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Plaque de Gaz 2 Brûleurs à Poser – 14,0 kW – Série 900 – Gaz Naturel/GPL
Le prix initial était : 1 460 €.1 170 €Le prix actuel est : 1 170 €. HT
Développez une agilité de cuisson supérieure avec cette plaque de gaz à deux brûleurs série 900, un module de 65,6 kg délivrant une puissance thermique parfaitement équilibrée de 14,0 kW. Que vous soyez un chef de cuisine cherchant la complémentarité entre un feu vif et un feu doux ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, sa configuration mixte (4 kW et 10 kW) garantit une polyvalence exemplaire. Sa construction robuste, incluant un allumage piézoélectrique et un châssis en acier inoxydable série 900, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 80 x 90 cm adapté au gaz naturel comme au GPL.
La performance d’un pôle de cuisson compact repose sur la diversité de ses sources de chaleur et la fiabilité de sa régulation : cet appareil se distingue par son système de combustion double intensité, idéal pour alterner entre des saisies foudroyantes et des mijotages longs sans aucune latence thermique. Son boîtier en acier inoxydable de forte épaisseur offre une résistance durable aux chocs et aux corrosions, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces aux angles arrondis faciles à assainir. La robustesse de ses composants à usage intensif et la sécurité de ses vannes à thermocouple en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de vitesse, de régularité et de sécurité exemplaire.
Cette unité représente la solution stratégique pour ceux qui veulent fusionner rendement énergétique précis et économie d’espace sur un poste de cuisson moderne. En choisissant cette table de cuisson gaz professionnelle, vous accédez à une technologie qui maximise l’énergie consommée tout en optimisant le flux de travail des opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398518
Caractéristique du produit :
- Poids net : 65,6 kg
- Dimensions : L80 x P90 x H28cm
- Puissance des brûleurs : 4,0 kW et 10,0 kW
- Puissance totale du gaz : 14,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane/butane)
Description
Polyvalence de Poste : L’Équilibre des 14,0 kW en Double Foyer
Optimisez votre réactivité culinaire avec cette plaque de gaz à deux brûleurs, un module robuste de 65,6 kg conçu pour offrir une double compétence thermique sur un format de 80 cm. Son architecture intelligente combine un foyer de 4,0 kW pour les cuissons délicates et un brûleur monumental de 10,0 kW dédié aux saisies ultra-rapides et aux gros volumes d’ébullition. Que vous soyez un chef de partie ou un professionnel de la restauration, cet appareil de la série 900 transforme votre plan de travail en une station de cuisson agile et performante. La puissance totale de 14,0 kW permet de piloter simultanément des préparations aux exigences thermiques opposées, garantissant une fluidité de service exemplaire pour vos plats signatures ou vos accompagnements.
Fiabilité de Combustion et Adaptabilité aux Flux Énergétiques
La maîtrise de votre environnement de production bénéficie d’une ingénierie de précision incluant des veilleuses pour un allumage instantané et une sécurité par thermocouple. Cette table de cuisson gaz 14kW repose sur un châssis en acier inoxydable série 900, offrant une stabilité mécanique irréprochable même sous la charge des marmites les plus pesantes. Grâce à sa flexibilité d’alimentation (G25 gaz naturel pré-installé et injecteurs G30 GPL fournis), elle s’adapte sans contrainte à la configuration technique de votre établissement. C’est la solution de référence pour les brigades recherchant une agilité de feu totale et une durabilité souveraine, le tout protégé par une conception hygiénique qui facilite l’entretien quotidien après chaque cycle de service intensif.
🎯 Focus Modularité : Sécurité Thermocouple et Standard HACCP
Le nettoyage de cette plaque de gaz est facilité par son plan de travail aux angles arrondis et ses supports de brûleurs conçus pour limiter la rétention des résidus alimentaires. Sa conception répond scrupuleusement aux exigences HACCP, permettant une décontamination rapide des 80 cm de surface inox entre deux services. Pour l’utilisateur, cette ergonomie de maintenance assure une propreté constante et préserve l’efficacité du système de combustion face aux projections de graisses.
Optimisation de votre pôle gaz double foyer
- Spécialisation des Feux : Dédiez le brûleur de 10,0 kW aux montées en température vives et le 4,0 kW au maintien au chaud ou aux sauces.
- Gestion des Veilleuses : Maintenez les flammes pilotes actives pour supprimer les délais d’allumage lors des coups de feu.
- Vérification de Sécurité : Testez périodiquement le thermocouple pour vous assurer de la coupure automatique du gaz.
- Entretien de l’Inox : Nettoyez les injecteurs régulièrement pour conserver une flamme bleue et une combustion optimale.
💡 Le conseil technique : Les deux puissances différenciées permettent de réduire votre consommation de gaz en adaptant le feu à la taille de l’ustensile.
- Puissance Totale Gaz : 14,0 kW
- Configuration : 1 x 4,0 kW + 1 x 10,0 kW
- Sécurité : Soupape avec thermocouple et veilleuse
- Allumage : Système piézoélectrique
- Compatibilité : Gaz Naturel (G25) et GPL (G30 inclus)
- Dimensions Appareil : L80 x P90 x H28 cm
- Poids net : 65,6 kg
Peut-on changer le type de gaz après installation ?
Oui, les injecteurs G30 pour GPL sont fournis pour permettre une conversion facile si vous passez du gaz de ville au propane.
Cet appareil peut-il être posé sur une table inox ?
Tout à fait, ses dimensions et son isolation thermique lui permettent d’être posé sur tout support neutre de la série 900.
Idéal pour : Petits restaurants, postes de finition ou cuisines de spécialités
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 65,6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 90 × 28 cm |
1 avis pour Plaque de Gaz 2 Brûleurs à Poser – 14,0 kW – Série 900 – Gaz Naturel/GPL
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Emma –
Bonne Puissance, brûleur fonte solide, réglage deux positions, tout en acier inoxydable… top