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Sauteuse Basculante à Gaz 110L – Cuve Inox 80L Nets – Puissance 30 kW – Série 900
Le prix initial était : 8 042 €.6 844 €Le prix actuel est : 6 844 €. HT
Boostez votre efficacité culinaire avec cette sauteuse basculante à gaz de 110L, une unité de production robuste de 186,7 kg délivrant une puissance de 30,0 kW. Que vous soyez un chef de brigade cherchant à gagner du temps sur ses préparations ou un particulier passionné souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, cet équipement avec fond inox de 8 mm garantit une stabilité thermique irréprochable. Sa conception agile, incluant une électrovanne eau chaude/froide et un couvercle ergonomique, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 120 x 90 cm adapté aux réseaux de gaz naturel ou GPL.
La performance de vos services dépend de la réactivité de votre matériel : cet appareil se distingue par sa montée en température fulgurante entre 120 et 300°C, idéale pour les saisies de viandes comme pour le blanchiment de légumes en volume. Son bassin inox avec fond haute densité limite les déperditions d’énergie, facilitant une production constante et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses finitions soignées. La solidité de son châssis et la précision de ses brûleurs inox en font un partenaire de confiance pour transformer vos pics d’activité en une démonstration de vitesse, de régularité et de sécurité exemplaire.
Ce module est la solution stratégique pour ceux qui veulent fusionner rendement élevé et simplicité de maintenance sur des capacités intermédiaires. En choisissant cette sauteuse professionnelle à gaz, vous accédez à une technologie qui minimise les temps de remplissage tout en maximisant le confort de travail des utilisateurs. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gourmet passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398667
Caractéristique du produit :
- fond en acier inoxydable de 8 mm d’épaisseur
- Le mécanisme du couvercle à charnière permet une ouverture et une fermeture faciles
- Brûleurs en acier inoxydable avec protection de la flamme
- Température réglable de 120 à 300°C
- Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe de la casserole
- Allumage piézo et témoins de température sur le panneau avant
- Équipé d’une électrovanne pour l’eau froide ou chaude
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 186,7 kg
- Capacité nette : 110L
- Dimensions de la surface de cuisson : L110 x P53cm
- Dimensions de l’appareil : L120 x P90 x H85cm
- Puissance totale du gaz : 30,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane / butane)
Description
Fluidité Opérationnelle : Optimisez vos Envois de Masse
Accélérez vos cycles de production avec cette sauteuse à gaz de 110 litres, un outil de 186,7 kg conçu pour fluidifier le travail des brigades en quête de rapidité. Son fond en acier inoxydable de 8 mm d’épaisseur emmagasine une énergie thermique considérable, permettant d’enchaîner les cuissons sans temps mort grâce à ses 30,0 kW de puissance installée. Que vous soyez un traiteur gérant plusieurs réceptions ou un particulier gastronome aménageant une cuisine d’été professionnelle, ce module de 120 cm de large offre une surface de cuisson généreuse de 110 x 53 cm. Le mécanisme de couvercle à charnière assure une manipulation fluide, garantissant un confort de travail optimal lors des services les plus intenses.
Réactivité Thermique et Contrôle Précis des Fluides
Le système de brûleurs en acier inoxydable de cette unité gaz série 900 intègre une protection de flamme avancée pour une sécurité totale en cuisine. La gestion de la température, ajustable de 120 à 300°C, permet de passer instantanément d’une saisie vive à un mijotage délicat, surveillé par des témoins lumineux sur le panneau avant. Grâce à l’électrovanne intégrée pour l’eau chaude et froide, le remplissage de la cuve devient une opération rapide et sans effort, éliminant les manutentions inutiles. C’est la solution de choix pour ceux qui veulent synchroniser puissance de feu et ergonomie, assurant une fiabilité exemplaire sur les réseaux de gaz naturel ou GPL.
🎯 Focus Productivité : Rendement et Précision
La propreté de votre espace de travail est facilitée par la conception polie de la cuve et son système de basculement assisté. L’accès direct à l’eau via l’électrovanne permet un dégraissage immédiat de la surface de cuisson, assurant une conformité HACCP stricte en un minimum de temps. Pour l’utilisateur exigeant, c’est l’assurance d’un matériel qui reste impeccable service après service, sans effort de récurage excessif.
Optimisation de votre temps de service
- Mise en route : Profitez de l’allumage piézo pour une activation instantanée de la puissance thermique.
- Cuisson étagée : La surface de 110 cm permet de gérer différents degrés de cuisson sur une même plaque.
- Économie d’eau : Utilisez l’électrovanne pour stopper net le remplissage et éviter tout gaspillage.
- Sécurité thermique : Le thermostat de sécurité veille à ce que la température ne dépasse jamais le seuil critique pour vos produits.
💡 L’astuce technique : Le fond de 8 mm est parfait pour conserver la chaleur résiduelle, idéal pour terminer des cuissons douces à brûleurs éteints.
- Capacité Nette : 110 Litres
- Épaisseur du fond : 8,0 mm (Acier Inoxydable)
- Dimensions surface de cuisson : L110 x P53 cm
- Dimensions appareil : L120 x P90 x H85 cm
- Poids net : 186,7 kg
- Énergie : Gaz (Injecteurs G25 installés / G30 GPL fournis)
- Puissance : 30,0 kW
Est-il possible de passer du gaz de ville au gaz bouteille ?
Oui, l’appareil est livré avec des injecteurs G25 installés, mais un jeu supplémentaire pour G30 (propane/butane) est inclus pour une adaptabilité totale.
La cuve est-elle résistante aux chocs thermiques ?
Absolument. L’épaisseur de 8 mm d’inox est spécifiquement calibrée pour absorber les variations brutales de température sans se déformer.
Idéal pour : Restaurants à débit soutenu, traiteurs événementiels et cuisines de standing
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 186,7 kg |
|---|---|
| Dimensions | 120 × 90 × 85 cm |
1 avis pour Sauteuse Basculante à Gaz 110L – Cuve Inox 80L Nets – Puissance 30 kW – Série 900
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