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Sauteuse Électrique Professionnelle 50L – Basculante – 7,5 kW – 400V Triphasé
Le prix initial était : 4 470 €.3 580 €Le prix actuel est : 3 580 €. HT
Standardisez votre puissance de production avec cette sauteuse électrique professionnelle de 50L, une unité de prestige de 115 kg alliant une puissance thermique de 7500W à un fond en acier inoxydable de 8 mm d’épaisseur. Dotée d’un mécanisme d’inclinaison ergonomique et d’un contrôle thermostatique précis (50-300°C), cet équipement garantit une diffusion calorifique cyclonique et une agilité opérationnelle parfaite sous tension 400V triphasée, offrant une solution de restauration d’un standing supérieur pour vos préparations les plus exigeantes.
Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme ses résistances haute performance et son châssis inox de 80 cm de large. Son architecture assure une répartition calorifique équilibrée sur l’ensemble de la cuve, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP grâce à ses coins arrondis. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques quotidiennes des professionnels de la gastronomie.
Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner gros volumes et performance de chauffe, ce cuiseur électrique industriel basculant excelle dans la polyvalence, du rissolage de viandes au mijotage de sauces complexes. L’équilibre entre sa consommation de 7500W et la qualité de son isolation thermique évite toute déperdition d’énergie et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie électrique éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398145
Caractéristique :
- fond en acier inoxydable de 8 mm d’épaisseur pour résister à la corrosion
- Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
- Pieds robustes pour la stabilité
- Contrôle thermostatique de la température entre 50-300 degrés
- Isolation thermique pour un rayonnement thermique limité et une faible consommation d’énergie
- Mécanisme d’inclinaison facile à utiliser
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristique du produit :
- Poids net : 115 kg
- Capacité : 50L
- Dimensions : B80 x D70 x H85cm
- 400V / 50Hz / 3Phase 7500W
Ce produit est fourni sans fiche
Description
L’Excellence du Fond Inox 8 mm : Inertie et Précision Électrique
Optimisez votre ligne de production avec cette sauteuse électrique industrielle de 115 kg, une unité de prestige dotée d’une capacité nette de 50 litres. Sa pièce maîtresse, un fond en acier inoxydable de 8 mm d’épaisseur, assure une diffusion thermique cyclonique et une résistance exceptionnelle à l’usure corrosive. Avec une puissance de 7500W sous tension triphasée, cet équipement offre une solution de restauration d’un standing supérieur, idéale pour les établissements exigeant une stabilité de température absolue pour le braisage, le rissolage ou le mijotage de gros volumes.
Ingénierie de Basculement et Maîtrise Énergétique
Ce cuiseur basculant professionnel se distingue par son mécanisme d’inclinaison fluide, permettant un transfert sécurisé et précis de vos préparations. L’unité bénéficie d’une isolation thermique de pointe, limitant le rayonnement calorifique pour réduire drastiquement la consommation énergétique tout en améliorant le confort de vos brigades. Dotée d’un contrôle thermostatique allant de 50°C à 300°C et reposant sur des pieds robustes haute stabilité, cette sauteuse transforme chaque session culinaire en une démonstration d’agilité opérationnelle et de performance durable.
🎯 Expertise Métier & Rigueur de Production
Le respect des normes HACCP est facilité par la cuve aux coins arrondis, éliminant les zones de rétention de résidus organiques. Le fond en inox massif de 8 mm supporte des nettoyages intensifs et des déglaçages quotidiens sans altération de surface. Le châssis en acier inoxydable haute densité résiste aux cycles de désinfection professionnels, garantissant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle. Le système basculant permet une évacuation totale des eaux de lavage, assurant une hygiène irréprochable entre chaque lot de production.
Stratégies pour une rentabilité thermique optimale
- Saisie de Précision : Utilisez la plage de 200-250°C pour marquer vos pièces de viande avec une coloration parfaite.
- Maintien Doux : La plage basse (50-80°C) est idéale pour le maintien au chaud de vos sauces et ragoûts avant le service.
- Inertie : Profitez de l’épaisseur du fond pour terminer vos cuissons par inertie thermique et optimiser votre facture électrique.
- Basculement : Actionnez le volant manuel pour déverser vos 50L de préparation directement dans vos bacs GN sans effort.
💡 L’astuce pro : La régulation électrique triphasée offre une linéarité de chauffe bien supérieure aux modèles gaz pour les préparations fragiles.
7500 Watt (7,5 kW) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Cuisines centrales, traiteurs, collectivités et brasseries à fort volume.
Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phases Triphasé.
Cuisines centrales, traiteurs, collectivités et brasseries à fort volume.
Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phases Triphasé.
Dimensions : L800 x P700 x H850 mm. Capacité nette : 50L. Poids : 115 kg.
Pourquoi le triphasé est-il indispensable ?
Vu la puissance de 7,5 kW, le triphasé permet d’équilibrer les phases de votre tableau électrique et d’assurer une chauffe rapide et constante.
Le mécanisme d’inclinaison est-il motorisé ?
Sur ce modèle, l’inclinaison est manuelle via un mécanisme à engrenages démultipliés, offrant un contrôle précis et une fiabilité totale.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 115 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 70 × 85 cm |
1 avis pour Sauteuse Électrique Professionnelle 50L – Basculante – 7,5 kW – 400V Triphasé
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Axel –
« Un vrai gain de temps ! Cuisson rapide, grande contenance. »