécurité totale, le dispositif intègre des soupapes avec thermocouple et un thermostat de sécurité allant de 100°C à 300°C. Sa construction très durable, avec son dessus soudé sans joints et ses dimensions de 80 x 70 cm, transforme chaque session de travail en une démonstration de stabilité opérationnelle et de confort d’utilisation accru.

🎯 Expertise Métier & Rigueur de Fabrication

Le respect des normes HACCP est au cœur de la conception grâce au boîtier entièrement en acier inoxydable et à la plaque satinée qui facilite le décollage des sucs. Le grand bac de récupération de 1,5 litre permet une production continue sans débordements de graisses. La protection anti-éclaboussures intégrale et le dessus sans soudures apparentes préviennent toute infiltration de résidus dans le châssis, garantissant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle. Cette conception hygiénique assure un nettoyage profond et rapide après les services les plus denses.

Stratégies pour une productivité thermique maximale

Marquage Esthétique : Utilisez la zone rainurée pour donner un aspect « grillé au feu » authentique à vos steaks et burgers.
Saisie Délicate : La zone lisse est idéale pour les œufs, les poissons à chair fragile ou les oignons émincés.
Inertie du Satin : Profitez de l’épaisseur de 15 mm pour cuire des pièces épaisses sans chute de température lors du contact.
Économie d’Énergie : Les deux brûleurs indépendants permettent de n’allumer qu’une demi-plaque lors des services creux.

💡 L’astuce pro : Utilisez une spatule coudée pour racler les résidus vers le bac de 1,5L pendant la cuisson pour éviter les fumées excessives.

14,0 kW (2 x 7 kW) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Brasseries, steakhouses, burgers bars et collectivités à haut débit.
Injecteurs : G25 Naturel (installés) / G30 GPL (fournis).

Dimensions : L800 x P700 x H280 mm. Épaisseur plaque : 15 mm. Poids : 40 kg.

Pourquoi choisir une plaque de 15 mm ?

Une telle épaisseur emmagasine une énergie thermique massive, permettant de saisir plusieurs kilogrammes de viande sans que la surface ne refroidisse.

Est-elle compatible avec les bouteilles Propane ?

Oui, bien que préinstallée en gaz naturel, elle est livrée avec un jeu complet d’injecteurs G30 pour le GPL (Propane/Butane).

🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44

N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations

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