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Sauteuse Basculante à Gaz 90L – Cuve Inox 24 kW – Série 900 – Design & Puissance
Le prix initial était : 6 878 €.5 854 €Le prix actuel est : 5 854 €. HT
Élevez votre standing opérationnel avec cette sauteuse basculante à gaz de 90L, une unité de production d’exception pesant 135,9 kg et développant 24,0 kW de puissance de feu. Que vous soyez un chef de partie cherchant à impressionner sa clientèle ou un particulier passionné souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, cet équipement en acier inoxydable garantit une stabilité thermique sans équivalent. Sa conception majestueuse, incluant un volant de basculement fluide et des injecteurs multi-gaz, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 100 x 90 cm adapté aux réseaux de gaz naturel ou GPL.
La noblesse des matériaux rencontre ici la performance industrielle : cet appareil se distingue par sa répartition de chaleur exemplaire sur ses 90 cm de large, idéale pour les saisies simultanées de grandes quantités. Son châssis intégralement poli prévient toute dégradation visuelle prématurée, facilitant une maintenance aisée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces lisses et étanches. La robustesse de ses composants et la précision de ses brûleurs haute performance en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de puissance maîtrisée et de propreté miroir.
Cette machine représente la solution haut de gamme pour ceux qui veulent fusionner théâtre culinaire et simplicité de gestion au quotidien. En choisissant cette sauteuse professionnelle à gaz, vous accédez à une technologie qui sublime votre espace de travail tout en maximisant le confort de vos brigades. C’est l’investissement pérenne par excellence pour transformer votre cuisine en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gourmet passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398666
Caractéristique :
- fond en acier inoxydable de 8 mm d’épaisseur pour une grande résistance à la corrosion
- Le couvercle à double paroi augmente l’isolation et le mécanisme à charnière permet une ouverture et une fermeture faciles
- Brûleurs en acier inoxydable avec protection de la flamme pour une combustion optimale
- Température réglable de 120 °C à 300 °C
- Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe de la casserole
- Allumage piézoélectrique et témoins de température sur le panneau avant
- Les brûleurs s’éteignent automatiquement lorsque la sauteuse est inclinée
- Démarrage automatique des brûleurs par micro-interrupteur lorsque la casserole est de nouveau inclinée vers l’arrière
- L’isolation thermique garantit un rayonnement thermique limité et une faible consommation d’énergie
- La vidange du brattoir est simplifiée par le plateau basculant
- Equipé d’une électrovanne pour l’eau froide ou chaude
- Robinet d’eau pour remplir ou rincer le bac intérieur
- Pieds robustes en acier inoxydable pour une meilleure stabilité
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 135,9 kg
- Capacité nette : 90 L.
- Dimensions de la surface de cuisson : L900 x D530 mm
- Dimensions de l’appareil : L1000 x P900 x H850 mm
- Puissance totale du gaz : 24,0 kW
Injecteurs de gaz installés : G25 – Gaz naturel
Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (Propane / Butane)
✅ Pièces Garanties 12 mois
Description
Le Spectacle de la Haute Cuisine : Un Design Épuré au Service du Goût
Sublimez l’esthétique de votre cuisine avec cette sauteuse à gaz de 90 litres, une pièce d’orfèvrerie industrielle de 135,9 kg qui allie élégance de l’inox et performance brute. Sa présence imposante dans votre pôle de cuisson ne se contente pas de rassurer vos clients en cuisine ouverte ; elle offre une surface de travail de 90 x 53 cm d’une noblesse rare, idéale pour magnifier vos gestes culinaires. Que vous soyez un chef de renom cherchant à théâtraliser ses préparations ou un particulier amateur de prestige souhaitant le meilleur standard pro, ce module de 100 cm de large impose une nouvelle norme de standing. La fluidité de son mécanisme de basculement et la brillance de son châssis transforment chaque service en une démonstration de savoir-faire d’exception.
Puissance Magnifiée et Maîtrise des Énergies Gazeuses
Une force thermique de 24,0 kW anime cette unité gaz série 900, permettant de porter à ébullition vos préparations les plus volumineuses en un temps record. Les brûleurs haute résistance sont conçus pour offrir une flamme d’une stabilité absolue, garantissant une coloration homogène de vos produits sur toute la surface de cuisson. Grâce au jeu d’injecteurs interchangeables, vous passez aisément du gaz naturel au GPL (Propane/Butane) selon la configuration de votre établissement ou de votre cuisine d’été haut de gamme. C’est l’outil de production idéal pour ceux qui refusent de choisir entre le rendement industriel et la finesse de réglage nécessaire aux réductions les plus délicates.
🎯 Focus Standing : Prestige et Efficacité
L’entretien de cet équipement devient un moment de satisfaction grâce à la qualité de polissage de l’acier inoxydable de série 900. L’absence de points d’accroche et les finitions soignées permettent d’assurer une conformité HACCP irréprochable, même après des cuissons riches en graisses. Pour l’utilisateur exigeant, c’est la garantie d’un matériel qui conserve son lustre miroir années après années, reflétant le sérieux de votre établissement.
Optimisation de l’expérience culinaire
- Saisie Gastronomique : Utilisez la largeur de 90 cm pour colorer vos viandes sans chevauchement, préservant ainsi leur tendreté.
- Gestion des Fluides : Profitez du basculement précis pour transvaser vos sauces sans aucune éclaboussure sur votre plan de travail.
- Réactivité Gaz : Jouez avec la puissance de 24 kW pour saisir à vif puis baisser instantanément pour un mijotage à couvert.
- Modularité Énergétique : Adaptez la machine à votre installation grâce aux kits G25 et G30 fournis de série.
💡 Le conseil pro : La profondeur de 53 cm est optimisée pour permettre un brassage aisé des légumes sans effort de posture.
- Capacité Nette : 90 Litres
- Dimensions surface de cuisson : L900 x D530 mm
- Dimensions appareil : L1000 x P900 x H850 mm
- Poids net : 135,9 kg
- Énergie : Gaz (G25 Gaz naturel / G30 GPL)
- Puissance : 24,0 kW
L’appareil est-il compatible avec une installation en îlot ?
Absolument, son design à 360° en acier inoxydable et son format compact de 100 cm le rendent parfait pour les configurations de cuisine centrale visible.
Comment s’effectue le basculement ?
Le système est doté d’un volant ergonomique permettant une rotation douce et contrôlée pour une vidange totale sécurisée.
Idéal pour : Restaurants bistronomiques, cuisines ouvertes et villas de standing
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 135,9 kg |
|---|---|
| Dimensions | 100 × 90 × 85 cm |
1 avis pour Sauteuse Basculante à Gaz 90L – Cuve Inox 24 kW – Série 900 – Design & Puissance
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Timothée –
« Pour une sauteuse de 90 litres, je trouve le gaz vraiment efficace. Elle chauffe vite et le nettoyage, ça va. Ça reste un bon produit. »